浙江杭州有什麼特產?

General 更新 2024-05-30

杭州有什麼特產嗎？

地道美食類

西湖醋魚

西湖醋魚選用西湖鯤魚作原料，烹製時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好後，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。

推薦品嚐地點：樓外樓(孤山路店）

宋嫂魚羹

宋嫂魚羹從南宋流傳至今，用钁魚或鱸魚蒸熟取肉撥碎，添加配料燴制的羹菜，特點是色澤黃亮，鮮嫩滑潤，味似蟹羹。據傳宋高宗趙構御舟閒遊西湖，宣喚在湖中做買賣的人，各加賜予。其中，有位名為宋五嫂的婦人，以製作魚羹而出名。高宗隨即品嚐了她的魚羹，大加讚賞。自此，成了馳譽京城臨安的名餚。

推薦品嚐地點：外婆家(杭州大廈店）、知味觀味莊(楊公堤店)

東坡肉

東坡肉用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，入口肥而不膩，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口。

典故：宋元年間，蘇東坡出任杭州做地方官，發動數萬民工疏浚西湖，築堤灌田，造福人民。這一年春節，百姓們知道蘇東坡喜食肉，大家紛紛給他送來豬肉、紹酒。蘇東坡收到這麼多肉和酒，覺得應該與數萬民工共享，便吩咐家人燒好，送給民工。不料家人誤將酒、肉一起燒，結果燒出的肉特別香醇味美，一時傳為佳話。人們傳頌蘇東坡的為人，仿效他獨特的烹調方法。從此以後，“東坡肉”也就成了杭州傳統名菜。

推薦品嚐地點：知味觀(仁和路總店)、樓外樓(孤山路店）

小籠包

杭州知味觀的風味小吃。烹調時，選用發酵精白麵粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好後放入特製小蒸籠用急火蒸制而成，汁多香鮮，皮薄滑韌。

俠侶網小編在這裡跟大家分享下下吃小籠包時的技巧哦（用筷子夾時要夾牢兩邊，而且要鬆緊合適，太鬆了怕夾不起來，太緊了又怕夾破，如果汁水流掉了則美味會大打折扣。）吃小籠包最好先配一碟醋，蘸了醋之後，把嘴湊近，先咬一小口，慢慢地吸出鮮美的湯汁，與米醋的酸味揉在一起，就更好吃了。接下來就可以連皮帶肉咬下去，讓小籠包的鮮味在你的舌頭上滑過，是一件美妙無比的事。

推薦地點：知味觀，他們家賣的小籠包酥和綠茶酥也是味道極佳的，特別是作為杭州的特產買回家很棒，禮品袋一裝很高大上。

蝦爆鱔面

提起杭州的面，最具特色、最膾炙人口的當選奎元館所烹製的蝦爆鱔面，在杭州還流傳一句口頭禪“到杭州不吃奎元館的面，等於沒有有過杭州”

推薦品嚐地點：奎元館(解放路總店)

定勝糕

一個及其討喜的名字，定勝糕屬杭幫菜，採用紅粬米為原材料，具有養生調理功效。色呈淡紅，鬆軟淡香，入口甜糯，帶點淡淡的豆沙味。河坊街和杭州城的小巷裡都會有讓你意想不到的驚喜哦。

推薦品嚐地點：在河坊街上，有一位老奶奶在做，1.5元的價格就能吃到香香的定勝糕啦。

貓耳朵

話說很多初來乍到杭州的童鞋們聽到貓耳朵這個名字肯定會覺得很驚訝，會問真的是貓耳朵做的嗎？當然不是啦，貓耳朵是杭州的一個有名小吃！是一種麵食，因為形狀像貓耳朵所以才命名的！

貓耳朵像意大利的一種做成貝殼形狀的通心粉。據說意大利的這種面就是馬可波羅從中國學會了捏貓耳朵，才回去仿製的，後來才是機器生產的，所以吃意麵的童鞋也不妨可以嚐嚐“貓耳朵”哦！

推薦品嚐地點：知味觀味莊(楊公堤店)

西湖蓴菜

蓴菜是多年生水生植物。葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。食用部分就是沉沒在水中尚未展開的新葉。含有豐富的蛋白質、維生素和微量鐵元素，營養價值很高。由蓴菜做成的湯或羹格外鮮美，被列為杭州名菜，新鮮蓴菜可用白糖拌食；營養豐富、鮮嫩清香的"西湖蓴菜湯&q......

