吃什麼食物能補血?

General 更新 2024-06-03

女人吃什麼補血最快八款有效補血補氣的食物

人見人愛的家庭補血：紅棗、桂圓、花生、紅豆、

紅糖、白果、枸杞子，銀耳都是人們常吃的補血

女性吃什麼可以補血十大補血食物

補血總是女人的一個話題，什麼樣的食物才能讓女人有更好的補血效果，生活其實就那麼簡單，下面推薦9種女人補血必備食物

黑棗

幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7~3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品。幹棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維，不利於消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲成湯或煮成粥食用。

紅棗

紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血補血，可改善血液循環。而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。紅棗和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，“愛面子”的美眉們不妨試試。

胡蘿蔔

俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作“人蔘”。胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的效果，平常可以多用胡蘿蔔煮湯，讓你的餐後湯飲變成平時就可喝的補血湯品!

南瓜

被清代名醫陳修園讚譽為“補血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等。其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素。

龍眼肉

龍眼肉即桂圓肉，有維生素A和B族維生素、葡萄糖和蔗糖等，而且含有豐富的鐵質。推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血食物。

葡萄

葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年人、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。

甘蔗

冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多種微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達9毫克，位居水果之冠，因而有“補血果”之稱。不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。

紫葡萄乾

紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄晒製成幹後，每100克含鐵量9.1毫克。而且葡萄在晒制過程中，最大限度地保留了葡萄皮(葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉)，也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

桑葚幹

桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃。每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。

友情提醒，這些食用補氣補血的效果很好，但哪種食物都不宜過量食用，要適度。

女人吃什麼食物補血？

一般孕婦缺鐵症狀有：面色蒼白、萎黃、脣無血色、法無光澤、失眠多夢、四肢乏力、畏寒怕冷、皮膚易產生皺紋色斑、口腔易發潰瘍等情矗。缺鐵可以多吃些黑木耳、紅棗、瘦肉、雞蛋黃、動物肝臟等，這些都是補鐵的食物

吃什麼食物能補血快

1.雞蛋，一天兩個。

2.最好的補血食品當然是動物血了，吃什麼補什麼了！另外還有動物肝臟、紅棗等等，補血效果都不錯，如果你貧血嚴重，還可以吃一些補鐵的製劑！

3.金針菜、龍眼肉、黑豆、胡蘿蔔、菠菜、瘦肉、蛋類、魚類、大棗、核桃、花生、葵花子、芝麻、山楂、核桃、草莓、牛奶

4.富含鐵的食品：動物全血、動物肝臟、肉類、蔬菜、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大瓜子、芹菜、莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄、紅果等含鐵都比較豐富。如每100克豬血總含鐵量高達45毫克，是一般食品含鐵量的近100倍；每100克豬肝中，含鐵25毫克，是雞蛋（2.7毫克）的9倍，是豬肉（1.4毫克）的18倍。其次，用鐵鍋烹調食品也能補充鐵源，有人測量，放在玻璃器皿中烹調的炸醬麵中，100克含鐵僅為3毫克，而鐵鍋烹調的含鐵竟高達87.5毫克。

具有造血功能的食品：骨頭湯（包括豬、牛、羊和禽、魚骨燉湯）豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝。

促進對鐵吸收的維生素：維生素A和維生素C可以促進鐵的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的維生素C，便能將鐵的吸收率提高3—5倍。人體胃粘膜是吸收食物中鐵的主要部分，鐵在酸性環境下，三價鐵離子變成易溶於水而被吸收的二價鐵離子。

女人吃什麼食物可以補血呢

1、阿膠蜜棗燉雞

用料:阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。隔水燉一小時。此湯有補血養血安神的功效,適用於氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用,男女均宜。

2、黨蔘杞子紅棗燉雞

用料:黨蔘30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。此湯既能補氣血又比較平和,一週吃兩次即可。適宜虛不受補的人。

3、當歸生薑羊肉湯

用料:羊肉500克、當歸30克、生薑50克。羊肉用清水洗淨後再用生薑爆炒,當歸則以紗布包裹,再與爆炒好的羊肉一起煮湯。此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產後的女性食用,對改善痛經、月經不調也有顯著效果。

4、高麗蔘田七燉豬蹄掌

用料:高麗蔘15克、田七10克、豬蹄掌(也可換成雞或瘦肉)50克。隔水燉一小時。此湯有補氣、活血、通絡的功效,適用於高脂血症、糖尿病、冠心病及骨關節炎患者。

吃什麼食物可以補血

一、蓮子桂圓湯

蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。先將蓮子用水泡發，去皮去心洗淨，與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中，加水適量，煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每週服用1--2次，可經常服用。具有補心血、健脾胃的功效，適用於貧血乏力、神經衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

二、雞肝西紅柿湯

雞肝、西紅柿各200克，水發木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0．5克，先將西紅柿洗淨切片，雞肝洗淨切片。淨鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。具有補血強身的功效，適用於貧血引起的頭暈眼花。

三、紅棗黑木耳湯

紅棗50克，黑木耳15克，冰糖適量。先將黑木耳與紅棗以溫水泡發並洗淨，放入小碗中，加水和冰糖適量，將碗置於蒸鍋中蒸約1小時。喝湯、吃黑木耳和紅棗，或分次食用。具有滋陰和營、補益氣血的功效，適合於陰液虧損、氣血不足引起的貧血，如面色胱白、頭暈耳鳴、心悸氣短、低熱口乾、腰腿痠軟、疲乏無力等。

四、羊肝菠萊雞蛋湯

羊肝100克，菠菜250克，雞蛋1個。先將羊肝洗淨，切片，入砂鍋，加水適量，煮熟後搗碎羊肝；菠菜洗淨人鍋，再打入雞蛋，煮熟，口服l--2次，連續服用。具有補肝明目、補血養血的功效，適用於缺鐵性貧血、營養不良性貧血。

五、山藥紫荊皮湯

山藥30克，紫荊皮9克，紅棗20克。先將山藥、紫荊皮、紅棗洗淨，加水適量，一同煎湯。日服1劑，分3次服用。具有健脾益血、補腎養陰的功效，適用於低熱的貧血患者。

六、鴨肝首烏湯

取鴨肝120克，首烏、西紅柿各30克，水發木耳8枚，胡蘿蔔30克，熟雞油15克，鮮湯500克，味精l克，精鹽2克。先將首烏加水煎取藥汁，西紅柿、胡蘿蔔洗淨切片，鴨肝洗淨切片。淨鍋置旺火上，加人鮮湯、藥汁、胡蘿蔔、木耳，燒開後待胡蘿蔔熟，下鴨肝、西紅柿片、精鹽、味精、熟雞油，鴨肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。具有補血強身的功效，適用於貧血引起的頭暈眼花。

七、香菇豆腐湯

幹香菇25克，水豆腐400克，鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、澱粉適量。先將香菇洗淨，用溫水浸發，去蒂切成絲。鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出，將浸香菇水和清水適量倒人鍋內煮開，投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開，加精鹽、胡椒粉，用溼澱粉勾芡，起鍋後淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、補虛損的功效，適用於高血壓、高脂血症、貧血、缺鈣、病後體虛等。

八、豬肝枸杞雞蛋湯

做法是：

豬肝枸杞雞蛋湯豬肝100克，枸杞子20克，雞蛋1個。先將豬肝洗淨切成片，枸杞子洗淨，雞蛋打人碗內。再將鍋內水燒開，放入少量的生薑和鹽，先煮枸杞子，約10分鐘後放入豬肝片，水沸後即可打人雞蛋，稍煮即成。飲湯吃蛋、豬肝和枸杞子。具有養肝、補血、明目的功效，適用於肝虛所致之頭暈、目花、夜盲症及貧血的調養和治療。

九、豬肉參棗湯

豬瘦肉250克，人蔘5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。先將豬瘦肉洗淨切塊，與洗淨的人蔘、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調味，佐餐食用。具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效，適用於氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。

十、豬肝木耳菠萊湯

豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，蔥、味精、醬油、豬油、精鹽適量。將豬肝洗淨，剔除筋膜，切片；黑木耳用清水泡發，......

大人吃什麼食物補血?最好的調理辦法是什麼？

常見的補血食材

1、人蔘

人蔘具有氣血雙補的功效，可促進人體新陳代謝、內分泌協調、生血生精能、血液流通，在防癌、抗衰老等方面療效也很好，是補養氣血的“百草之王”。補血用的話人蔘應配熟地、當歸等補血藥一起用，人蔘最好是文火燉服，這樣能很好地發揮其藥效。另外需要注意的是，服用人蔘期間不能喝茶和吃蘿蔔，以免解除藥效影響藥力。

