豬肉煮不爛怎麼回事?

豬肉燉不爛什麼原因

老母豬肉

豬肉燉不爛怎麼辦

燉豬肉的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜

口味：鹹鮮味 工藝：燉 燉豬肉的製作材料：主料：豬肉(肥瘦)500克

調料：醬油100克,料酒5克,白砂糖5克,大蔥5克,姜5克,八角3克,桂皮5克供教您燉豬肉怎麼做，如何做燉豬肉才好吃 1. 選豬五花肉切成八分的方塊；2. 蔥塊成段，姜切成片；3. 先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。

為什麼煮的豬肉嚼不爛

正常的豬肉，不會吧？

有兩種豬肉 嚼不爛，一種是老母豬肉，另一種是 “晚劁” 的豬肉。

所謂晚劁，就是老了的種公豬、老母豬，把它們 “劁” 了，再育肥吃肉。

現在豬肉市場混亂，不法奸商很多，千萬加小心。鑑別老母豬肉和晚劁豬肉的方法是：1，肉皮很厚，有的超過 5 -- 7 毫米；2，肉皮與肥肉之間聯繫鬆散，很容易脫開；3，瘦肉的顏色很深，有的呈紫紅色。

豬肉煮不爛是怎麼回事. 急急急

可能是老母豬肉，加了兩滴白醋試試。

燉的豬肉不爛該如何補救

燉的豬肉不爛，試試下面的做法

客家清燉豬肉湯

材料

客家清燉豬肉湯，僅以豬肉和紅棗同燉，但湯水甜香，極大地保留了材料的原味和鮮味，很有客家菜突出主料的特點。雖然此湯材料簡單、

做法

客家清燉豬肉湯

肩胛肉（梅花肉）：350克

紅棗：7粒

姜：3片

水：5碗

(3－4人份)

做法：

1. 豬肉洗淨切厚片；

2. 紅棗洗淨拍扁去核；

3. 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽調味即可。

功效：

性質溫和，營養豐富，清潤補陰虛，增強抵抗力。

為什麼肉怎麼煮都不爛

紅燒肉的做法：

白肉切成適當大小的塊。然後在開水裡焯5分鐘撈出來，去腥臊味，去浮沫！（祕方：加些白酒最好！）

調料先準備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油

炒鍋裡放少許油，下白砂糖，炒糖色。

搪色炒成就要立馬下準備好的調料，下入肉塊！（稍微一有冒泡的意思就要下東西了！）

隨個人喜好還可以放些幹辣椒進去一起炒，顏色可以鮮豔一些，口感也會豐富些

上好了顏色，就可以加水了，然後等水燒開~~~

水開後，將火放小燉著就可以了！（我個人經驗是兩小時）

等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可

有些豬肉瘦肉為什麼煮不爛

豬肉要小火慢燉，你急火煮肉肯定是肥的爛了瘦的不爛。

肉煮不爛怎麼辦

煮當然不爛 最好炸吧 因為煮最高溫度100 油炸可以360度

還有一種方法 只想煮的話 加一些醋之類 可以軟化肉 이상 대NJ埂3; 괜찮치요?ㅎㅎ

豬肉燉不爛怎麼辦

多煮一會豬肉

今年買的肉煮不爛是怎麼回事

可能是老母豬肉，加了兩滴白醋試試。