杭州十大特產是什麼

杭州特產豐富，目前在新榜網排名前十的是：1 西湖龍井茶葉：西湖龍井茶已有1200多年曆史。傳統的西湖龍井茶有獅、龍、雲、虎等品種，以獅龍雲井為最佳。龍井茶採摘幼嫩的芽葉炒制而成。採摘時間也有講究，清明前採拉的稱"明前"，穀雨前採摘的稱"雨前"，明前茶為最上品，雨前茶也是上品，再它們之後採摘的屬普通茶葉。龍井茶有"四絕"，色綠、香郁、味醇、形美。 2 杭州絲綢：杭州絲綢質地輕軟，色彩綺麗，早在漢代，已通過舉世聞名的"絲綢之路"遠銷國外。現代已發展到綢、緞、綾、羅、錦、紡、絨、縐、絹等十幾類品種。3 天竺筷：杭州土產。生產歷史可上溯到清興緒年間，當時去三大竺進香和遊玩的人很多，當地人為他們借飯時，即以實水心竹削製成筷子，香客、遊客們有的用過飯還把筷子帶回留作紀念，久而久之，天竺筷子的名這字傳，便形成了商品。天竺筷子有多種規格，按長短可分10寸半、10寸、9寸半、9寸、9寸、4號，按粗細又分成3種，有多種裝飾方法：按圖案分有佛像、山水、題字；按包頭或鑲料分有、鋁、鐵骨等。 4 西湖藕粉：杭州名產之一。風味獨特，富含營養。杭州艮山門外到餘杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時曾為皇家提供"貢粉"。藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。 5 天目筍乾：杭州傳統名產。天目山屬杭州轄臨安縣境內，海拔1000米以上，四季分明，屬亞熱帶季風性溼潤氣候，最適宜於竹的生長。所產竹筍有殼薄、肉厚、質嫩、鮮中帶甜的特點。 NO.6 昌化雞血石昌化雞血石：雞血石產地是臨安昌化,是中國特有的珍貴寶石,其色彩紅如雞血、豔麗非凡、質似美玉的天生麗質而名中國印石之寶7 都錦織錦：織錦是指有花紋圖案的絲織品，成品富麗華貴、色彩斑斕，有鮮明的民族特色。唐代大詩人白居易贊之為"天上取樣人間織"。都錦生絲織廠，創建於1922年的美國最大的織錦工廠，產品五彩絲織中國畫、五彩風景織錦，早在1926年的美國費城國際博覽會上，就獲得過金獎。 8 王星記扇子：王星記扇子在宋代已有名氣，稱"杭州雅扇"，杭扇在舊時還是朝廷的貢品。王星廠所生產的扇子有10個大類：墨紙摺扇、檀香扇、竹骨絹扇、象牙扇、羽毛扇、宮團扇、戲劇扇、舞蹈扇等，300多個品種，約2000種花色。 9 杭白菊：多年生草本植物，是杭州的名產之一，與安徽滁菊、河南鄧菊齊名。杭菊有悠久的栽培歷史，古代曾用作貢品。桐鄉縣是杭菊的主要產地，這裡所植杭菊品質最佳，有湖菊、大洋菊、小洋菊、大湖黃等品種。10 張小泉剪刀：杭州名產，創始於康熙二年（1663），創始者名張思家，是從徽州流落到期杭的。傳說乾隆皇帝下江南時，在微服行走中買過，頗為歎賞。

