純牛奶可以做什麼?

General 更新 2024-05-18

牛奶能做什麼美食

香香的牛奶凍

這道冰淇淋奶酪的特點是：

1、製作方法簡單

2、製作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍，略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）

材料

牛奶.一包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售），水果（種類不限，看個人喜愛）

做法

1、將牛奶倒入鍋內加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用

4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）

5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋奶酪就做好啦！

小訣竅

用棉花糖這個方法電視上也介紹過

脆炸牛奶

材料

主料：牛奶500克，

輔料：玉米澱粉100克，小麥麵粉500克，

調料：味精5克，鹽10克，白砂糖50克，發酵粉20克，植物油200克

做法

1.牛奶糕的製備：把牛奶、白糖、澱粉混合攪拌均勻，然後倒入鍋內；

2.煮沸後轉為文火，慢慢翻動，使其凝固；

3.呈糊狀時剷起放在盤內攤平；

4.冷卻後置於冰箱內，使其冷卻變硬；

5.需要時取出切塊或排骨狀；

6.脆漿的製備：將麵粉、植物油150克、水350克、精鹽、發酵粉、味精放在盆內拌勻，調成糊狀備用；

7.把植物油倒入鍋中，燒熱至六成熱；

8.將排骨狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟。

牛奶燉蛋

材料

雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺

做法

1、雞蛋倒入碗中加2勺糖

2、打成蛋液讓糖溶解

3、蛋液倒入篩網過濾蛋中雜質

4、牛奶倒入蛋液中拌均

5、後倒入篩網中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出6、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘。

紫薯牛奶糕

不用功夫也能做出的甜點。給小孩吃最好了，營養又健康。

材料

紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g

做法

1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。

2、紫薯去皮切塊蒸熟後，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）

3、鍋裡倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。

4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

5、倒入容器裡讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

香橙牛奶布丁

材料

4人份：伊利營養舒化奶半盒（125毫升，可以是全脂也可以用低脂做），雞蛋2只（中型），新奇士橙子2只（因為個大，皮厚適合做碗），糖

做法

1、將橙子一切為二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切記一定要留下一點果肉做牛奶布丁用哦。

2、如果有閒情，將橙子碗稍微修飾一下，可以作為容器用。

3、將舒化奶倒入一隻碗中。

4、將雞蛋也磕入碗中，攪散蛋液，讓蛋液與舒化奶充分融合。

5、然後加入適量糖攪拌勻。

6、將步驟（5）拌好的蛋液過篩，倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經過過篩，蒸出來才會平滑。

7、將橙子肉撕成最小的小粒粒，輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中，輕輕攪拌均勻。

8、將蒸鍋用中火煮開後，把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋，用中火蒸約20分鐘。

9、蒸好後，蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。

小訣竅

這道甜食可以熱吃，也可以放入冰箱裡冷藏當作冷食吃。

牛奶凍

材料

1、牛奶 2、一包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果（種類不限，看個人喜愛）

做法

1、將牛奶倒入鍋內加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

3、......

牛奶一般可以做哪些東西？

炸牛奶

純牛奶能做什麼食物

可以製作好吃的雙奶皮啊~~

原料：全脂牛奶1袋（約485毫升）蛋白3個香草精1/2茶匙（3ml）白糖2湯匙（30克）蜜豆3湯匙（45克）

做法：

1）將蛋白和蛋黃分開。蛋黃不用，放到保鮮盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。將蛋白用筷子打散備用。

