酸酸的水果有哪些?

General 更新 2024年4月15日

酸的水果有哪些

青檸檬，楊梅，沒熟透的杏子。水果的酸甜口味是由它們所含的有機酸與糖的比例來決定的。　　水果的香味是因為含有揮發性的芳香物質，有的水果因酸性物質含量高，在成熟時會形成乙醇，化合成酯，便散發出濃郁的芳香。　　水果中的糖主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。水果的酸味來源於所含的有機酸——蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等。不同的水果，酸甜各異，是由於糖酸比例不同或酸的釘類差異。沒有成熟的果實，單寧酸和有機酸含量高，吃起來較酸，還有澀味，隨著果實的成熟，糖的含量提高，吃起來就酸甜可口

屬於過酸水果有哪些

微酸性的水果：蘋果，杏子，黑莓，毛葉番荔枝，櫻桃，接骨木漿果，鵝莓，葡萄，美洲越橘，油桃，桃子，梨，李子，柑橘，莓（懸鉤子），

酸性水果：無核小葡萄乾，葡萄柚，番石榴，金橘，檸檬，橘子，大楊莓，菠蘿，石榴，草莓，羅望子，蜜橘，蕃茄。

吃酸的水果有什麼好處

吃酸的水果有好處：

甘酸清潤的水果通常富含維生素C和E，可以滋潤皮膚。維生素C能促進膠原蛋白合成，使皮膚水潤細膩，維生素E是種高效抗氧化劑，能促進人體新陳代謝，改善皮膚血液循環，增強細胞活力，如獼猴桃、山楂、蘋果、梨、柑橘類水果。另外，酸味水果還含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動的作用。

酸水果常有二種可能：

1、沒成熟而酸，通常此時的水果含磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性（對健康不利）；

2、成熟而酸味的水果，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應（對健康有利）。

常見的水果合適的食用時間：

1）、早晨宜吃的水果：葡萄、蘋果、草莓、西紅柿；

飯前半小時宜吃的水果：葡萄、蘋果、草莓、西紅柿、桃、櫻桃、梨；

2）、飯後半小時宜吃的水果：除上述的葡萄、蘋果、草莓、西紅柿、桃、櫻桃、梨外還有香蕉、菠蘿、西瓜、橘子、釉子、獼猴桃等

3）、晚上宜吃的水果：葡萄、蘋果、草莓、梨、桃、獼猴桃西紅柿等。

要注意的水果：柿子酒前酒後均不能吃；香蕉不能空腹吃；吃水果主要是要經常吃，而不是一次多吃，任何水果都要吃的適量，不場過多，任何水果在剛剛吃完後都不要大量喝水。腸胃不好的人更要注意適量、慢吃。蘋果是水果之王，營養豐富，適合任何人食用，如果一個人每天能保持一至兩個蘋果（早飯後半小時或晚飯後半小時吃），長此以往對人體很有益處。

含枸櫞酸的水果有哪些

枸櫞酸是一種自然的尿石抑制劑。

酸味十足的食物多含豐富枸櫞酸。以下水果及這些水果製成果汁、梅乾及水果醋等均含較豐富枸櫞酸，是不錯的選擇。即柑橘、檸檬、青梅、烏梅、萍果、山楂、葡萄柚、菠蘿、草莓等。柑橘較普遍用作低枸櫞酸含鈣腎結石的輔助治療。

另在一些堅果、蔬菜（番茄）中也含有豐富的枸櫞酸。

但大量攝入含枸櫞酸的水果和蔬菜可導致高草酸尿而抵銷其增加飲食中枸櫞酸的益處。

酸性水果都有哪些

酸性的水果不宜多吃

人們通常認為，食用水果對身體肯定有益，而且多多益善，其實不然。有些水果在某些時候對於部分人群是有害的，甚至是危險的，如果處理不當，還會引起疾病，因此掌握正確食用水果的方法非常必要。

水果的屬性須知

水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平 3 類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質虛寒的人慎食。溫熱類水果有棗、慄、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質燥熱的人食用要適量。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜於各種體制的人。

水果的食用禁忌┅

酸性的水果不宜多吃

酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質不易被氧化分解，容易導致體內偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質凝固，沉澱於腸道內，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果；同時便祕的人也應少吃酸性水果，以免加重便祕。

龍眼、荔枝要適量

龍眼、荔枝性溫，食之過多則生熱上火，因此身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多吃，多吃會導致牙齦腫痛出血、鼻衄。嚴重的會患上人們常見的所謂“荔枝病”。

梨子、柚子不是人人能吃

其性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、立婦不宜多吃或者最好不吃。

不能空腹吃水果

西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因為西紅柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛；柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成“柿石”，同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重，以免導致病情惡化；橘子中含大量糖分和有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸；山楂味酸，空腹食之則產生胃中嘈雜如飢甚至會疼痛；香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉類和澱粉食物後吃，這有可能引起胃腸功能紊亂。