杭州最有名的特產是什麼？？

杭州特產　　杭州絲綢：杭州絲綢歷史悠久，源遠流長，素有“絲綢之府”之稱。常年生產綢、緞、錦、紡、綾、羅、紗、綃、絹、絨、絹、呢、綈、葛等14大類，200多個品種，2000多個花色。織物或富麗堂皇，或薄如蟬翼，或輕柔飄逸，或雍容華貴，其中許多產品曾榮獲國家、部級或省級優質產品獎。現在杭州絲綢遠銷各大洲100多個國家和地區。

西湖龍井茶：杭州西湖鄉龍井村周圍群山環繞，雨量充沛，氣候溫和溼潤，土壤呈酸性。由於這些優越的自然條件和茶農精良的製作，所產茶葉有“色綠、香郁、味醇、形美”的特色，堪稱“四絕”。它位於中國十大名茶之首，歷史上曾列為貢品。西湖龍井茶已有12O0多年曆史。傳統的西湖龍井茶有“獅(峰)”、“龍(井)”、“雲(棲)”、“虎(跑)”四個品類，尤以獅峰龍井為上品。現歸為“獅”、“龍”、“梅(家塢)”三個品類。龍井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，尤以一尖二葉的“明前茶”為佳品。

杭州織錦：杭州織錦由蜚聲海內外的杭州織錦由都錦生絲織廠生產。織錦分為裝飾織錦、風景織錦和絲織人像三大類。早在1926年，該廠所織的一幅五彩絲織風景畫就獲得美國費城國際博覽會金獎。目前，該廠成為我國最大的絲綢工藝品生產出口企業。主要產品有風景畫、臺毯、靠墊、床罩、窗簾及作為衣料的織錦，產品雍容華貴，富麗堂皇，既適用於客廳和臥室的裝飾又很實用，被國際友人譽為“東方藝術之花”。如今，產品出口到80多個國家和地區。

王星記扇子：王星記扇子是我國著名的傳統工藝品。清光緒元年(公元1875年)王星齋創建了王星記扇莊。這就是現在王星記扇廠的前身。王家世代從事制扇業，其扇子以選材優異、做工考究而聞名全國，其首創的黑紙扇曾作為“貢扇”被送往朝廷。如今，王星記扇廠生產的扇子分為15大類，409多個品種。1300多種花色。其中以黑紙扇和檀香扇最為著名。

張小泉剪刀：張小泉剪刀以鑲鋼均勻、磨工精細、刃口鋒利、式樣精巧、刻花新穎、銷釘牢固、開合和順、品種繁多、經久耐用、物美價廉而馳名中外。它在清乾隆年間被列為貢品，1910年在南洋勸業會上和1915年巴拿馬賽會上分別獲得銀獎和四等獎。如今的張小泉剪刀廠已成為我國剪刀行業中的大型企業。所產剪刀，裝潢美觀，品種規格齊全，分為工業用、農業用和民用三大類。此外，還有旅行剪、繡花剪、照相花邊剪等。來杭的遊客常把它作為工藝品用來饋贈親友。

杭州綢傘：西湖綢傘，以竹作骨，以綢張面，輕巧悅目，式樣美觀，攜帶方便，素有“西湖之花“的美稱。西湖綢傘選料考究，製作精巧。它的圓形傘面是採用特製的傘面綢作的。這種傘面綢薄如蟬翼，織造細密，透風耐晒，易於摺疊，色彩瑰麗，傘骨則採用江南獨特的淡竹製成。西湖綢傘的品種很多。既可以遮陽擋雨，又可以裝點生活。

西湖藕粉：西湖藕粉是杭州的名產，主要出產於杭州艮山門外至餘杭市塘棲一帶，以餘杭沾橋三家村的藕粉最負盛名，故又稱“三家村藕粉”。那裡種植荷藕多達19多種，其中用尖頭白荷加工的藕粉最佳。西湖藕粉呈薄片狀，質地細膩，色澤自裡透紅。用開水沖泡後，撤上桂花糖，晶瑩透明，味醇清口，不僅能充飢，而且有滋補作用。據鑑定，藕粉含有澱粉、蛋白質、葡萄糖以及鈣、磷、鐵、維生索 C等多種成分，具有健脾、生津、開胃、潤肺的功效，很適合老幼病弱者食用。