2）牛奶煮開後，倒入小碗中自然冷卻至室溫的溫度。待牛奶冷卻之後，緩緩將牛奶倒回鍋中，不要將奶皮弄破或滑落。到完之後，會有一層奶皮貼在碗底。

3）倒入打散的蛋白，再淋入香草精（沒有可不用），加入白糖攪拌均勻。在小碗中放一個漏網，將牛奶緩緩的倒入碗中，然後蓋上保鮮膜放入蒸鍋。

4）冷水下鍋，水開後蒸15分鐘，關火後不用著急拿出來，燜2分鐘後再開蓋並打開保鮮膜，放入蜜豆即可食用。

用牛奶能做什麼

可以做布丁的哦，很好吃的！

推薦一個吧！

材料都是很家常的：

牛奶，雞蛋和白糖

先把牛奶泡好，儘量泡濃點，這樣會更香，泡好的牛奶放在一邊涼著待用（如果買的是牛奶，就直接加熱燒開涼著待用）

取一干淨小鍋燒熱，倒入白糖小火均勻攪拌，不能停頓哦，待到砂糖熬成黃漿狀加入一小勺水大火快速攪拌後即可．

將熬好的糖漿倒入器皿中（小碗小盅都可以），放著等其涼，糖漿的厚度在0．5公分左右合適

將雞蛋攪拌好，一定要充分均勻攪拌哦，最好是用小篩子過濾一下，這樣做出的補丁會更嫩滑

將涼卻的牛奶和雞蛋糊均勻攪拌好，然後慢慢倒入裝有焦糖的器皿中，放入電飯煲內蒸15分鐘左右（微波爐和烤箱都行）

將蒸好的布丁取出，取一小碟子平鋪在器皿上快速將器皿倒轉使布丁反倒立在碟子內。

ok,大功告成，色香味具全。

純牛奶可以用來做什麼？

★除魚腥味---炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強佳味。

★做凍魚---在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。

★除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

★去酒跡---如果白襯衣上留下了酒跡，可用煮開的奶擦拭，即可去起汙跡。

★去水果跡---變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕跡處塗上牛奶，過幾小時再用清水洗，就能洗乾淨。

★去墨水跡---衣服上沾染了墨水跡，先用清水洗，再用牛奶洗，然後用洗潔精洗，即除。

★去鐵鏽---衣服掛在釘子上，或沾到了鐵鏽，是很難洗得掉的，如果先把有鐵鏽的地方，用沸水浸溼，塗上發酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗乾淨了。

★消除眼腫---早晨起床眼皮腫了，用牛奶加一點醋和開水混合，然後用棉球蘸著在眼皮上反覆擦5分鐘，再用熱毛巾捂一下，很快就會消腫。

★使硬鞋油變軟---打開的鞋油放久了，會變得發硬而不好再用，如向裡面加入幾滴鮮牛奶，鞋油就會變軟，用起來仍然同新鞋油一樣。

★治輕微燒燙傷---在患處敷上點燒開的牛奶，可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。

★貼標籤---要使玻璃上的標籤貼得牢，可先將標籤放在牛奶中泡一泡。

牛奶可以做什麼食物

可以製作琺吃的雙奶皮啊~~

原料：全脂牛奶1袋（約485毫升）蛋白3個香草精1/2茶匙（3ml）白糖2湯匙（30克）蜜豆3湯匙（45克）

做法：

1）將蛋白和蛋黃分開。蛋黃不用，放到保鮮盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。將蛋白用筷子打散備用。

3）倒入打散的蛋白，再淋入香草精（沒有可不用），加入白糖攪拌均勻。在小碗中放一個漏網，將牛奶緩緩的倒入碗中，然後蓋上保鮮膜放入蒸鍋。

4）冷水下鍋，水開後蒸15分鐘，關火後不用著急拿出來，燜2分鐘後再開蓋並打開保鮮膜，放入蜜豆即可食用。

超級囉嗦：

**千萬不要為了圖省事，用很大的碗，否則蒸很久裡面都是稀的，碗裡面的不成型，碗邊緣的口感老了。

**牛奶要使用全脂牛奶，不要用脫脂的哈，要不那層奶皮出不來。如果雞蛋小，最好用3個，我曾經用1大袋牛奶加2個蛋白做的，不是很成功。

**一定要將牛奶冷卻後再到回鍋中並加蛋白，否則熱牛奶加蛋白就成塊了。倒牛奶時，一定要慢，防止奶皮破損或脫落。不過，也別害怕，就算那層奶皮沒有了，這個甜點也很好吃，沒啥影響。

**蓋上一層保鮮膜再蒸，可以防止雙皮奶的表面成難看的蜂窩狀，這個方法很適合初學者。

純牛奶能做什麼好吃的

食材明細

牛奶200克

雞蛋1個

砂糖2茶匙

製作步驟

1. 把所有材料都準備好。

2. 雞蛋磕在碗裡，加入砂糖，打至糖溶蛋散。

3. 在打散的雞蛋液中倒入牛奶。

4. 攪拌均勻。

5. 用很細的網篩把攪拌蛋液過篩。

6. 蓋上保鮮膜，放進鍋中隔水中火蒸10分鐘。

7. 蒸到蛋液表面凝結即可。

8. 取出，掀開保鮮膜即可開吃，可凍吃亦可以熱吃。

牛奶燉雞蛋做法小貼士

1、蛋液用細網篩過篩篩。

2、中小火蒸，表面凝結即可熄火。

家裡好多純牛奶，做什麼好呢？

把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可製成各種小吃，又美味又營養．

１．牛奶粥：鮮牛奶２５０毫升．大米６０克．白糖適量．先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成．早晚溫熱服食，注意保鮮，不要變質．

