花膠隔水燉多久?
隔水燉魚膠要燉多長時間
魚膠的吃法有一定的講究，要根據個人的身體情況選擇最適合的魚膠品種，這樣才能達到最理想的效果。
魚膠本人還是更傾向於用清燉的方法，這樣營養基本不會走失。較好的魚膠儘可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很划算（如果魚膠確實比較髒的話可以用水泡1-3個小時）。如果是個頭大，厚實的魚膠可以切下，切完後洗下就可以燉，成年人一般一次15-20克，加水量大概為250ml，最好用專門的電燉鍋，不需要太大的，調到自動擋，燉2-4個小時即可（看魚膠的品種而定），然後加點冰糖就可以吃了。每天最多吃一次就可以了。當然如果覺得魚膠有腥味的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味。魚膠一般建議空腹吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水）。
如果是要美容改善睡眠的朋友，可以選擇在晚上睡眠之前吃，這樣子吸收的效果是最好的；如果腸胃不是特別好的朋友可以選擇白天吃，早上空腹吃效果也是很好的；
如果是一家人日常的保健的話可以偶爾燉一些骨頭雞肉一起的；如果是為了補血或者美容護膚的功效的話，建議連續不間斷的吃一定的時間，隔天吃沒什麼效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。
注意：感冒和女生生理期不吃魚膠。
魚膠要燉多久才熟？要不要隔水燉呀？
首先準備魚膠15-20克/次1人的食用量。【魚膠收到後要燉，只需要清洗一下或者煮點開水湯10秒就可以了】
魚膠單隻規格有大有小克數，小的5克的話那麼一次就用3-4只。要是100克的話因為一個人根本不需要吃那麼多，而且吃了身體也吸收不了那麼多的，所以還是要建議拿去藥店切開，因為魚膠很硬，要用專切藥材的那種刀才可以切分開的，然後分5-6次的量就可以啦
如果你是廣東省的話，應該能找到那種專門為人切魚膠的，切一斤只要5元。
若是找不到可以切得也沒關係哦，你可以拿魚膠去泡水，泡多久時間久以你能把魚膠用剪刀或者菜刀切開來就可以了
魚膠不同的魚膠他的肉質也會不一樣以及他的厚度要泡時間久一些。魚膠的準備量基本說到這裡已經完了，選擇燉鍋，魚膠是補品保健品來的，所以一定要用文火低溫來燉【燒】的，只要是能低溫文火燉就可以，不管紫砂電燉鍋，或者隔水燉鍋，都一樣可以的。家裡沒有的話要去買個哦，因為是要長期吃的嘛，魚膠的功效也是貴在堅持。一般50-80快錢就可以買到不錯的電燉鍋了，我家紶的是45快錢在超市買的。
要放多少水為合適，一個人食用，大概是250-270ML=0.25升 事先也可以在燉鍋裡準備好相應開水哦。
然後魚膠就可以放進去燉啦，一般建議燉2個小時後【或想燉長2-4小時也可以的】才可以盛湯出來喝。
以上介紹是清燉。
魚膠的做法有許多，甜鹹式都可以的，而且配搭也有許多。以下提供一些介紹以及功效。這些魚膠配搭品也就是我們日常生活食品。可以任意的配搭做法，只要你自己個人口味喜歡。但不要混太多哦，一般2-3種可以了。不然味會怪怪的。蓮子、百合、紅棗、桂圓、洋蔘、淮山、芡實、枸杞、排骨、蟲草花、楓鬥、。
1 魚膠紅棗湯：
本湯功用：具有健脾益胃，養肝益氣，養血安神，潤澤肌膚等多重功效。
本湯特點：重要是煮製程序簡單、省時便利，又營養好，滋補，美顏。 2 美顏養心湯
魚膠紅棗蓮子芡實湯:
配料：魚膠15-20克,紅棗2-4粒【吃多上火哦】,芡實10克，蓮子6克。
本湯功用：具有補脾止瀉，益腎、補氣，養顏、補血，養心、安神，祛溼、固精等療效。
本湯特色：早晚各食，四季咸宜，長吃不厭。
本湯起源：滋補養生食譜
3 延齡益壽湯
魚膠山藥芡實薏仁湯：
本湯功用：具有治療腰膝疼痛，遺精、尿頻之功能；對潤肺、補腎,健脾胃，往溼、化痰，止帶、生精，利耳明目具之好處。
本湯特色：為男女老少長夏飲用，久食延齡益壽；對吸菸男士具有化痰之療效。
本湯起源：民間養生食譜。 4 魚膠銀耳蓮子湯：
本湯功用具有生津、止咳、潤肺、補腎、強精、清熱、化痰、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、和血之功效。對老，弱，婦，孺，病後體虛者，具有扶正強健作用，女性常食用可起到嫩膚美容的後果呀！
本湯特色：肉質細嫩，易於消化，非常合適於老年人、兒童以及體質衰弱者食用。
1.蓮子：味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經。 補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰痠最有效2. 百合：甘寒質潤，善養陰潤燥。入肺經，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳；入心經，養心陰，益心氣，清心熱而安心神。忌：感冒風寒咳嗽者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。3. 紅棗：味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效。4.桂圓：龍眼亦稱桂圓，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。5.洋蔘：洋蔘性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經，有補肺降火，養胃生津之功效。6. 淮山（山藥）：性平......