西湖天竺筷：用杭州天竺山上的實心大葉箬竹製成。故名天竺筷。它製作精緻，光潔輕便，價廉物美，非常實用。早在清朝光緒年間，就成為杭州的特產。天竺筷品種可分為下列四種：接長短分有9寸、9．5寸、10寸和10．5寸四種；按粗細分有粗、中、細三種；按花紋分有佛像；山水、花卉、西湖風景等；按......

杭州的特產有哪些？

杭州絲綢西泠印泥藍印花布青溪龍硯西湖綢傘邵芝巖毛筆蕭山花邊富陽紙王星記扇子天竺筷餘杭絲棉金魚張小泉剪刀仿南宋青瓷昌化雞血石糖桂花臨平柑蔗富春江鰣魚富陽板粟嚴州乾菜鴨東山塢豆腐皮西湖藕粉超山梅子小林黃姜桐廬白梨白果裡葉白蓮西湖蓴菜天目烘青豆蕭山蘿蔔乾黃花菜淳安獼猴桃昌化山核桃天目筍乾塘棲枇杷蕭山楊梅嚴州雪梨五加皮酒建德燒餅西湖龍井鳩坑毛尖杭白菊天目雲霧茶徑山香茗雪水雲綠建德苞茶

·小雞酥 ·榴蓮酥 ·雀巢鳥窩 ·麻球王 ·港匯筍尖蝦皇餃 ·南宋定勝糕 ·豆沙包 ·天下第一包

·木瓜酥 ·慧娟火腿筍乾老鴨面 ·香炸雪梨

·片兒川面

·酥皮芋蓉盅

·泥蒜炒年糕

·陳生記過橋米線

·臘味煲仔飯

·彩虹水晶球

·西湖蜜皇彩花

·奶黃雪梨果

·金牌胡蘿蔔

·蟹黃小湯包

·核桃凍

·蔥包檜

·餐包

·三絲麵疙瘩

·水晶翡翠餃

·杭式榴蓮酥

·脆皮馬蹄糕

·豆香麻餈

·空心南瓜餅

·劉家玉米香油茶

·九姓團圓

·杏仁薄脆

·香菠血糯飯

·明良生煎包

·大華酥餅

·太子麥蕉

·貴妃松花餅

·新豐小吃

·紅燒牛肉麵

西湖醋魚

浙江有什麼特產

很多都是別的地方也有的，像菊花茶（杭白菊）、龍鬚糖、山核桃之類的我感覺都不是每年都為特產的事情頭疼埂來索性買的杭州特產是：天堂傘、西湖蓴菜、西湖藕粉、西湖龍井茶

杭州有什麼特產

西湖藕粉，龍井茶，絲綢

杭州有哪些特產（食品）？

一條是河坊街：地址就在河坊街，：）

賣絲綢最好的地方在：西健康路，夾在鳳起路和體育場路之間，絲綢一條街，全是廠家門市，非常全~，量也大！杭州有哪些特產和小吃杭州特產—西湖龍井 .昌化小核桃杭白菊杭州刺繡

杭州絲綢天竺筷王星記扇子西湖綢傘西湖藕粉

去知味觀，百年老字號，匯聚杭州各種小吃，包君滿意。至於買絲綢麼，去西健康路，整條路都是賣絲綢的。在杭高附近，往南出去就是環北小商品市場，也可以去那兒買點紀念品杭州有哪些特產和小吃杭城第一鴨肫、鴨腳爪——順民小吃店

順民絕對是那種平時走過路過，肯定會錯過的店：十幾個平方米的小鋪子裡幾張橫豎亂放的桌椅，跟街頭大排檔沒什麼區別；順民沒有菜單，所有的菜都是看廚房裡的料點的；順民白天是不開門的，只在每天晚上8點才開門的，營業一直到次日清晨。