常見果品點評┅

西瓜

西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內而不是在胃裡消化的。因此當西瓜與那些需要用唾液和胃進行消化的食品一起食用時，西瓜就會在胃中很快被分解，然後開始發酵並形成氣體，使人感到胃脹極度不舒服。由於上述原因，西瓜應當與其他食品分開吃、空腹吃或者食用其他食品兩個小時後再吃。香蕉

畏寒體弱和胃虛的人不適宜於吃香蕉。因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。

葡萄

葡萄最好在摘下兩天之後再食用，因為剛摘下的葡萄會在小腸中產生大量氣體。葡萄皮的內膜上富有豐富的營養，但是皮和核還是不吃為妙，它們很難消化，也容易脹氣。

橘子

橘子味甘酸，性涼。有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。橘此可以化溼去痰、解毒止咳、治療腰痛乳癰等症。但“陰常不足，陽常有餘” 的人應少吃，以免“上焦火盛”。

椰子

味甘，有益氣殺蟲的功效。椰子汁和果肉都可食用，成熟的椰果拿在手裡輕搖時，會聽到果汁的的撞擊聲。

蘋果

蘋果色澤美豔，芳香脆甜，中醫認為蘋果性平，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的神效。但是由於果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃後最好及時漱口刷牙。

石榴

石榴果肉晶瑩豔麗，甘酸生津。中醫認為石榴性溫澀，潤燥兼收斂，主治咽喉燥渴，可止渴生津、澀腸止瀉、固腎收斂。但吃多容易傷齒，生痰。

菠蘿

味甘酸、性平，對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。但臨床上發現......

酸味水果和甜味水果各有哪些？

秋季果實累累，很多是食療佳品。”林醫生推薦您選食帶有酸味的水果，以收斂養肺。比如梨、蘋果、葡萄、柿子、橄欖、蘿蔔、柚、橘等；另外甘蔗、蜂蜜、銀耳等食品也是食療的佳品。“水果”就是指“可食用的多汁液的植物果實”這類現象。“可食用”、“多汁液”、“植物的果實”三個屬性是歸屬到“水果”這個概念稱謂的集合下不可或缺的要件。對健康有好處的水果 1.降血壓的水果：山楂、西瓜、梨、菠蘿. 2.在各種維生素中，葉酸與DNA的生成有關，懷孕初期，葉酸對細胞繁殖與修復很重要，它幫助胚胎神經系統的良好發育，預防孕婦貧血。含有葉酸的水果：蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。 3.減緩衰老在常見的水果中，獼猴桃被認為是最接近完善的水果，它含有在豐富的維生素C、A、E，葉酸和微量元素鉀、鎂及食物纖維等營養成分，而熱量卻很低。這都使獼猴桃能為工作奏快、精神緊張的現代都市人注入生命的活力。另外，獼猴桃中所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。因為獼猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。 4.減肥瘦身有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結腸內，纖維可提供給腸腔營養物質，這有助於促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食慾。減肥的水果：蘋果、西柚、火龍果。 5.保養皮膚人體的面部天天暴露在外，受空氣中有害物質的損傷和紫外線的照射，以至毛細血管收縮，皮脂腺分泌減少，皮膚變得乾燥、脫水。水果中含豐富的抗氧化物質維生素E和微量元素，可以滋養皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。而且如果你吸菸或發胖，那也暗示你體內脂肪組織缺乏這些重要成分。保養皮膚的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、蘋果。 6.明目人的眼底分佈著許多毛細血管，維生素C的作用就是在於它可以使眼底供血得到保證。保護眼睛的水果：獼猴桃、檸檬. 7.癌症的天敵平時飲食中多攝入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的機率。這是因為水果中含有人體所必需的微量元素。抗癌的水果：獼猴桃、葡萄、橙子、蘋果. 8.降低膽固醇的水果：蘋果、西柚、山楂. 這些水果的不同作用是有科學結論的.所以說,對眼睛好的水果是:獼猴桃,檸檬. 水果亦暗藏殺機有人錯誤的認為：水果營養成分高，多吃對人有好處。其實不然。比如，蘋果含有糖分和鉀鹽，吃多了對心臟不利，冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性涼，腸胃不適，腎肺功能虛寒的老人不能多吃；梨子含糖較多，糖尿病人吃多了會引起血糖升高；柿子含有單寧、柿膠酚，胃腸不好或便祕患者應少吃，否則容易形成柿石；菠蘿含有豐富的維生素A、B、C，以及檸檬酸、蛋白酶等，而且有消食止瀉、降壓利尿等功效。但是，有些特異體質的人吃了後會發生陣陣腹痛，甚至嘔吐等不適應症，最好把削好的菠蘿放在鹽水中浸泡後再加熱吃。] 水果為什麼可以解酒飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩乾淨的食醋可以解酒。什麼道理呢？這是因為，水果裡含有機酸，例如，蘋果裡含有蘋果酸，柑橘裡含有檸檬酸，葡萄裡含有酒石酸等，而酒裡的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋裡含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。儘管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由於上述酯化反應在體內進行時受到多種因素的干擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯

生活中常見的酸性水果有哪些？？？

檸檬屬鹼性水果，早餐之前喝一杯檸檬水有助於疏通腸道更有助於減肥

有一種水果綠色的，酸酸的，是什麼？