魚膠燉之前要不要先泡發好？泡發好後的魚膠用隔水燉燉多久？ 10分
魚膠燉之前可以泡也可以不泡，看情況。一般隔水燉2-3小時。小的魚膠就燉1小時都可以了。
一般而言，對於體形大的花膠，一次不能燉煮一頭的，對於體形較小或者一次可以燉煮一隻的，可以直接泡發，泡發好切開小塊再作燉煮。花膠的泡發方法主要有水發和油發兩種：
水發
對於體形較小、厚度一般的花膠，可用清水浸泡4個小時左右，待花膠軟身即可切開小塊。
對於體形較大、質厚的花膠，可用清水浸泡過夜，待花膠軟身即可切開小塊。
一般來說，水發所用的時間都需要4個小時以上。
泡發好的花膠可以放入有薑片的燒開水中滾約15分鐘以去除腥味即可燉煮。
注意：泡發花膠時，切忌與煮蝦、蟹的水接觸，以免沾染異味。
油發
油發前要先用溫水把花膠洗淨，瀝乾，然後放進溫油鍋中炸。油要保持低溫才能保證質量，炸時不要炸焦發黃、外焦裡不透。當魚肚炸到手一折就斷，斷面如海綿狀時，就可撈出。但要注意魚肚因厚薄不一，不會同時炸好，發好的要先撈出，以免過火。如果是體形大而質厚的花膠，在油發時，可先將花膠在低溫油鍋中文火燜1-2小時，見花膠發軟後，再用中火提高油溫，並不斷翻動，直至花膠脹大發足為止。一般使用油發的花膠都是用來烹飪菜餚的。煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，以去除花膠腥味。
魚膠燉多久最有營養?
每一種魚膠燉的時間，跟魚膠的厚度有關係，普通的魚膠，一般燉2-3小時。小一點的魚膠燉半小時到1小時。更大的燉3小時以上。你亥十二小時就太長了。並不是燉越久越好的，一般骨頭湯都才3小時。
7百一斤買的白花膠，隔水燉了5個小時，變成這樣了，有的好像燉沒了，是真的假的呢，幫我看看，
花膠不是透明的嗎？
花膠用慢燉檔隔水燉8個小時會破壞營養嗎
燉花膠之前先把花膠洗乾淨後,在冷水裡泡上24小時，然後加材料一起燉，最好是有蓋的燉盅；一般燉上3-4小時就可以了，厚的花膠時間會長點，這種方法燉是不會使營養流失的
隔水燉魚膠會不會不熟?
魚膠的吃法有一定的講究，要根據個人的身體情況選擇最適合的魚膠品種，這樣才能達到最理想的效果。
魚膠本人還是更傾向於用清燉的方法，這樣營養基本不會走失。較好的魚膠儘可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很划算
（如果魚膠確實比較髒的話可以用水泡1-3個小時）。如果是個頭大，厚實的魚膠可以拿去藥店切下，切完後洗下就可以燉，
成年人一般一次15-20克，加水量大概為250ml，最好用專門的電燉鍋，不需要太大的，調到自動擋，燉2-4個小時即可（看魚膠的品種而定），
然後加點冰糖就可以吃了。每天最多吃一次就可以了。當然有些朋友剛開始覺得魚膠有腥味的話，也可以加入一些輔料去腥，
比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味。魚膠一般建議空腹吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水）。
如果是要美容改善睡眠的朋友，可以選擇在晚上睡眠之前吃，這樣子吸收的效果是最好的；如果腸胃不是特別好的朋友可以選擇白天吃，早上空腹吃效果也是很好的；
如果是一家人日常的保健的話可以偶爾燉一些骨頭雞肉一起的；如果是為了補血或者美容護膚的功效的話，建議連續不間斷的吃一定的時間，
隔天吃沒什麼效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。注意：感冒和女生生理期不吃魚膠。