羊鞭是羊的哪個部位?
羊鞭是羊的哪個身體部位？是尾巴嗎？
羊的生殖器
羊身上哪個部位的羊肉最好
羊鞭烤著吃不錯，白水羊頭正宗的也好吃，其實不同部位，不通吃法，都不錯，多吃牛羊肉身體健康
羊腰子是羊身上的哪個部分?
羊腎又名羊腰子，為牛科動物山羊或綿羊的內臟的腎臟器官。羊腎從中醫藥學建立以來，就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要藥食品。由羊腎配製的名酒、名餚、名膳，多不勝舉。
營養分析
羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效。
相關人群
一般人都可食用，尤適用於腎虛陽痿者食用。
每次約50克
食療作用
羊腰子味甘，性溫，入腎經；
有補腎氣，益精髓的作用，
用於腎虛勞損、腰膝痠軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早洩遺精、遺尿等症。
《日華本草》說，羊腎能“補虛損，陰弱，壯陽益腎”。
羊髀石在羊的什麼部位
羊膝蓋骨啦！
這是羊的什麼部位
羊蛋
羊肉吃哪個部位
羊身上各部位的吃法
原料特性：
羊肉佔軀體質量55％左右，呈磚色或玫瑰色，脂肪為白色，肉纖維細嫩，有較濃的腥羶味，應加適量的調料來調和。我國羊主要有以下幾種。
綿羊：又稱胡羊，主要產於華北地區、西藏、青海，綿羊毛長而卷，角彎，尾部龐大，肉含脂肪豐富，肥腴鮮美，腥羶較少。綿羊肉肉質堅實，顏色暗紅，肉纖維細而軟，肌肉很少夾雜脂肪，經過育肥的綿羊，肌肉中夾有脂肪，呈純白色。羊奶可供食用，清真名菜涮羊肉，也以綿羊為佳。
山羊：多分佈在華南、西南等地，體形瘦小，毛短而不卷。山羊肉的色澤較綿羊肉淺，呈較淡的暗紅色，皮下脂肪稀少，但在腹部積貯較多的脂肪。不論肌肉或脂肪均有山羊特有的羶味，肉質不如綿羊，脂肪亦差，性燥，適宜冬令食用。
另外還有閹羊，即公羊經閹去睪丸，肉質肥嫩；童羊，即子羊，又名羔羊，不超過1～2歲，體重不超過25公斤，肉極鮮嫩。
成分功效：
羊肉性味甘、熱。有補虛益氣、溫中暖下、補腎壯陽的功效。羊肉含蛋白質18.2％，脂肪13.8％，並含豐富磷、鉀，較豐富的鈣、鐵、尼克酸、鋅、硒，以及少量的其他營養素。以冬季食之為宜，其熱量比牛肉高，可促進血液循環，以增強禦寒能力。
適用範圍：羊肉分檔取料如下。
1、頭尾部位
頭：肉少皮多，可用來醬、扒、煮等。
尾：羊尾以綿羊為佳，綿羊尾脂肪豐富，質嫩味鮮，用於爆、炒、汆等；山羊尾基本是皮，一般不用。
2、前腿部位
前腿：位於頸肉後部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用於燒、扒；其他的肉質性脆，筋較多，宜用於燒、燉、醬、煮等。
頸肉：肉質較老，夾有細筋。可用於紅燒、煮、醬、燒、燉以及制餡等。
前腱子：肉質老而脆，纖維很短，肉中夾筋，適於醬、燒、燉、滷等。
3、腹背部位
脊背：包括里肌和內外脊肉，俗稱扁擔肉。外脊肉位於脊骨外面，呈長條形，外面有一層皮帶筋，纖維呈斜形，肉質細嫩，專用於較嫩菜餚的主料，用途較廣，用於涮、烤、爆、炒、煎等；里肌位於脊骨兩邊，肉形似竹筍，纖維細長，是全羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉，外有少許的筋膜包住，去膜後用途與外脊相同。
肋條：俗稱方肉，位於肋骨裡面，肥瘦互夾而無筋，越肥越嫩，質地鬆軟，適於涮、燜、扒、燒、制餡等。
胸脯：位於前胸，形似海帶，肉質肥多瘦少，肉中無皮筋，性脆，用於烤、爆、炒、燒、燜等。
腰窩：俗稱五花，位於肚部肋骨後近腰處，肥瘦互夾，纖維長短縱橫不一，肉內夾有三層筋膜，肉質老，質量較差，宜於醬、燒、燉等。腰窩中的板油叫腰窩油。
4、後腿部位
後腿：比前腿肉多而嫩，用途較廣。其中位於羊的臀尖的肉，亦稱“大三叉”(又名“一頭沉”)，肉質肥瘦各半，上部有一層夾筋，去筋後都是嫩肉，可代替裡脊肉用。臀尖下面位於兩腿襠相磨處，叫“磨襠肉”。形如碗，纖維縱橫不一，肉質粗而鬆，肥多瘦少，邊上稍有薄筋，宜於烤、炸、爆、炒等。與磨襠肉相連處是“黃瓜肉”。肉色淡紅，形如兩條相連的黃瓜，一條斜纖維，一條直纖維，肉質細嫩，一頭稍有肥肉，其餘都是瘦肉。在腿前端與腰窩肉相近處，有一塊凹形的肉，纖維細緊，肉外有三層夾筋，肉質瘦而嫩，叫“元寶肉”、“後雞心”。以上部位的肉，均可代替裡脊肉使用。
後腱子：肉質和用途與前腱子相同。
5、其他
脊髓：在脊骨中，有皮膜包住，青白色，嫩如豆腐，用於燴、燒、汆等。
羊鞭條：即腎鞭，質地堅韌，可用於燉、燜等。
羊腎蛋：即雄羊的睪丸，形如鴨蛋，可用於爆、醬等。
奶脯：母羊的奶脯，色白，質軟帶脆，肉中帶“沙粒”，並含有白漿，與肥羊肉......
羊鞭羊腎羊蛋哪個效果更好
羊腎
你也可以搜索【牧羊人】或者【牧羊人論壇】多和其他養羊朋友一起交流養羊體會和疑難解答哦。
目前是最好的養羊技術交流平臺。
那裡有一個版塊叫做【有問必答】的，一般只要描述清楚的問題，都能夠得到論壇羊友的解答。
如果是關於 羊病問題，最好是把羊的大小、品種、平時喂什麼料、體溫排洩變化等詳細說明。如果能夠搭配清晰的圖片說明更好了
羊腎頭是羊的哪個部位？
羊腰子