雞蛋茴香餡怎麼調?

General 更新 2024-05-29

茴香雞蛋餡怎麼調

雞蛋炒熟切碎,鹽,雞精,生抽,餃子料,香油,熟油,愛吃辣放點辣椒麵

茴香雞蛋餡怎麼調

雞蛋炒熟切碎，鹽，雞精，生抽，餃子料，香油，熟油，愛吃辣放點辣椒麵

茴香雞蛋餡包子怎麼調

做法 1 茴香洗乾淨，最好控幹幾小時。 2 發麵。麵粉倒入適量酵母，糖，溫水，揉成麵糰，醒發。 3 熱油鍋，炒雞蛋，打散。放涼。加入控幹切成末的茴香，蔥薑末，鹽，香油攪勻。 4 面發好後，揉成劑子，擀皮包餡。 5 包好的包子，要醒發40分鐘。 6 大火蒸12分鐘。關火燜1分鐘，在掀鍋蓋。小貼士炒雞蛋時可多放點油。和餡時香油也要多放點。茴香是吃油的。包餡時要多放餡。素餡蒸後就塌了，薄皮大餡才好吃。

雞蛋茴香餃子餡怎麼做

主料

茴香苗

150g

雞蛋

3個

輔料

油

適量

鹽

適量

老抽

少許

蠔油

適量

香油

適量

步驟

1.將面和好備用

2.將所需食材備好待用

3.將雞蛋打散成蛋液

4.鍋中多放些油燒熱

5.將蛋液倒入鍋中炒成雞蛋碎晾涼

6.放入事先備好的茴香添加適量鹽

7.添加適量老抽提味

8.添加適量蠔油提鮮

9.添加適量香油提香

10.將放了調料的餡料攪拌均勻待用

11.將面搓長條狀

12.揪成均勻的小面劑

13.擀成餃子皮包餡

14.包好後襬放在蓖子

15.將鍋中水燒開

16.放入餃子開鍋後再煮五分鐘即可撈出鍋

17.作品完成了

雞蛋茴香餃子餡怎麼做啊?

老人有這樣的作法：不把雞蛋弄熟，直接把生雞蛋打到多好的茴香上面，然後加少量的油攪拌，一般一個到兩個雞蛋即可，這樣餡兒才粘在一起。僅供參考

我想用雞蛋蝦皮茴香做水餃可餡怎麼調呢

雞蛋炒好弄碎，蝦皮洗乾淨後剁碎一下，茴香也切碎一下，放少量的蔥薑末、醬油、鹽和多一點的香油，範筷子攪拌讓它稍微上上勁。要是有肉餡就好弄了。

茴香餃子餡怎麼調

豬肉餡，茴香切碎，蔥末，香油，鹽，五香粉調川，可以加一個雞蛋一起攪拌。

菜不用過水，切碎就成了，加雞蛋可以免得那麼“柴”。

茴香雞蛋餃子餡都放什麼調料

茴香雞蛋餃子的餡料不用放更多的調料，因為茴香本身的味道很獨特，很香，加上雞蛋的味道已經很好了，只要加上些鹽、少量的醬油（生抽色淡點）拌勻足矣！雞蛋和茴香的搭配本身就是絕配，加多調料不是畫蛇添足嗎！

茴香雞蛋餡盒子的做法，茴香雞蛋餡盒子怎麼做

茴香雞蛋餡盒子的做法

食材

主料

麵粉

400g

雞蛋

100g

茴香

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

香油

適量

味精

適量

海天醬

適量

蠔油

適量

步驟

1.茴香洗淨切碎，雞蛋炒好切碎

2.醒好的面擀成片

3.捲起切成擠子

4.餡加香油、味精、鹽、蠔油、海天醬拌勻

5.擀成皮，包好盒子

6.電餅鐺中放少許油，油熱後放盒子，煎成兩面金黃色出鍋可吃

小貼士

盒子皮包餡之前象烙餅一樣，加油做成劑子再包餡，這樣烙出的餅鬆軟可口，不發死、有層，好吃。

茴香雞蛋餡

主料茴香500g雞蛋4個麵粉500g 輔料油適量鹽適量

步驟

茴香雞蛋餡餅的做法步驟11.將茴香擇好洗乾淨，一定要控一下水

茴香雞蛋餡餅的做法步驟22.雞蛋四個

茴香雞蛋餡餅的做法步驟33.將面和好，醒十五分鐘

茴香雞蛋餡餅的做法步驟44.先把雞蛋炒一下，備用

茴香雞蛋餡餅的做法步驟55.把茴香切好，放入炒好的雞蛋碎、鹽、油調味

茴香雞蛋餡餅的做法步驟66.擀兩個一樣大小的餅皮，先將一個放上調好的菜餡