在順民被點得最多的是鴨肫、鴨腳爪、帶魚、雪菜蘑菇、雞肉……鹹淡適中的滷汁，剛好火候的鴨肫是那裡最有特色的，有嚼頭又不是太硬，蘸著滷汁，過著它同樣是招牌的餛飩王。膠汁鴨爪也是很招牌的，因為天氣冷，滷汁已經與鴨爪凍在一起，費力地啃著鴨爪，嘗著筋斗的“鴨爪肉”，因為啃得辛苦，感覺尤其好吃。

蘑菇雪菜很鮮，卻不是那種放了過多味精的矯揉造作的鮮，聽說雪菜是自家醃製的，完全是原生態的那種鮮。

地址：建國北路雙牛大廈對面

當家菜：滷鴨肫、膠汁鴨爪、雪菜蘑菇

美味指數：9級

杭城第一咖喱——澄江面館

翠苑電影城斜對面，那家叫澄江的小麵館，刺激著我的食慾。

冬蔭宮海鮮湯是必點。辣的開胃，酸的暖胃，還有翻騰著的綠色香菜，配合得恰到好處。第一勺入口，那股子酸辣味藏得很好，可慢慢的你卻會發現有什麼東西順著你的口、鼻、喉、內腹廝混成了一道熱流，然後汗就沁上了額頭。

澄江的魚頭煲用的是廣東人的做法———紅燒、幹汁、五花肉配蒸，實實在在一道菜。其實魚跟肉搭臺唱戲，精彩早有耳聞，雖然不免曖昧，卻也包容了一張張愛肉的嘴。至於少了湯，魚頭的香辣自然純粹了許多，腥味也沒有了，根本用不著姜、蒜、蔥什麼的來打圓場，不相干的一切靠邊。

最後是咖喱上場。澄江的紅咖喱原味些，至於黃咖喱，估計已然改良，加了些甜味，卻也適合對辣態度模稜的女生。一直堅持著點咖喱牛腩，覺得這才是正宗。洋蔥、土豆、紅辣椒各司其職，規規矩矩；而咖喱則糾纏著肉味，慢慢溶化在你的嘴裡，像極了深愛女人解除偽飾後的濃情，擋不住、推不掉，那就乾脆張開懷抱接受。

地址：翠苑電影城斜對面

當家菜：冬蔭宮海鮮湯、魚頭煲、咖喱

美味指數：8級

杭州第一油爆蝦、炸帶魚——大頭（無店名，反正大家都這麼叫那裡）

大頭的油爆蝦、炸帶魚絕對是杭城數一數二的，所有去吃過的人都這樣評價。

大頭的油爆蝦大大滿滿的一盆，全是鮮活的河蝦做的。油油地晃著眼，但吃起來一點也不油膩。一個個帶著被爆得脆脆薄薄的殼。背脊處的殼事先被劃開了，翻炒過後向兩邊敞開，就像一條淡紅色的圍裙。蝦肉很鮮甜，很有嚼頭。

至於那些泛著黃的焦，帶著漂亮圍裙的油炸帶魚，整一盤放在你的面前，算不上清爽，卻絕對好吃，肉質飽滿，還有些許彈性，外頭那口子油花，在齒間更是散出不少的香味。

地址：梅花碑信餘里小區（石油公司旁）

當家菜：油爆蝦、炸帶魚

美味指......

杭州有什麼可以帶回家的特產？

龍井茶，

西湖藕粉，西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的名產，主要出產於杭州艮山門外至餘杭市塘棲一帶，以餘杭沾橋三家村的藕粉最負盛名，故又稱“三家村藕粉”。那裡種植荷藕多達19多種，其中用尖頭白荷加工的藕粉最佳。西湖藕粉呈薄片狀，質地細膩，色澤自裡透紅。用開水沖泡後，撤上桂花糖，晶瑩透明，味醇清口，不僅能充飢，而且有滋補作用。據鑑定，藕粉含有澱粉、蛋白質、葡萄糖以及鈣、磷、鐵、維生索 C等多種成分，具有健脾、生津、開胃、潤肺的功效，很適合老幼病弱者食用。

