幹香菇怎麼做湯好喝?
香菇怎麼做湯好喝
1. 材料。
2. 豆腐乾切絲；
3. 胡蘿蔔去皮切絲；金針菇切去老根洗淨；姜切絲；
4. 香菇切片；芹菜切段；
5. 鍋中加油燒熱，下薑絲炒一下，然後依次下香菇、豆腐乾稍炒片刻；
6. 加入芹菜、胡蘿蔔炒勻；
7. 加水3碗煮開；
8. 再下金針菇；
9. 最後用水澱粉稍薄芡，加鹽調味即可
香菇怎麼做湯好喝呀都加什麼材料呢！
香菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多種酶、多種氨基酸、多種維生素。
香菇豆腐湯
材料：南豆腐2塊，鮮香菇4朵，香蔥少許，胡蘿蔔絲少許。
調料：水澱粉少許，鹽，家樂雞粉。
做法：
1、怕豆腥味的可以事先將豆腐用開水燙過備用，香菇切小塊，香蔥切細，胡蘿蔔切細絲。
2、鍋內少許油爆香蔥白。
3、加入適量的水，放入香菇丁、胡蘿蔔絲，然後將豆腐用小刀小心滴切入鍋內，燒開。
4、加點鹽，用水澱粉打個薄芡，然後放點雞粉，撒入蔥段即可。
幹香菇燉雞湯的做法 幹香菇燉湯怎麼做好吃
香菇燉雞湯是一道做法簡單，味道鮮美的滋補靚湯，可以補氣血、養顏、提高免疫力。
做法一
食材準備
整雞1只、香菇若干（）、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。
製作步驟
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。
注意事項
1、柴雞、烏雞、都可以，或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多。
2、做這個湯用乾的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣的。如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇裡含有女人的逗駐顏王牌地硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。
做法二
食材準備
雞半隻，香菇，老薑，蔥，料酒，白糖，鹽。
製作步驟
1、香菇提前泡開，剁好雞肉。
2、雞肉拿水焯一下，放薑片跟蔥，香菇洗淨，瀝水。
3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。
5、煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。
6、放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。）
7、放鹽調味，嘗好鹹淡，加少許料酒。
8、繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。
香菇平菇,怎麼做湯好喝
油不宜過多，先炒一下，去一下生味
然後倒入適當的水，多煮一會，平菇的清香味就出來了，加上調味料起鍋就可以了
滿意還請採納，謝謝
怎麼燉雞湯好喝 香菇燉雞湯的家常做法
香菇燉雞湯就很好喝還營養，做法:香菇用油翻炒一下，沙罐里加水加雞大火燒開後開成小火燉到快熟時加入剛才翻炒的香菇再繼續小火燉好放鹽
用香菇燉什麼湯好喝？
香菇燉老雞
香菇做什麼湯最好吃，怎麼做法？求求各位！
我家常備香菇，好吃又營養，幹香菇溫水泡發後可以做各種菜餚。
比如：燉牛肉湯、燉排骨湯、燉雞湯裡面都可以放，還可以和範他各種菌類一起燉蘑菇鮮湯，味道很好的，試試吧！
用蘑菇做什麼湯好喝
蘑菇燉豆腐：取嫩豆腐250克，洗淨，切小塊；鮮蘑菇100克，洗淨，切片。把蘑菇和豆腐放入砂鍋內，加精鹽和清水，以浸沒豆腐為宜，中火煮沸後，再小火燉約15分鐘，加入醬油、味精，淋上芝麻油即可。
蘑菇燉小雞
主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克
調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油
做法：
1．將小仔雞洗淨，剁成小塊；
2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；
3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、
乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，
中火燉三四十分鐘即成。
新鮮香菇燉湯有什麼用
在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。香菇還含有大量的穀氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。
雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。
中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
因此，香菇燉雞這道萊，真的不錯呀！
不過，在選購香菇時，提醒大家一點：一等品香菇呈黃褐色或黑褐色，傘面有微霜，個兒大均勻，菇身圓整，菇柄短粗，菇褶緊密細白，肉厚，乾燥，香味濃郁，無焦味，少碎屑。