西蘭花和蝦怎麼包餃子?

General 更新 2024年4月15日

蝦仁和西蘭花可以做餃子餡嗎

餃子餡：

肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g（也可以換成韭菜，蒜黃等），雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統餡料。

餃子皮：

我買的現成的。如果是自己手擀皮的話，以上的餡料大約剛好夠包750g-1000g麵粉和的麵糰做的餃子皮。水平越高，同樣的餃子皮揣的餡兒越多哈。

做法：

1、蝦仁去線，洗淨切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5-10分鐘。

2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。

3、取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，加入一段蝦仁，把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側的餃子皮從中間向外收褶即可。現成的餃子皮不好捏緊，所以捏之前要先圍著餡料塗上一圈水。

怎麼用西蘭花蝦仁做餡

西蘭花整朵水煮下，涼後用切餡機切碎後脫下水，蝦仁切丁加調料與西蘭花一起即可。

西蘭花胡蘿蔔香菇蝦仁餡餅的做法

食材

主料

五花肉

180g

幹香菇

20g

蝦仁

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

自發粉

適量

洋蔥

適量

小蔥

適量

姜

適量

胡蘿蔔

適量

五香粉

適量

香油

適量

蠔油

適量

醬油

適量

步驟

1.倒出適量自發粉

2.加適量水和麵

3.和好面後，蓋上保鮮膜，在室溫下餳40-50分鐘左右

4.幹香菇在水裡泡發

5.蝦仁切成小塊，小蔥，洋蔥，姜，香菇，胡蘿蔔切成小丁

6.將肉末中放入步驟5中切好的配料，加入適量鹽，蠔油，五香粉，香油，醬油調味

7.麵糰餳好後，揉一下，段成幾個劑子

8.再把劑子擀成麵皮

9.將肉餡放入麵皮中

10.用包包子的方法將麵皮包起來

11.用手輕輕按壓，變薄

12.餅鐺裡倒適量的油，加熱

13.油熱後將餡餅放到鍋裡，加蓋煎6-8分鐘左右

14.打開鍋蓋，用刷子蘸一些油在餡餅表面輕輕刷幾下

15.再翻面煎6-8分鐘即可。

蝦和西蘭花能一起吃嗎

當然能.

新鮮蝦類和少量含有維生素C的食物混用不會對身體產生傷害，但因為專門的維生素C類藥物有還原作用，與大量蝦類食物混用可能引起中毒。

新鮮的蔬果Vc要引起中毒,那需要一次性攝入50箇中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量攝入維生素C。

所以,你可以放心的吃!

西蘭花和蝦怎麼做好吃

食材明細西蘭花半個鮮蝦300克蔥適量姜適量食用油適量生抽適量蠔油適量鹹鮮口味炒工藝十分鐘耗時普通難度簡單快手菜----------西蘭花炒蝦的做法步驟 1 所有食材準備好。 2 蝦剪去蝦槍和小鉗子，洗淨備用。 3 西蘭花手掰成小朵洗淨，放開水鍋中焯燙1分鐘。 4 焯好的西蘭花過涼水，然後撈起控水。 5 炒鍋加熱，倒油，放蔥姜炒香。 6 放入蝦快速翻炒。 7 大約2分鐘左右，蝦變捲曲，變紅時，放入2勺生抽，1勺蠔油拌勻。 8 1分鐘左右，放入焯好的西蘭花下鍋翻炒片刻。 9 湯汁燒開後，西蘭花入味後，即可關火裝盤。小竅門 1，生抽和蠔油都有鹹味，不用再加鹽了。 2，家中沒有蠔油，也可以不用加，改用少量雞精即可

蝦和西蘭花能一起吃嗎

西蘭花和蝦可以一起吃。

其實西蘭花炒蝦仁是很常見的菜式，正因為是普遍因此可以認為是安全健康的吃法。維生素C和五價砷會轉化為有毒的三價砷，需要一定的條件，首先維生素C和五價砷的含量要很高。由於含量原因，西蘭花炒蝦仁並不會轉化為三價砷。

舉個例子，很多高維生素C的食物能美白，但是吃過這些食物之後美白的效果是否明顯呢？顯然不是，因為讓皮膚變美白需要大量的維生素C，但吃幾個水果或幾盤蔬菜，並不能達到產生美白效果的量，因此吃西蘭花炒蝦仁也不必擔心。其實將吃海鮮的時候擠上檸檬汁，是公認除去腥味的好方法。

西蘭花炒蝦仁的做法

新鮮的蝦，帶有很濃郁的肉香氣味，加上西蘭花的清香兼淡淡香氣，令整盤西蘭花炒蝦仁不僅在賣相、口感或是味道上領銜西蘭花的其它菜式。飽滿的蝦仁，吃起來嫩滑有質感，西蘭花柔而不軟，莖部還很爽脆，真真是令人胃口大開的美味。要炒出好吃的西蘭花炒蝦仁，第一步需要將蝦醃製入味，一起看看這碟美味的做法。

原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿蔔，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。

做法：

1、蝦去殼去蝦線後洗淨，瀝乾水分，加入鹽拌勻醃製10分鐘。

2、西蘭花洗淨，切小朵；胡蘿蔔去皮，切片；海鮮菇洗淨，切段。

3、鍋中燒水，放入西蘭花，焯煮一分鐘，撈起。

4、鍋中放油，放入蝦仁，小火炒至變色，盛出。

5、同一鍋，轉中火，加入蒜炒香，然後放入胡蘿蔔、海鮮菇，翻炒兩分鐘，倒入西蘭花，加入鹽和生抽，最後再放入蝦仁，繼續翻炒片刻就可以出鍋了。

蝦子能和西蘭花一起吃嗎?

蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五價砷化合物。這種物質食入體內，本身對人體並無毒害作用，但是，在服用維生素C之後，由於化學作用，使原來無毒的砷酸酐轉變為有毒的亞砷酸酐，即三氧化二砷，這就是人們俗稱的砒霜！砒霜能麻痺毛細血管，並使心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。故中其毒而死者，常是七竅出血。

吃海鮮和維生素C要想中毒，也沒那麼容易，因為這還需要一個前提，就是要大劑量地攝入維生素C才行。那麼，何為“大劑量”呢？那就是，一個人一次性吃50箇中等大小的蘋果，或30個梨，或10個橙子，或生吃3斤以上的綠葉蔬菜！而且這些蔬菜還不能經過加熱，加熱了維生素C還會大打折扣。這麼多水果和蔬菜，哪一樣是一個人能一次性攝入的呢？因此，在吃蝦的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量，就沒有危險。

西蘭花和蝦一起吃行嗎

西蘭花和蝦一起吃

可以的沒問題

根據自己喜好來吃就行

怎麼好吃怎麼來

西蘭花和蝦一起熬粥做法