西湖天竺筷

用杭州天竺山上的實心大葉箬竹製成。故名天竺筷。它製作精緻，光潔輕便，價廉物美，非常實用。早在清朝光緒年間，就成為杭州的特產。天竺筷品種可分為下列四種：接長短分有9寸、9．5寸、10寸和10．5寸四種；按粗細分有粗、中、細三種；按花紋分有佛像；山水、花卉、西湖風景等；按筷頭分有銀頭、珠頭、鉛頭、鐵頭；骨頭等。

杭白菊

此茶菊本產杭州，故稱杭菊或杭白菊。古時與龍井茶齊名，並列為貢品。今主產桐鄉市。

夏季杭白菊作保健飲料，用開水沖泡後，其色澤天然，汁水清香，味甘爽口，花形完美，堪稱“四絕”，具有降溫、消暑、利尿和益神的作用。杭白菊還是“浙八味”之一。據醫學專家分橋，它含有氨基酸、菊貳及多種維生索。它性寒、味甘苦，作為藥用有平肝明

目、散風清熱和解毒消毒的作用，主治感冒風熱、赤目和頭痛。

昌化山核桃

昌化山核桃又稱小核桃，異名山核、山蟹，是我市著名的乾果之一。主產於浙皖交界的天目山一帶，又以臨安昌化的產量最高，品質最佳，故又稱昌化山核桃。山核桃白露節成熟，打下的山核桃要除去外果殼。加工山核桃的關鍵有兩點：一是生山核桃必須煮透烘乾，以去掉澀味。二是加工椒鹽山核桃，必須用細砂炒得恰到好處，才能使成品香脆可口，味道極佳。山核桃營養價值很高，有補血、補氣和化痰的作用，還能治腰痛。它既可作零食，又能作糕點。

天目筍乾

杭州傳統名產。天目山屬杭州市轄臨安縣境內，海拔1000米以上，四季分明，屬亞熱帶季風性溼潤氣候，最適宜於竹的生長。所產竹筍的殼薄、肉厚、質嫩、鮮中帶甜的特點。它所製成的筍乾，清香味美，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣磷、鐵等多種成份，可以助食開胃。

杭州金魚

金魚，又名錦魚，是由野生的金鯽魚演變而來。金魚體型奇特，色彩鮮豔，姿態典雅大方，被視為活的藝術品，是深受人們喜愛的觀賞魚。中國是金魚的故鄉。杭州是我

國家養金魚的發源地。早在北宋，人們就發現井開始飼養金鯽魚。南宋時盛養金魚，尤其皇親國戚養魚成風，社會上出現了養金魚的專業戶。明清時養金魚更普遍。現在杭州飼養金魚多達200多種。

浙江有哪些特產？

杭州水蜜梨：又名西湖蜜梨。浙江名梨品種之一。主產於杭州。主要品種有八雲、太白、菊水等。樹勢較強，開花結實率高。果在大，微黃，近扁圓形，頂部常有鏽斑，果點黃白色，近梗窪多呈肉質，梗窪淺廣，呈溝狀。果肉玉白、脆嫩，汁多味甜。行銷省內外，遠銷港澳市場。

西湖蓴菜:產於浙江省杭州市西湖。明代《西湖遊覽志》即有"西湖第三橋近出蓴菜"的記載。每年4月中旬至9月下旬採摘。而5月中旬至7月中旬的蓴菜，莖葉肥壯、鮮嫩、蛋白質多，質量最佳。每百克鮮品含蛋白質900毫克。銷於京、粵、滬、杭、寧等地，並出口日本和港澳地區。

