草莓含有什麼維生素?

General 更新 2024-05-27

草莓裡含有什麼營養物質

草莓：草莓的維生素C含量相當豐富（大約是蘋果的十倍），還有豐富的有機酸，不但能夠增強孩子的抵抗力，還可以預防感冒、防止牙齦出血、預防泌尿道感染。

草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產於南美洲，我國是在本世紀初才引進草莓的。草莓品種繁多，有2000多個品種，果實鮮紅美豔，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美譽。

草莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C 60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B 1、B 2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。

祖國醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、健脾和胃、滋養補血等功效。近年來醫學研究表明，草莓有益心健腦的獨特功效，特別是對於防治冠心病、腦溢血及動脈粥樣硬化等病症有很大作用。

研究表明，草莓有抗癌的功效。從草莓的根、葉、果實中提取的含有較高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害，從而在一定程度上減少癌症的發生。其葉部煮沸後可當做一種收斂劑，並能治療腹瀉、發燒、口內潰瘍及牙齦等疾病。

草莓的食療方劑很多，可根據不同的口味做成草莓醬、草莓粥、草莓蜜茶等風味各異的小食品。在西方，食用草莓被人們推崇為時尚，他們把草莓當成防治心血管疾病和癌症的靈丹妙藥，可見經常食用草莓對健康大有益處。

另據有關資料顯示，草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。

草莓食療：

1、草莓500克，冰糖200克，隔水燉爛食之。每日三次，每次一匙，可治乾咳無痰，日久不愈之症。

2、草莓洗淨，榨汁，早晚各服一次，每次兩盅，可治咽喉腫痛，聲音嘶啞。

3、每日三餐飯前食草莓60克，可治食慾不振，積食腹痛。

4、草莓60克，香蕉兩支，一起搗爛，冷開水一杯沖淡，每日兩次，可治小便澀痛，大便乾結。

5、草莓500克，洗淨榨汁，兌入米酒500克，製成草莓酒，早晚各飲一次，每次兩盅，常服對營養不良，體弱消瘦有良效。

6、輕度醉酒者飲吸鮮草莓汁可明顯減輕症狀。

7、草莓汁鮮草莓250克洗淨絞汁，早晚各服一半，連服數日，適用於食慾不振、腹脹滿等症。

草莓中含什麼維生素

水果都有，橙子含量最高

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草莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C 60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

草莓的吃法很多。若將草莓拌以奶油或鮮奶共食，其味極佳；將洗淨的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍後是冷甜、香軟、可口的夏令食品；草莓醬如做元宵饅頭、麵餅餡心，更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。

草莓有什麼營養價值？

草莓營養價值高，含豐富的維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。

另外，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕，預防痔瘡、腸癌。

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草莓營養含量

營養素每100克

熱量30.00大卡

碳水化合物7.10克

脂肪0.20克

蛋白質1.00克

纖維素1.10克

維生素A(微克)5.00

維生素C(毫克)47.00

維生素E(毫克)0.71

胡羅卜素(微克)30.00

硫胺素(毫克)0.02

核黃素(毫克)0.03

煙酸(毫克)0.30

鎂(毫克)12.00

鈣(毫克)18.00

鐵(毫克)1.80

鋅(毫克)0.14

銅(毫克)0.04

錳(毫克)0.49

鉀(毫克)131.00

磷(毫克)27.00

鈉(毫克)4.20

硒(微克)0.70

營養分析

1. 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；

2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；

3. 草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；

4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用； 5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮豔，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。

食療作用

草莓味甘、酸，性涼，無毒；

具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；

主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便祕，高血壓等症。

草莓的食療方例

1、治乾咳無痰、日久不愈 [配方]鮮草莓6克，冰糖30克。 [製法]將上兩味入鍋，一同隔水煮爛。 [服法]每天3次分服。

2、治肺熱咳嗽 [配方]鮮草莓汁、檸檬汁、生梨汁各50克，蜂蜜15克。 [製法]將上4味混合調勻。 [服法]分兩次服之。

3、治食慾不振 [配方]鮮草莓250克。 [製法]將草莓洗淨，絞汁。 [服法]分2次飲用。

4、治消化不良 [配方]草莓100克，山楂30克。 [製法]將上兩味洗淨，入鍋，加適量水煎湯。 [服法]飲湯。

5、治大便祕結 [配方]草莓50克，麻油適量。 [製法]將草莓搗爛與麻油混合調勻。 [服法]空腹口服。

6、治夏季腹瀉 [配方]草莓適量。 [製法]將草莓入鍋加水，煎湯。 [服法]飲湯。 7、治小便不利 [配方]草莓60克。 [製法]將草莓洗淨，搗爛，用冷開水沖服。 [服法]每日3次。

8、治糖尿病 [配方]鮮草莓適量。 [製法]將草莓洗淨，即可。 [服法]頻頻食之。 9、治氣血不足 [配方]草莓250克，葡萄乾100克，白糖100克。 [製法]將上3味入鍋，加水800毫升，煮沸後改為文火燒5分鐘，離火浸泡10小時後食用。 [服法]飲湯，吃草莓、葡萄乾。

10、治氣虛貧血 [配方]草莓100克，紅棗50克，荔枝幹30克，糯米150克。 [製法]將上4味入鍋，加適量水熬粥。 [服法]食之。

11、治頭昏頭漲 [配方]鮮草莓100克。

[製法]將草莓洗淨絞汁。 [服法)燉服。

12、治高血脂 [配方]草莓100克，山楂30克，荷葉15克，冬瓜皮、子各15克。 [製法]將上5味入鍋，加適量水煎湯。 [服法]飲湯。

13、治遺精、遺尿 [配方]草莓幹品10-20克，覆盆幹品10克，韭菜子(......

草莓含有哪些營養成份

營養價值

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。

1、草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；

2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；

3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；

4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；

5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

適用人群

1、風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口乾或腹瀉如水者；癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用；

2、痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

用法用量

1、果實可生食或制果酒、果醬等；

2、草莓表面粗糙，不易洗淨，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

食用功效

草莓味甘、酸，性涼，無毒；具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便祕，高血壓等症。

1、遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次；

2、齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次；

3、乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次；

4、遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨榨汁，每天早晚各一杯；

5、酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒；