蝦怎麼處理視頻?
剛買來的蝦怎麼弄乾淨的視頻
剪掉蝦的鬚子，還有前面的那個刺尖。用剪刀在蝦的背部剪開，去了裡面的黑線。
如果不是很講究的話，也可以洗洗就下鍋，吃的時候再去除。
買小龍蝦那個還要把肚子和背部都用小刷子刷，揪著尾巴扯扯，腸子就出來了。
蝦怎麼吃的家常做法大全怎麼做好吃視頻
紅燒大蝦的做法
1.蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗乾淨，控幹水份備用
2.生抽2湯匙（30毫升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫升），水2湯匙（30毫升），糖1茶匙（5克），澱粉1/2茶匙（2克）調成紅燒汁，備用
3.鍋裡熱油，放蔥姜爆香。倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜2分鐘
4.大火翻炒收汁，這時根據口味烹入鹽。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻後再關火
爆炸蝦的家常做法大全怎麼做好吃視頻
炸花蝦的做法
1.
準備食材：花蝦洗淨，減去蝦鬚，加入少許鹽醃製一下
2.
加入麵粉和澱粉
3.
拌勻
4.
鍋中放入適量油
5.
油八分熱時放入花蝦
6.炸至金黃時撈出控油
7.
將油再次升溫
8.
復炸第二遍
9.
撈出即可，味道鮮美可口
水煮蝦的家常做法大全怎麼做好吃視頻
具體做法如下：
食材：
主料：鰣蝦200g
輔料：鹽適量料、酒適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量
步驟：
1.鰣蝦去雜質，洗淨，瀝乾
2.鍋裡放適量清水，放入薑絲，煮至半開，放料酒
3.放入鰣蝦
4.大火煮開4分鐘，加些鹽
5.撇去浮沫，放一點胡椒粉
6.放些雞精，蔥花即可
蝦線怎麼處理？蝦頭可以吃嗎
1、我海邊長大，對海鮮那是在行
2、如果是以前沒有汙染的年代，蝦頭可以利用來燒豆腐湯。但是今天，很遺憾，蝦頭裡儲存著毒素和重金屬！
3、蝦線是拿刀劈開背部取出。不過小蝦就沒那必要了！
蘸水蝦的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材明細
蝦
350克
辣椒
適量
薑片
適量
精鹽
適量
食用油
適量
調汁
適量
薑末
適量
蔥末
適量
辣椒油
適量
黑豆豉
適量
味蠔鮮
適量
生抽
適量
微辣
口味
炸
工藝
半小時
耗時
神級
難度
蘸汁蝦的做法步驟
蘸汁蝦的做法步驟：1 1鮮河蝦冼淨。
蘸汁蝦的做法步驟：2 2去掉蝦鬚和前爪，加薑片和辣椒，料酒醃去醒味。
蘸汁蝦的做法步驟：3 3鍋裡燒油，燒至八成熱，放進處理好的蝦。
蘸汁蝦的做法步驟：4 4關火馬上撈出。
蘸汁蝦的做法步驟：5 5裝碗中待用。
蘸汁蝦的做法步驟：6 6調汁;切好的薑末，蔥末，裝碗中。
蘸汁蝦的做法步驟：7 7調進油辣椒，黑豆豉。
蘸汁蝦的做法步驟：8 8再調入味蠔鮮，生抽調味。
蘸汁蝦的做法步驟：9 9過油的蝦擺盤，配上配好的調汁，蘸汁吃。
如何簡單有效地去除生蝦的蝦線
取一隻大蝦從背部剪開，我們會看到在蝦的背部有一條黑線，這條黑線就是蝦線，我們把它去掉就可以了。蝦的頭部有一根長刺，把它剪掉，蝦包就在裡面，把它挑出來就可以了。去除掉蝦線和蝦色，我們吃蝦時就不會覺得牙磣了。
炒籽蝦的家常做法大全怎麼做好吃視頻
先把材料處理：小黃瓜切片，蝦米洗淨，準備少許蒜茸。
開始煮：放少許食油在鍋內，爆香蒜茸後，放入蝦米炒至出香味（中火炒）
放入切好的小黃瓜稍微炒一炒，放一點水（水蓋過菜就好），放點鹽，蓋上鍋蓋燜一燜（中火）約3分鐘。黃瓜軟了就可上桌了。
麥香蝦的家常做法大全怎麼做好吃視頻
麥香蝦的做法
1.
沖泡開茶葉，等茶水微涼時，把蝦放入茶水中，約10分鐘。這一步是去除蝦的腥味。然後把蝦去殼，拆去蝦線，剩下的茶葉不要丟掉，控幹水分。這時可以起鍋，熱油。
2.
等油在6—7成溫的時候，放入控幹好的茶葉，炸至成略有海苔的顏色即可。然後放入麥片，炸成金黃色。兩份食材炸至好後，放入處理好的蝦肉翻炒，成紅色時，放入鹽、味精少許出鍋。炒蝦肉時，不易很炒。一是蝦肉很嫩，易熟。二是茶葉和麥片都已炸至好，不能長時間翻炒。