2、當歸

當歸是兼具補血和活血功能的良藥，尤其對婦科常見病，如月經不調、痛經、閉經等效果顯著。當歸性溫，是甘溫潤補之品，一般人吃大有補益，但熱盛出血者則不宜服用，另外孕婦服用也應經醫囑。有一款歸參豬心湯可以推薦：將黨蔘20克、當歸15克洗乾淨後放入水中煮半小時後濾掉藥渣然後加入適量清水放入豬心和生薑、蔥、食鹽等，煮到豬心爛熟時即可。經常食用，為補血良方。

3、黨蔘

黨蔘不但有助於生血，同時也能補氣，與當歸、黃芪一起熬湯，有明顯的補血作用。至於黨蔘的吃法，可以用沸水煮後泡茶喝，也可以做黨蔘生魚：1、準備：將黨蔘潤透，切成小段;胡蘿蔔洗淨，切塊;薑切片，蔥切段;香菜洗淨，切成小段;處理生魚，洗淨。2、將生魚放入油鍋炸一下，注意不要炸太久，然後撈起去油備用。3、調炒鍋至武火，下油後倒入姜、蔥爆香，然後下生魚，隨後加入料酒、黨蔘、胡蘿蔔等配料，等熟後即可作為佐餐食用。經常食用，可補中益氣、補血。如果需要加強功效，可用人蔘代替黨蔘。

4、龍眼

晒乾後即為桂圓，可以安神益氣，補益氣血，同時由於其含有維生素A、B族維生素和葡萄糖等，對養顏和延年益壽也有一定功效。現推薦一款小米龍眼粥的食譜：將小米100克洗淨，龍眼去皮去核30克洗淨，然後一起放入煲中，加清水適量一同煮沸，水開後轉為中火燉煮，在即將滅火之際加入適量紅糖攪拌溶解即可。經常食用此粥，可達補血、補虛健智之功。

5、阿膠

阿膠性平，入肝則可補血，入腎又可滋陰填精。阿膠含有豐富的膠原蛋白，可促進紅細胞的合成，有明顯的補血。止血療效。同時，它還是女性養生養顏的佳品。同樣推薦一食譜：取東阿阿膠250g，加黃酒300ml，浸泡12天，然後加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置於砂鍋中隔水加熱約23小時，待其全部溶化後取出即可。每日12次，每次服兩匙。堅持飲用，可治療血虛、補血。

6、益母草

據傳武則天之所以80多歲依然容顏不老就是因為她經常使用由益母草製成的美容佳品。益母草與雞蛋同煮，可補血調經。益母草怎麼吃補血又好吃呢?將益母草、皮蛋、枸杞、磨菇等一起燉煮，將是一款非常美味的湯品，有益腎活血及行經止痛之功;另外將益母草、枸杞、香菇、紅棗、魚肚、姜等同煮，可以消腫活血、美白肌膚及養顏，是美女們不可不嘗的一道靚湯哦。

7、黑木耳

黑木耳含有極其豐富的蛋白質、鐵等營養素，能有效促進人體血細胞的合成，具有補血活血、滋陰潤燥的功效。黑木耳其實涼拌的味道最好吃，而且營養又不會流失太多。具體做法是先將黑木耳用開水泡開，然後洗乾淨放入開水中微燙一下撈出，晾涼後隨個人口味加入醬料即可食用。是不是美味又滋補呢?

補血方法

食物進補

通過飲食來補血是最安全有效的方法。平時可常吃補血食物，如菠菜、花生、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、海蔘等;水果可選用桑椹、葡萄、紅棗、桂圓等。

藥膳幫忙

常用的補血中藥有當歸、熟地、川芎、白芍、阿膠等，可用這些中藥和補血的食物一起做成可口的藥膳，如當歸羊肉湯、四物雞湯等，均有很好的養血效果

古方雪彥茶飲

阿膠、枸杞等，......

吃什麼蔬菜和水果能補血?

