麥子何時傳入中國?
小麥何時在中國開始種植？
小麥屬於禾本科，小麥族, 小麥屬。原產地在西亞和中亞，一般認為，北從土耳其斯坦通過新疆、蒙古，南經印度通過雲南、四川傳入我國。
中國特有小麥的三個主要類型，有兩種特有小麥類型起源於中東地區，另一種特有小麥類型起源於中國新疆。
我國栽培小麥，從考古學提供的材料來看，大約有四千年以上的歷史。60年代初，新疆天山東部的巴裡坤縣石子鄉土墩遺址(屬新疆新石器時代三種文化類型之一的 “含彩陶類型”)裡曾發現過已經碳化的小麥粒。
我國漢代大面積種植小麥是有一定歷史背景的，它應以石磨的普遍使用為標誌。農田水利事業的蓬勃發展和精耕細作水平與防旱保墒能力的大大提高，為大面積種植小麥創造了良好的條件。
小麥傳入中國的具體時間據有關文獻記載應該是在秦漢時期,有的學者認為傳入時間可上溯至周朝。
種植的時間應該在四千年以前！
小麥什麼時候傳入中國
在商朝的時候，原產自西亞的小麥和大麥就沿著中亞、新疆河西走廊這條渠道進入了周人的祖先中國。
不明白繼續問我哈，希望採納，謝謝~~~
小麥是何時被引進中國的?
我國何時開始大面積種植小麥，學術界存有不同看法。日本學者西嶋定生先生認為：我國唐代的碾碨經營賦有獨特的歷史性，是以小麥的磨粉作業為主要內容的。如果小麥種植還不普及，碾碨經營就不可能大規模流行，並把“城市的發展”、“莊園經營的發展”作為唐代小麥種植與碾碨經營之間經濟結構的兩個顯著特點。
西嶋先生的“碾碨經營論”是指“水磨經營”而言。筆者認為，我國大面積種植小麥的歷史與其相關的因素是多方面的，但首先以石磨的普遍推廣使用為標誌。其次是與農田水利灌溉事業的發展和精耕細作的水平以及防旱保墒技術的提高有關。與社會經濟相聯繫，則反映在人口的增長、地主莊園經濟的發展諸多方面。
有關石磨在漢代的普遍推廣使用情況，已被大量考古發現所證實。漢代的水利工程規模都很大，考古學在此方面的主要發現有：陝西西漢白渠渠首遺址和安徽安豐東漢塘(芍坡)灌溉工程水堰遺址。此外，水井模型在西漢中期以後的墓葬中是習見之物。漢代耕作技術上的進步，從考古學角度來看，主要反映在鐵犁鏵的大量出土和牛耕、耬播資料以及大量的小型鐵農具的發現等方面。大面積的種植小麥，為人口的增殖創造了必備的物質條件，這一時期的地主莊園已經初具規模。
我國栽培小麥，從考古學提供的材料來看，大約有四千年以上的歷史。60年代初，新疆天山東部的巴裡坤縣石子鄉土墩遺址(屬新疆新石器時代三種文化類型之一的 “含彩陶類型”)裡曾發現過已經碳化的小麥粒(1)。1979年，塔里木盆地東端的羅布泊西北約70公里的孔雀河下游北岸，一個原始社會的墓葬的隨葬草簍內又發現了保存完好的小麥粒(2)。
據文獻記載，我國大面積推廣種植小麥當始於漢代。《漢書·食貨志(上)》雲：漢武帝時，董仲舒曾上奏：“《春秋》它谷不書，至於麥禾不成則書之(按：《春秋》記載麥禾歉收之事，如莊公七年‘秋，大水，無麥苗’；莊公二十八年‘…冬…大無麥禾’)，以此見聖人於五谷最重麥與禾也。今關中俗不好種麥，是歲失《春秋》之所重，而損生民之具也。願陛下幸詔大司農，使關中民益種宿麥，令毋後時。”所謂宿麥，秋冬種之，經歲乃熟，故云宿麥，即冬小麥。因此，漢武帝派“遣謁者勸種宿麥”(3)。漢成帝(劉驁，公元前32——公元前7年在位)時，著名農學家汜勝之曾以 “輕車使者”的名義，在關中平原推廣種植小麥而著稱天下(4)。《後漢書》所載東漢皇帝對糧食生產所下的十幾次詔書，其中有九次涉及麥(5)，充分顯示了麥在漢代糧食生產中的重要地位。正如有些學者所說：“兩漢以粟麥為主的糧食生產結構是北方作為全國經濟重心的反映。”(6)
但是，由於文獻記載資料尚少，還不足以說明在我國北方地區漢代即已開始大面積種植小麥。我國何時開始大面積種植小麥，學術界一直存有不同看法。60年代以前，最有代表性和最有影響的說法是，日本學者西嶋定生先生提出的“唐代碾碨經營論”。他認為，我國唐代的碾碨經營賦有獨特的歷史性，是以小麥的磨粉作業為主要內容的。如果小麥種植還不普及，碾碨經營就不可能大規模流行(7)。60年代以後，由於考古學在此方面的不斷髮現，我國一些學者開始改變對這一問題的固有觀點，提出了漢代我國即已開始大面積種植小麥的新觀點。但從總體而論，我國學者還沒有人探究過這一問題，還不曾對“唐代碾碨經營論”進行過辯論，即還不曾使人們對我國漢代大面積種植小麥的歷史有一個立體的認識，甚至還有少數同志贊同西瞚先生的觀點。所以，本文旨在通過與西瞚先生提出的“唐代碾碨經營論”的辯論，對我國漢代大面積種植小麥的歷史作一番考證。
在未介入正題之前，首先我們應該弄清何為碾碨，西嶋先生認為：“碾碨是石碾。”“......
