扁豆是四季豆嗎?

General 更新 2024-06-12

四季豆是不是就是扁豆和毛豆？

都是城裡的孩子啊！小麥和韭菜都不分吧！四季豆是長的，衣般青色，表皮光滑，牽藤的。不用剝直接切抄的，過幾天就可以下種種了。

扁豆是扁扁寬寬的，像月牙。表面也光滑，也牽藤。也是不用剝的。

毛豆是青的，不牽藤。我們看到的黃豆年青時禒是毛豆。毛豆毛豆就是豆莢上有細毛的。

什麼是扁豆？和四季豆有什麼區別嗎？長什麼樣子？有什麼做法？

扁豆是扁的，有點寬寬的，四季豆是圓圓的，一般清炒的較常見

請解釋一下刀豆，豆角和四季豆的關係和區別？

刀豆一般在北方叫法比較多，屬於那種比較胖短的類型，一般可以炒菜啊，之類的。還有一種就是很長很長的，又細的，也是炒了吃的，叫豇豆。

豆角的話其實我們叫白豆子，超市有賣的那種，挺好吃的，那種和大豆豆莢屬於一個類型的，；綠的時候可以煮著吃。這個是不能炒這吃的，主要食用的丁裡面的豆子。

這個四季豆麼，西北地區是沒有的，應該屬於南方的叫法了，估計也是刀豆，

扁豆和豆角有啥區別？

扁豆：形狀是扁的長度大約2寸，寬度大約半寸。又叫刀豆。

豆角：可分青豆角和白豆角，長度大約最長可1尺多至2尺，豆身為圓條狀。

扁豆跟四季豆一起炒嗎

扁豆跟四季豆可以一起炒啊，先拿油炸下扁豆然後在炒四季豆後面放扁豆進去一起炒這樣比較好吃要吃辣點的可以放辣椒進去炒這樣有點辣辣的超好吃

扁豆和四季豆在外觀上怎麼區分

扁豆寬薄，四季豆窄厚。

四季豆的豆子圓圓的呢，所以四季豆鼓鼓的

豆角和四季豆的區別？

首先長得就不一樣：四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等看看裡面的圖片： http://baike.baidu.com/view/384257.html?wtp=tt 豇豆又叫羊角、豆角看看裡面的圖片： baike.baidu.com/view/44943.htm仔細看一下，其實很好區別的，一般四季豆都比豇豆短，但是要粗點。

扁豆是四季豆嗎？吃了生扁豆會怎樣？必定中毒嗎

您好，扁豆中含有一種稱為皁甙（也有稱為皁素）的天然有毒物質，加工不當可引發食物中毒，中毒者會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等症狀。

意見建議：你好，因為扁豆所含的毒性物質能被持續高溫破壞，所以炒菜時不要急著拿出來，應充分加熱，使扁豆顏色全變，裡外熟透，聞著沒有豆腥味，不管是扁豆還是四季豆、豇豆等，這些全部都要炒熟透才能吃，這樣就可以防止中毒現象，祝健康快樂！

請問這是扁豆還是四季豆啊

四季豆

扁豆，四季豆在炒之前要不要放水中煮的？

如果顧及到口感的話我不建議水煮，四季豆雖然有毒，但是隻要煸炒足夠的時間，可以完全破壞毒素。可以旺火燒熱油鍋，適當多放些油，下四季豆爆炒均勻後改中小火，慢慢煸熟，可以避免糊鍋。扁豆就更不用煮了，直接熱油鍋爆炒1～2分鐘即可。