1.富含鈣的食物有蝦皮,貝類,海帶,髮菜,豆類及其製品,奶製品,綠葉蔬菜,柑橘,芝麻醬,蛋殼粉

2.如豆類及其製品(黃豆、赤豆、豆腐、豆腐乾)，蝦米、蝦皮、海帶、紫菜、帶魚等海產品．小白菜、花菜、油菜、馬鈴薯等蔬菜．每天喝牛奶、豆漿，可以提高膳食中鈣的含量

3.含鐵豐富的蔬菜有海帶、紫菜、豆類、芹菜、金針菜、苜蓿、薺菜、紅蘿蔔纓、莧菜、雪裡蕻、木耳等。

4. 營養學研究顯示：每100克黑木耳裡含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。

吃什麼食物可以益氣補血

氣血雙補方是指既能補血，又能補氣，適用於氣血皆不足之證。也就是說，臨床上既有氣不夠用而出現的短氣、乏力、不耐疲勞、倦怠之氣虛證，又有血不足而出現的頭暈、心悸、面色蒼白、失眠、健忘等血虛的表現。在這種情況下，就需要使用氣血雙補方，常有的這類驗方、偏方主要如下。 [方一] 牛肉1000克，食鹽適量，黃酒250毫升。將牛肉洗淨，切成小塊，放入鍋中，加水適量，大火煮開，去除血汙和浮沫，繼小火煎煮半小時調入黃酒和食鹽，煮至肉爛汁稠時即可停火，待冷裝盤食用。佐餐食用。本方補脾胃，益氣血，肥健人，適用於虛弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。 [方二] 童子雞1只，黃酒、生薑、食鹽、蔥白各適量。將雞宰殺，去除內臟和雞毛，洗淨切塊，在汽鍋內放入雞塊，並放蔥、姜、黃酒、食鹽等佐料，不加水，利用汽鍋生成的蒸餾水，製得“雞露”。佐餐，飲露食肉。本方益氣、補精、肥健，凡體弱、產後、病後、老年消瘦者均可酌情選用。 [方三] 松子仁50克，蜂蜜25克，胡桃肉50克。松子仁、胡桃肉搗成碎末，與蜂蜜拌勻，上火煮沸遂停火，待冷裝並備用。本方潤肺益腎、補中肥健，適用於身體瘦弱者長期服用。 [方四] 太子參15克，山藥、白朮各10克、生黃芪15克，麥冬、黃芪各10克，黃精、雞血藤各15克。水煎服，每週服1劑。本方益氣補血，主治形體消瘦，膚色無澤，精神不振。 [方五] 黑大豆10闐克，豬油適量。黑大豆如作醬法，取黃搗末，調入豬油熬煉成膏。每次1匙，開水沖服，每日2次。本方長肌膚，益顏色，加增氣力，肥健人，《圖經本草》曰：“久服令人身重”。 [方六] 黑驢肉500克，豆豉、黃酒、食鹽各適量。驢肉沖洗乾淨，切塊，放入鍋中，加豆豉、黃酒、食鹽、清水，旺火燒沸後改用小火，煮至熟爛即成。本方有補血益氣功效。適用於虛弱勞損，風眩，心煩。本方出自《飲膳正要》，原方用於“風狂，憂愁不樂，安心氣”，為補血益氣方。久病體虛，或勞傷過度，氣血耗損，則見勞損；血氣不足，不能上榮頭目，則見虛風眩暈；氣血虧虛，心神失養，則見心煩。法宜補血益氣。方中重用驢肉為主，血肉有情之物，大能補血益氣；以豆豉為輔佐，兼清心除煩，合用而為補血益氣之方。本方補氣血重在補血，用治氣血虧虛而以血虛為主。 [方七] 人蔘10克，大棗5枚。人蔘切片備用。大棗洗淨備用。人蔘放入砂鍋中，加清水浸泡半天，加大棗，煮約1小時即成。本方有大補氣血功效。適用於氣血虧虛，虛弱勞損。本方出自《十藥神書》，原方用於“止血後此藥補之”，為大補氣血的代表方。日久調攝不當，久病失於調治，或失血過多，均可導致氣血嚴重虧虛和虛弱勞損，法宜大補氣血。方中以人蔘為主，大補元氣；以大棗為輔佐，補氣養血。人蔘與大棗配伍，並可益氣生血，合用而成大補氣血之方。本方可用於貧血。本方補益之力較強，對實症、熱症者不宜食用。 [方八] 鮮葡萄汁500毫升，蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬濃縮至粘稠如膏時，加入蜂蜜，加熱至沸，停火待冷，裝瓶備用。每次一湯匙，以沸水化開代茶飲用。適用於熱病煩渴，或食慾不振等症。葡萄性味甘酸乎，能滋肝腎陰液，配合蜂蜜，具有補益氣血，潤燥作用。 [方九] 黃精50克，粳米100克。黃精清水浸泡後撈出，切碎備用。粳米淘洗乾淨備用。黃精與粳米放人鍋內，加清水，旺火燒沸後用小火煮至粥成。本方有補虛損，益氣陰功效，適用於虛弱勞損。本方出自《調疾飲食辨》，原方用於“一切諸虛百損，不拘陰陽氣血衰憊，無不宜之”，為治療虛弱勞損常用方。虛弱勞損，多由久病失於調治，耗損氣陰而成，......