火鍋店生意不好怎麼辦?
如何讓火鍋店生意越做越旺？
可以試著跟銀行搞活動
比如，使用某某銀行的信用卡結賬，週一到週四可以打折扣，至於多少折扣那要看你們打算怎麼定了，招商銀行就經常辦這種活動，都是有周期性的。他們在某個階段（一般是一到兩個月的時間）到他們指定的10家左右的餐廳、咖啡廳刷該行的卡消費，會有很誘人的折扣，這些商家和銀行聯合一起做活動，從週一到週日，不同的飯店會在一個星期的某一天定位折扣日（比如某某西餐廳在這兩個月裡每個週二都會對使用某卡的顧客六折的價格，至於那讓利的四摺好像是餐廳和銀行按比例分攤）。雖然利潤低了許多，但是不必擔心廣告宣傳和促銷的效果，因為你們店的大名隨著銀行發出去的傳單、郵寄給信用卡用戶的賬單摺頁、宣傳冊一起發到城市的各個角落。
我想這個方法是有效果的，不然也不會有飯店先後兩次參與伐項活動（我只碰到過兩次這樣的活動）
火鍋店生意不好，幾乎沒人，該怎麼辦？
店要有特色，推出特色菜品，適當搞些團購，注重服務品質，當然東西得貨真價實，宣傳要到位，這個季節吃火鍋的應該不少，最後 祝生意興隆。
夏天火鍋店生意不好，怎麼辦？ 80分
如果餐館當初是按照火鍋店的風格進行裝潢的，還可以考慮開發火鍋系列產品來做足火鍋特色。開發一些適合夏季的火鍋，可從底料上著手，比如清涼、溫補的鍋底，口感溫而不燥;也可以研究開發一些特色火鍋，以適合不同年齡階層的消費者需要，如冰淇淋火鍋;也可以根據當地客源群的特點，推出清香爽口的火鍋，比如清湯鍋底;還有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什麼都可以，比如健康時尚的蔬菜火鍋，滋補排毒的菌類火鍋，創意十足的水果火鍋等等。
建議你們在當地電視臺開辦烹飪節目，如羊肉菜餚系列的科學烹飪做法，或在當地報紙上以美食專欄的形式介紹涮羊肉，介紹夏季火鍋的吃法，通過這些具有公益性的廣告宣傳，一方面進一步擴大了餐館的知名度和美譽度，另一方面可以引導消費者對涮羊肉有更科學的認識。火鍋店夏天怎麼經營?總之，目的就是要讓常費者潛移默化地明白：在夏季吃羊肉，吃火鍋是有利於健康的。
如果要在火鍋店直接改變模式我覺得也可以，夏天很多人晚上都會出來活動，吃吃燒烤喝喝啤酒，你們可以改成夏季燒烤冬季火鍋。
新開的火鍋店生意不好怎麼辦？ 80分
可以通過一種新型的交易模式，增加你店裡的客流量。
易貨，就是物物交換的意思，可以理解為服務換服務。
利用你店裡的餐飲服務，換一些廣告公司的各種廣告宣傳；換洗車行的洗車卡、電影院的電影票、理髮店的理髮券、旅遊景點的旅遊門票、洗澡票、足療票……
交換的過程，他們必須到你店裡進行消費，等於你增加了客流量；同時你也得到了很多服務性商品，自己用很實惠；也可以用抽獎的形式搞消費活動，吸引更多顧客登門。
這種交易本身，就非常新穎，就是很好的宣傳模式。
火鍋店生意不好怎麼辦 火鍋經營有技巧
這首先要
分析一下餐館的定位。
定位為火鍋加盟店，
也可以定位為經營羊肉類特色系列菜餚的餐館，
或定位為特色火鍋店、
大眾火鍋店，或單純就是一家餐館。就此看來，應該把特色產品經營透才是關鍵。想繼續經營
這個特色產品並在夏季吸引顧客，
就必須主動積極地去做一些消費引導，
比如通過一些中醫理
論來說明什麼體質的人在夏季吃火鍋或者什麼肉類更有好處。
當然，
這要藉助媒體來宣傳，
並
且一定要有真實的依據。但是，宣傳不是單純的使用促銷手段，像吃多少送多少，價格折扣之
類，而是要突出產品能給消費者帶來什麼益處。例如，一些老字號涮羊肉火鍋，夏天的生意就
出奇地好，
他們不是通過常規的打折手段來吸引客人，
而是倡導夏天更應該吃羊肉的觀念，
“夏