小麥起源於哪個國家，何是傳入我國。
麥並非中國原產。引進麥者，則西域民族也·
我國古代的麥主要指小麥，並非中國原產，而是由西部民族傳入的。西部民族養牛羊、種*7麥，形成了不同於中原的農業文化。他們引入的小麥，經過長期的發展，終於取代了黃河流域固有的黍粟的地位，成了我國廣叮居民的主糧。目前，我國小麥種植面積達四億畝，成為僅次於水稻的第二大糧食作物。
植物遺傳學和考古學研究表明栽培小麥起源於西亞。黃河流域雖有小麥的親緣植物小麥草的分佈，但迄今未發現野生的二粒小麥。中原數以千計的新石器時代遺址中也未發現麥作遺存。中國禾本科作物，唯“麥”字從“來”；禾麥並稱，禾類不包括麥。這些都表明麥是引進的外來作物。
我國迄今最早的麥作遺存發現於新疆孔雀河畔的古墓溝墓地中，距今約3800年。墓主頭側的草編小簍中往往有小麥隨葬，頭戴氈帽，身裹毛布或毛毯，腳穿羊皮靴，木質葬具上覆蓋牛皮，並且牛羊角隨葬。這表明當地居民是以經營畜牧業為主，已開始種植小麥。孔雀河谷發現了麥物遺址，並同時出土了大型磨麥器。成書於戰國時代的《穆天子傳》記述周穆王西巡時，沿途部落大都以麥為獻，帶回中原種植。
羌人自古活躍在中國西部，在商代即與中原有密切的聯繫，周代這種關係得到了進一步的加強。《漢書趙充國傳》中談到麥是羌人的主要糧食作物，其他“有麥無谷”。悠久的麥作文化是西部民族文化的特色之一。
麥類的加工和麵食的發展亦與西部民族有著密切的關係。吐魯番高昌故城出土了自晉迄唐的小麥及麥面加工成的饢、水餃、餛飩和各種麵食點心。西域兄弟民族將磨*4制餅技術傳入了中原，豐富了我國的飲食生活。時至今日，麥類還是新疆境內許多民族的主要食糧，制餅乃是他們的的拿手好戲。
問：小麥是什麼時候傳入中國的
小麥是什麼時候傳入中國的
小麥的歷史
儘管穀物的起源尚未確定，但人們相信，它原產於西南亞。可以肯定的是，人類文明的歷 史和群起是與小麥的歷史緊密相關的。野生麥被認為是所有麥類的祖先，在美索不達米亞 和西南來發現了它們的化石。 顯然，在12000年前，人們已將小麥作為食物。座落於泥羅 河邊的墳墓 始建於公元前5000年，在這些墳墓的壁畫上也有對小麥的描繪，而眾所周知，最早生產發酵麵包的是古埃及人。小麥長期以來都帶有宗教 色彩併成為無數宗教儀式的一部份。希臘人和羅馬人都信奉小麥神和麵包神。
在西班牙人第一次登陸美洲以前，小麥僅僅在舊大陸被培植。1943年，哥倫布在第二次遠征 時將它帶到了新大陸。400年過後，給在19世紀， 堪薩斯的俄國移民的定居帶來了名為"土耳其紅麥"的麥種。這在當時 是最優良的品種。紅麥成為美國谷類業的重要貿易產品。
小麥啥時候傳入中國
小麥是中國的本土作物，只是推廣的時間比較晚，從大約兩漢才開始大規模種植
在小麥未傳入中國前，北方人吃什麼主食
黃河中下游地區原本的主要糧食作物是小米，小麥替代小米成為主要糧食作物可以被看作是一場農業革命。從而使中國北方旱作農業區具有了與南方稻作農業區相匹敵的生產能力和經濟實力。這應該就是為什麼中原地區在後來很長的一段時期內成為中國的政治、文化乃至經濟中心的原因之一