新鮮生蠔能放多久?

General 更新 2024-05-18

生蠔怎麼存放才能讓它活的時間更長？

生蠔，買來就是馬上吃鄲，先不說你養的活。多放2天，再弄來吃就完全失味了。而且這玩意，不用你用水泡著吧，只要不是太乾，就死不了。

生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰櫃中保存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。

要冷藏，不能冷凍！把碎冰塊放在生蠔上面就可以。

好東西還是要趕緊吃吧，畢竟肚子裡的小饞蟲是禁不住誘惑的

生蠔可以放冰箱冷凍。新鮮生蠔購買後可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可保存一兩天。如需長期保存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍保存。

生蠔的功效與作用：

生蠔味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；質重鎮降，可散可收；是唯一可以生食的貝類。具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效；主治眩暈耳鳴，手足紶顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰癧癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，溼疹瘡瘍。

生蠔的營養價值：

1.牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。

2.幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。

沒有變質是可食用的。與放多長時間關係不大。建議取少量嘗一下,再做決定。

新鮮生蠔購買後可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可保存一兩天。如需長期保存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍保存。

不吃的話，先不要洗。最好放在冰箱的1-4度裡保存，如果沒有的話，就放冷藏吧。記得在容器裡放少量的水

可以用冰塊，也可以直接放冰箱，生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度，要恆溫，溫度高了會滋生細菌，蠔肉會腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。在冰櫃中最多保存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。