天氣溫高，
人容易出汗、
勞累而且喜歡吃冷飲、
吹冷氣，
耗氧很多，
消耗其實比其他季節更大。
在中醫理論裡，羊肉屬於滋陰類食品，正所謂要陰陽均衡，春夏滋陰，秋冬壯陽，夏天吃羊肉
就能達到補充體力的效果，而且羊肉性溫，內含
15
種氨基酸，所以無論什麼季節吃都不會上
火。”
另外，還特別講究烹飪方式，他們認為：“夏季的涮羊肉火鍋更應清淡一些，如用清水涮
著吃效果會更好，
加一些涼性的甘蔗、
冬瓜等中和一下口味也是不錯的選擇。
”如果餐館當初
是按照火鍋店的風格進行裝潢的，還可以考慮開發火鍋系列產品來開發一些適合夏季的火鍋，
可從底料上著手，比如清涼、溫補的鍋底，口感溫而不燥
;
也可以研究開發一些特色火鍋，以
適合不同年齡階層的消費者需要，如冰淇淋火鍋
;
也可以根據當地客源群的特點，推出清香爽
口的火鍋，比如清湯鍋底
;
還有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什麼都可以，比如健康時尚的蔬菜火
鍋，滋補排毒的菌類火鍋，創意十足的水果火鍋等等。夏季，由於氣候炎熱，很多人會感覺胃
口不佳，如果能品嚐到各式美味的火鍋菜，消費者的胃口必定大開。顧客自然也會紛至沓來。
在明確餐館的定位和經營方向的同時，還需要調研本地是否有其他火鍋店
?
他們的檔次如
何
?
生意怎麼樣
?
市場定位如何
?
價格定位如何
?
從而檢驗自己餐館的產品組合到底需要“深”
還是“廣”，之後才可以有步驟地開展營銷活動。如何做好消費引導，這個值得研究。通常在
媒體上單純做促銷廣告，
效果不明顯，
建議餐館在當地電視臺開辦烹飪節目，
如羊肉菜餚系列
的科學烹飪做法，
或在當地報紙上以美食專欄的形式介紹涮羊肉，
介紹夏季火鍋的吃法，
通過
這些具有公益性的廣告宣傳，
進一步擴大餐館的知名度和美譽度，
另一方面可以引導消費者對
涮羊肉有更科學的認識。
總之，目的就是要讓消費者潛移默化地明白：在夏季吃羊肉，吃火鍋是有利於健康的。營
銷活動中要注重客戶管理，
要對常來的企事業單位、
商務人士進行定期拜訪。
向這些老顧客請
教，與他們探討，通過宣傳、引導說服他們來品嚐夏季涮羊肉或其他特色火鍋的神奇之處。服
務上要精益求精，更富人性化。要善於借力營銷。可以和當地一些相關企業資源共享、聯手宣
傳，比如和當地有名的超市連鎖店聯合促銷。做精美的海報、單頁進行宣傳。如消費者在超市
消費滿多少元可以憑單頁或優惠券享受的折扣
;
同樣的，消費滿多少元的顧客可以免費得到超
市的貴賓卡等。
kfjlfjdlkhjfhjklhfd
...
我的火鍋店生意不好怎麼辦
定期搞點活動吸引顧客，所有人都有佔小便宜的思想，這樣生意很快火起來，希望採納
火鍋店生意不好怎麼辦
看是不是湯頭不好喝
如果湯頭沒問題，就是要促銷，
滿100送20禮券，下次抵消費
或是集十點送一鍋
請員工朋友圈宣傳，有獎金等等
我剛剛開了一家火鍋店生意不好怎麼樣才能把客人吸引過來呢?
多開展活動 ， 想想不虧本又能吸引顧客的活動 。 很多關於打折的商家都是這麼弄的 ， 先提價 後降價 。 如果手藝不錯的話 ， 可以考慮冒一下險 ，先是免費試嘗什麼的 。 頭幾名顧客可以免費吃100元以下的什麼的啊 。 經常做活動 ，生意利益不在於多少 而在於平衡耽。 現在大放血可以換來穩定的客源 。 原創。 。請LZ採納。、、
剛剛開一個月的火鍋店生意不好怎麼辦？
是加盟的麼，味道怎麼樣? 做火鍋，很多因素的：味道，服務，環境，為人處事什麼的。
可以搞搞活動什麼的，比如啤酒一塊錢一瓶什麼的，打折什麼的，先把人氣拉起來，就好做多了。
---by 專門做商用火鍋底料的重慶崽兒