２．牛奶大棗湯：牛奶５００毫升，大棗２５克．大米１００克．先將大米與大棗煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可．

３．羊肉奶羹：羊肉２５０克．生薑２０克，山藥１００克，牛奶２５０毫升．將羊肉洗淨切成小塊，生薑切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉７－８小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可．

４．鮮奶玉液：粳米６０克．炸胡桃仁８０克．生胡桃仁４５克，白糖１２克，牛奶２００毫升．把粳米洗淨，浸泡１小時撈出，濾幹水分，和胡桃仁．牛奶加少量水攪拌磨細，用濾鬥過濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成．

５．姜韭牛奶羹：韭菜２５０克．生薑２５克．牛奶２５０毫升．將韭菜．生薑切碎．搗爛，以潔淨紗布絞取汁液，再倒入鍋內，加牛奶煮沸即可．另有一種薑汁牛奶，用生薑汁１０克，白糖２０克．牛奶２００毫升，混勻煮沸即成．

６．厚奶：把牛奶燒開加入３％－７％的澱粉或糕乾粉．藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可．

７．蛋奶：先將雞蛋煮老，去掉蛋殼，蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可．蛋黃除含有蛋白質．脂肪．維生素Ａ外，還含有鐵，磷等物質．本品適用於缺鐵性貧血，以及需要補充鈣質的四五個月的嬰兒．

８．奶茶：先用開水浸泡茶葉，然後趁勢把它倒進煮沸的牛奶中．至於加糖或加鹽．則可根據個人的口味而定．牛奶中加茶葉以後，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁．綿長

1.煎蛋卷外皮時，用牛奶調和雞蛋，不僅味美，且柔軟。

2.炒菜加醬汁多時，加點牛奶，可將味道中和。

3.炸魚前，先將魚浸入牛奶片刻，可除腥增香。燉魚加奶，可使魚酥軟。

4.白水煮土豆時，水中加一些牛奶，不但使土豆味好，也可變白。

5.衣服沾上墨水，用牛奶洗可除掉。

6.剩奶擦皮革，可防裂保柔。

7.煮菜花加牛奶，可使菜花白淨且味美。

8.將魚片在牛奶中浸一下，取出後沾上面粉，下鍋炸後格外香美。

9.夏季牛奶加水澆花是好肥料。

10.瓷器上有小裂紋，放入牛奶中煮半小時，可將裂紋粘住，堅固美觀。

11.洗紗窗簾時，在洗衣粉中加些剩牛奶，洗出的紗窗簾煥然一新。

12.吃過蔥蒜後，喝杯牛奶，其味即除。

只用純牛奶可以做什麼

可以做牛奶冰棒直接冰後吃味道也是不錯的

只用純牛奶能做什麼好吃的

食材用料：

鮮牛奶1袋

鮮雞蛋2個

水果適量

扁杏仁2個

白糖[圖]白糖2勺相剋食物

菜譜做法：

牛奶燉蛋的做法圖解11.鮮雞蛋2個，鮮牛奶1袋。（訣竅1:要用常溫新鮮的雞蛋和牛奶，不要使用冰箱裡的）

牛奶燉蛋的做法圖解22.雞蛋加兩勺白糖順一個方向打發好，要把白糖和雞蛋打發均勻，然後靜置3分鐘。

牛奶燉蛋的做法圖解33.訣竅2:用過篩器過篩打發好的雞蛋，過篩兩遍把顆粒狀的東西篩掉。

牛奶燉蛋的做法圖解44.過篩好的雞蛋。

牛奶燉蛋的做法圖解55.倒入牛奶攪拌均勻。

牛奶燉蛋的做法圖解66.訣竅3:用過篩器過篩兩遍。

牛奶燉蛋的做法圖解77.把篩好的蛋液倒入準備好的容器。

牛奶燉蛋的做法圖解88.蛋液靜置3分鐘。

牛奶燉蛋的做法圖解99.訣竅4:包上一層保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個小空，大火燒開上鍋蒸15分鐘。