山核桃：胡桃科，亦稱小胡桃。落葉喬木。裸芽，雌雄同株。果核卵圓形。浙江傳統特產，歷史悠久。產於浙、皖交界的天目山區，分佈於臨安的昌化、於潛、淳安的臨岐、唐村、安吉的孝豐，桐廬的分水等地，昌化產量居首位。白露後開始採果，經過脫皮、高溫脫澀和炒制加工的核仁，香酥鬆脆，營養豐富，為節日消費和饋贈親友的佳品，深受國內外消費者喜愛。也可榨油，含油率高達 70% ，含蛋白質 18.3% 和多種維生素，有潤腸、滋腎等功效；油飼餅可作飼料和肥料；果殼可制鹼，碳酸鉀含量達 60% 以上，用作化工、輕工原料。

東塢山豆腐皮：產於浙江省富陽縣受降鄉東塢村，在浙江、上海、江蘇一帶，尤在佛教界中久負盛名。系以大豆為原料，經剝殼、浸豆、掏豆、磨豆、煮漿、過濾、加熱、揭皮、晾乾、收卷、整理等工序製成。薄如蟬翼，輕似絹紗，油潤光亮，不易黴變，有金衣之稱。其蛋白質量高達48～54%，並含脂肪與多種氨基酸，為製作高級素菜的重要原料。產地水質優良，清澈純淨的礦泉水，含雜質極少，而礦物質含量高，水溫冬暖夏涼，為理想的生產用水。產地古時有九庵十三寺，佛教興盛，山民多製作豆腐皮供僧尼食用，由於產品品質優異及寺院相互傳播，東塢山豆腐皮名氣愈著，供應範圍擴展至杭州、寧波、上海、蘇州各大寺院，明代被列為貢品。新中國成立前全村90%人家從事豆腐皮生產，技藝世代相傳；建國後集中生產，統一供應，產量及質量大幅度提高，並在風景點設立專櫃。本品於1984年被評為浙江省優質產品。除供佛寺素食需要外，並銷於蘇、杭等地賓館。

蕭山雞：產於浙江省蕭山市，又稱蕭山大種雞、越雞。屬肉蛋兼用型良種，其體型肥大，一般成年公雞體重約3～3．5 公斤，母雞約2公斤，閹雞達5公斤。羽毛、喙部和腳脛均呈金黃色，故又稱三黃雞。胸部肌肉特別發達，兩腳粗壯結實，性活潑好動，喜覓活食。主要分佈於瓜瀝、義蓬、坎山、城北等地。產區地處錢塘江沖積平原，農業發達，飼料豐富，又適宜雞群放養，加上當地農民養雞經驗豐富，故形成該雞成熟早、生長快、體形肥大、肉質細嫩、產蛋率高等特點。近年來，建立種雞場，進行復壯提純，解決雞種雜和退化問題。電孵生產的雛雞，飼養180天左右即能生蛋，年產120～150枚，枚重54～56克。雞肉脂肪含量較普通雞少，據測定，100克雞肉中含蛋白質23克，脂肪僅1克左右。成雞適時閹割，可加速生長，體形高大，俗稱"蕭山紅毛大閹雞"。蕭山雞營養豐富，對人體具有補益五臟、治脾胃虛弱之功效。民間以仔雞與黃芪燉服，對慢性肝炎、腰肌痠痛、神經衰弱、氣虛盜汗、腎陽不足等症有較好療效。早在春秋時代，民間土種雞被擇優選入越王宮中，作觀賞玩樂之用，逐漸形成性狀良好的雞種, 名為"越雞"。後由宮中傳至民間，再經精心培育而成為今日的蕭山雞，故其飼養歷史已達 2000餘年。現在，蕭山雞除供應國內，還出口香港。

嚴州白梨：......

浙江杭州有什麼特產 5分

1、杭州絲綢：產品特性：圖景新穎，富麗華貴，花卉層次分明，人物栩栩如生。

2、龍井茶：色澤淺綠，香郁如蘭，味醇甘甜，形似雀舌，位居中國名茶之首

3、塘棲枇杷：果大肉厚、汁多味甜、營養豐富。

4、裡葉白蓮：色澤白淨,粒大潔白圓潤、質地細膩、耐煨易熟、湯清肉綿、味美鮮甘。