南方端午節吃什麼?

General 更新 2024-05-26

南方過端午節時會吃什？

南方端午節吃(粽子)

南方端午節吃(光餅)

南方端午節吃(鹹蛋)

南方過端午節時會吃什麼

粽子

端午節吃什麼東西？

樓主，你是不是錢多啊，還是耍我們啊，這種問題隨便一個知道都知道！我是抄來的，你要是不想給就算了，200分也太高了！

端午節除了人們所共知的吃粽子外，各地還有豐富的食俗。

吃黃鱔我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人蔘”之說。

吃麵扇子甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸“面扇子”。面扇子用發麵蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。

吃茶蛋江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞廠、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

吃大蒜蛋河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。

吃打糕端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

吃煎堆福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

吃薄餅在溫州地區，端午節家家還有吃薄餅的習俗。薄餅是採用精白麵粉調成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然後用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，捲成圓筒狀，一口咬去，可品嚐到多種味道

端午節北方人與南方人的過節習俗有什麼不同？

吃粽子划龍舟喝雄黃

端午節應該吃什麼，做什麼

1、粽子：粽子是端午節必備的食材，基本上全國各地的地方，端午節都會吃粽子。

2、綠豆糕：綠豆糕也是一種端午節食材，這個基本上在南方會有，北方人一般很少吃。

3、鴨蛋：很多人可能都不知道端午節還要吃鴨蛋，最少是鹹鴨蛋，這個安徽那邊的人，基本上都有這類風俗。

4、茶葉蛋：茶葉蛋在端午節的時候，很多的地方有吃這個的習俗，例如上海。

5、魚肉葷菜：節日都需要有葷菜，魚肉蝦之類的，都是必備的食材。

6、餛鈍：餛鈍可以自己家包包，在節日時候一家人可以吃吃。

馬上端午節了，大家都吃什麼粽子？北方，南方？

強烈支持豆沙餡粽子走起！補充最地道的蜜棗粽子！北京人最愛。剛買完禾中味道的五芳齋粽子，什麼餡都有，雖說看起來肉餡的比較值，都是一個價。但還是選了蜜棗和豆沙。大愛！

端午吃什麼？

各地的飲食不一樣，所以，吃的也是五花八門，我們這裡，端午節，早飯會吃粽子，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，到了晚飯的時候，家家還會做一桌子好菜，有雞，鴨，魚肉，各種青菜，海鮮等，有的還會包餃子

端午節之間要吃什麼營養食品

端午節吃什麼

1、吃粽子——清熱除煩

中醫認為，糯米具有益氣健脾、開胃消食的作用。用來包裹粽子的粽葉更有講究，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利溼、和胃寧神。總的來說，粽子有清熱除煩、助脾開胃的作用，特別適合初夏食用。

進食時須注意，製作粽子的原料糯米黏性較大，過量進食容易引起消化不良，所以不可貪食。

2、塗雄黃酒——殺蟲解毒

端午前後，我國南方很多地區都已步入梅雨季節，天氣條件有利於蚊蠅、害蟲的活動和繁殖。而雄黃是一味解毒、殺蟲的中藥，內含有毒的砷鹽成分，害蟲聞之食之即會中毒，人塗之可以避毒。也有很多人在端午節飲雄黃酒，但由於雄黃的主要成分是二硫化砷，遇熱後可分解為毒性很強的砒霜，因此不建議內服。

3、喝五加酒——祛溼避邪

“五月初五采五加，釀五加酒”是民間的習俗。五加即五加皮，氣香味苦，五加樹皮有奇香，可滋補肝腎壯筋骨。民間認為喝了五加酒，可以避難避邪。五加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、男子陽痿、小便餘瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。地處潮溼的區域，特別適合在端午節喝五加酒。

4、掛香囊——散風驅寒

我國很多地方有端午節掛香囊的習俗，也是一種預防傳染病的方法。自制端午香囊用到的中藥有蒼朮、藿香、吳茱萸、艾葉、肉桂、砂仁、白芷，每味各兩克，另外再加1克丁香。將這幾味中藥研細，然後放在布袋中，縫合好。可以佩戴在胸前、腰際或肚臍處，也可以把香囊掛在門口、室內或車內。這幾味中藥，中醫認為有散風驅寒、健脾和胃、理氣止痛、通九竅的功能，從而起到防病的作用。

端午節營養食譜推薦

1、艾葉紅糖荷包蛋

主材料：艾葉，紅糖及雞蛋

做法：艾葉10-15克放入冷水中大火燒開，小火再煮15-20分鐘，然後瀝出艾葉，打入1-2個雞蛋，雞蛋熟後放入紅糖，吃蛋喝湯。(月經期.排卵期可以吃)。

效果：針對宮寒不調或宮冷不孕症，艾葉有暖宮止血安胎的作用，幫助養出優質卵子。

2、豆漿豆腐蒸蛋糕

豆漿，是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。今天我們來介紹豆漿豆腐蒸蛋糕的做法。

1、把麵粉和泡打粉一起過篩備用。

2、把豆腐過篩成豆腐泥。往裡加入白糖和豆漿，一起拌勻。

3、分幾次往裡加入麵粉，每次都充分拌勻。

4、往裡加入油，拌勻。

5、把麵糊均勻分裝入模至7.8分滿。在蒸鍋或電飯煲裡注入熱水。中火或蒸飯的模式蒸16--19分鐘。用牙籤插入蛋糕，如拔出時沒有面糊粘附即可。

端午期間南方什麼湯水適合,

南方：餡料豐富，鹹主打　　單看形狀，南方粽子就顯得多姿：三角形、火炬形、錐形、方形，外表的玲瓏先吊足你的胃口。　　不同於北方的紅棗甜粽，南方的餡料更為豐富。豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃……　　北方：紅棗豆沙，甜甜的　　北方的粽子是甜的，粽子主要原料是糯米配上紅棗或者是蜜棗，有的還用豆沙或果脯，為了增加甜度，有的還會加上白糖。粽子個頭有大有小，但一般不會小於小女孩的拳頭，形狀為斜四角形或三角形。