東北血腸怎麼吃?

血腸怎麼做菜好吃

原料： 熟豬五花肉、熟豬腸肚、血腸、酸菜、乾粉條、凍豆腐、薑片、蔥節、香菜節、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、味精、混合油各適量豬骨頭湯、蒜泥味碟2個. 製法：

1.熟豬五花肉切成片；熟豬腸肚切成塊；血腸斜切成片；酸菜洗淨，切成細絲；乾粉條用開水泡發好，切成長節；凍豆腐切成片。

2.炒鍋置火上，放入混合油燒熱，投入薑片、蔥節炸香，下入酸菜絲炒出味，摻入豬骨頭湯，下入豬五花肉、豬腸肚、粉條和凍豆腐，燒沸後撇淨浮沫，調入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精等，用小火燉約7分鐘後，用漏勺將鍋中燉好的菜撈出，裝入湯內。

3.將血腸下入鍋中，燙至腸片捲曲後，用漏勺撈出放在湯內燉好的菜上面，另往鍋中湯汁裡調入味精，起鍋倒入湯內，最後撒上香菜，隨蒜泥味碟一起上桌

殺豬菜的由來殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋裡，，然後邊煮邊往裡面放以經處理好的乾白菜．加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。這種菜不是剛做的好吃．而是多做．以後吃的時候一熱．那才是礎好吃的．

殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬肉斬成大塊放進鍋裡，加入水，放上鹽，然後邊煮邊往裡面切酸菜，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。現在覺得這樣吃好玩，流行。

原料：新鮮肥豬肉100克、豬血旺150克、豬肝50克、豬大腸50克、白豆腐100克、酸菜100克。

調料：豬油、姜、鹽、蔥、花椒麵、醬油、糊辣椒麵、。

製作方法：

1，肥豬肉、、豬大腸、豬血旺、豬肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切絲，蔥切成蔥花。

2，鍋下少許豬油燒至6成熱下姜 絲炒香再下肥豬肉、豬大腸翻炒幾下加水煮熟，然後下酸菜，最後下豬血旺、豬肝、白豆腐水開滾幾滾加鹽味精即可出鍋，

3，要佐以蔥花、花椒麵、醬油、糊辣椒麵製作的蘸水蘸著食用。

風味特點：肉嫩湯鮮，肥而不膩，開胃解饞。

製作要點：一般要採用剛殺的新鮮豬肉等原料。

東北的豬血血腸如何製作，求方法。

是用生豬小腸做的，先把一個空的礦泉水瓶中間斷開把頭插進小腸裡，然後把豬血灌進去，血裡面是不加水和湯的，調料不要放的太多，少放一點香菜可以去腥味，然後用線把口封好，放在肉湯裡面煮，記得用牙籤去扎一下放氣，不然會爆開的。豬血容意變質少吃一點。

生的豬血腸怎麼煮熟?

把水燒開了,再放入灌好的腸,大約煮6分鐘左右,看腸鼓起來後,用針或牙籤扎一下放放氣,(要不在灌腸時會進去空氣,煮後熱漲冷縮原理,可能會煮暴),再煮譁小會兒就可以了.這可是有經驗的老爸介紹的哦!

熟血腸怎麼吃

切片炒韭菜吃不錯

東北血腸怎麼做好吃，揭祕豬血的營養價值

1先用刀背把豆腐壓碎，然後挖出魷魚的內臟、去除魷魚的皮，把魷魚的腳切碎。

2

將切碎的洋蔥、紅蘿蔔、韭菜、豆腐泥、碎魷魚腳混合在一起，並加麻油、鹽巴、胡椒調味。

3

把步驟2做好的內餡，塞進魷魚的身體裡。

4

用類似牙籤這種尖尖的棍子，將魷魚身體的開口縫合固定，讓內餡不要漏出來，然後把整隻魷魚放入蒸籠裡蒸10分鐘。

5

將醬料倒入湯鍋中，再把蒸好的魷魚放上去，滷到魷魚皮沾上醬汁的顏色。

東北的血腸的皮能吃嗎?

可以吃，不過味道肯定不如之前好了。最好還是現做現吃，原汁原味。東北的豬肉血腸很好吃，現做現吃，比較麻煩。不過，做好了速凍一下，也是不錯的。

東北米血腸,吃時需要沾什麼調料?

的確有米血腸，可以沾蒜醬，辣醬

血腸怎麼做好吃

酸菜白肉血腸步驟

1.東北特有的酸菜，豬血腸。

2.大料。此菜必備。

3.先把煮好的五花肉，用幹辣椒，大料，炒一下。

4.再放入切好的酸菜。翻炒。

5.放些高湯，或是熱水。開鍋小火燉15分鐘。

6.粉條洗淨後，備用 。

7.再放入，切好的血腸塊，還有粉條。再燉15分鐘左右。

8.出鍋前，放些鹽，撒上些蔥花即可。

小貼士

白肉，就是俗稱的五花肉，最好選購帶皮五花肉好。(展開)

東北菜血腸儲存，熟的血腸怎樣保存好，謝謝

放在涼水裡就行，水要沒過血腸，要是量多吃不了每天換水，最好儘快吃完，以免變質。