如何給餐具消毒?

General 更新 2024-05-20

餐具消毒方法有哪些？

1、煮沸消毒：將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；

2、蒸汽消毒：將洗滌潔淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；用鍋加水煮沸後產生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水鹼，也是很好的消毒方法之一。

3、烤箱消毒：如紅外消毒櫃等，溫盯一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。

4、浸泡消毒不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具；藥液濃度要按規定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡時間要充足，一般需15～30分鐘；浸泡後再用清水沖洗乾淨，最好用流動水沖洗。

家用餐具如何消毒？

煮沸消毒　這是最古老、最有效的方法。據調查，用此法消毒的餐具，大腸菌群檢出率大為降低。具體方法是將洗淨的碗等放入鍋內，放水至浸沒碗為宜。殺滅一般細菌只要等水燒開即可，即常說的“沸進沸出”。家中如有一般病人，可持水開後再燒10分鐘。如家中有傳染病患者，則以分食或分餐具為好，患者用過的餐具需要單獨消毒，一般在水煮沸後要再燒20—30分鐘。煮沸消毒的缺點是餐具破損較多。　　蒸汽消毒　可在鍋內加蒸格消毒，俗稱隔水蒸，依靠鍋中水燒開後產生的蒸汽來殺滅細菌。此法要等水燒開後繼續燒10分鐘才有效。　　藥物消毒　可用於餐具消毒的藥物很多，必須選擇有衛生部門批准文號的。可按使用說明中的比例配置消毒藥，水量以浸沒待消毒的餐具為宜，消毒浸泡時間約5分鐘。現介紹兩種消毒液：①漂粉精片，將1粒藥片碾碎，加入1000毫升水，將餐具浸泡5分鐘即可。消毒液的有效時間為3小時。②3D洗消靈，濃度為2％，將餐具浸泡5分鐘即可。需要注意的是，使用藥物消毒前必須把餐具洗淨，因為油垢會影響消毒效果。　　洗碗機消毒　洗碗機是一種清洗、消毒一體機，方便實用。必須注意的是，水溫一般應保持在85攝氏度左右，沖洗消毒時間在40秒，這樣才能保證消毒效果。　　消毒拒消毒　消毒櫃有臭氧和遠紅外等種類。將餐具放入消毒櫃，打開按扭，15—20分鐘後關機冷卻即可。　　當然，採用何種方法對餐具進行消毒，應根據每個家庭的具體條件而定。需要注意的是，消毒後的餐具如果存放不當，仍有受到細菌汙染的可能。所以，最好是把餐具放在不鏽鋼等清潔的櫃內，當然櫃子必須經常清洗。消毒櫃可兼作保潔櫃，而一般木櫃則很難保證餐具不受細菌汙染，因此，餐具消毒以在使用前進行為宜。參考答案：為避免家庭傳染性疾病的發生和流行，防止餐具被汙染而引發的食物中毒，把住病從口入這一關，家庭應重視對餐具的科學消毒。從醫學的角度來講，簡單實用的消毒方法很多隻要嚴格認真操作，都可以達到消毒和滅菌的目的。下面我們就介紹幾種消毒方法：一、蒸汽消毒將餐具按照大小清洗乾淨後襬放到一個乾淨的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當水沸騰後，再繼續蒸20-30分鐘。採取自然冷卻法，將餐具冷卻。使用時一定不要被髒抹布汙染，使得餐具再次成為傳染源。二、煮沸消毒將餐具洗乾淨後，放入一個大的鍋中，加入自來水，水的深度要沒過餐具。加火煮沸，開鍋後繼續煮30分鐘，自然冷卻後，即可以使用。三、臭氧或紅外線消毒目前市場上出售的臭氧或紅外線消毒箱使用起來既方便又可靠，非常適合於家庭應用。使用消毒箱時一定要嚴格按照說明書的要求去操作，不要隨意減少消毒時間。四、利用太陽光紫外線消毒太陽光紫外線具有較強的殺菌能力，如果上述方法不能採用時，也可以將餐具洗淨後，在烈日下曝晒40分鐘以上，可以起到消毒殺菌的作用。晾晒時要注意不要被塵土和蚊蠅汙染。參考答案：　　對於餐具的消毒，可將餐具全部放入沸水中煮10到20分鐘，也可以用濃度為0.5％的過氧乙酸浸泡1小時，然後用清水沖洗乾淨。參考答案：　　常用的消毒方法：（1）煮沸消毒：將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；（2）蒸汽消毒：將洗滌潔淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；（3）烤箱消毒：如紅外消毒櫃等，溫度一般在120℃左右，消毒 15-20分鐘。參考答案：　　可用漂白粉液浸泡:用一小匙漂白粉加兩杯冷水的比例，配成漂白粉液。將洗淨的炊具放入浸泡，兩分鐘後取出，用清水沖洗淨，便可使用。　　最理想的消毒方法，是先把洗淨的餐具放入鍋內，完全浸泡在水中進行加熱，待水煮沸時，保持兩分鐘，即可達到......

用微波爐怎麼給餐具消毒

我們常把微波爐當成熱剩菜剩飯的加熱工具。其實微波爐可烹調、加熱、解凍、烘乾，只要用心探知研究，微波爐的功能對日常生活會有很大幫助。其功能並不只限於烹調食物，還可以利用快速加熱的原理進行消毒殺菌，也可以在短時間內將水煮沸，達到殺菌作用。消毒奶瓶和抹布有嬰兒的家庭，微波爐可以消毒奶瓶。可將奶瓶中加入7分滿的水，用保鮮膜包起，奶嘴則放在裝有水的容器中，為了防止浮起，用小盆子等壓住，用微波爐加熱一分鐘左右即可。有客人造訪時，送上一塊熱毛巾，會有賓至如歸的感覺。只要將一條洗淨的小毛巾擰乾，用保鮮膜包起，加熱一分鐘就OK。將抹布洗淨後，裝入塑料袋中加熱，就可以達到清潔、殺菌的效果。趁熱晾乾，就是一條隨時可以使用的清潔抹布了。烤煎類烹調的活用用微波爐加熱食品時，無法使食品表面出現焦黃。例如，用微波爐烤雞腿時，要將雞腿預先泡在醬汁內，並在烤制中用小刷子將醬汁塗於雞腿表面，就可以表現出那種焦黃的感覺。但加熱過度時，食物內部會出現黑色硬塊，要特別注意。想要食物表面有焦黃感時，可以在微波爐加熱後，再用烤架烤一下就完美無缺了。餐具的殺菌和溫熱微波爐還可以用來消毒日常所使用的餐具。水洗完後不必擦乾，直接放入微波爐中加熱。有些餐具在使用前需要溫熱一下，也可以利用微波爐進行。但有金銀線或細緻圖案的餐具及材質較薄的杯子，還是儘可能避免使用微波爐。 ●食品、食具消毒：將吃剩的飯菜用微波爐處理一下再放入冰箱，食用前再用微波爐加熱一下，可以杜絕細菌的生存；市場上買回的熟食，用微波爐加熱一下再食用，既可保持食物原有的風味和營養，又可將細菌全部殺滅，除金屬製品外的食具均可用微波爐來進行消毒處理。 ●蔬菜乾燥脫水：把蔬菜用小功率加熱至表皮收縮成乾癟狀而略軟，用塑料袋包裝後密封保存，食用時經浸泡即可烹飪食用，這樣，就可以吃到過季的蔬菜了。 ●藥物防蛀防黴：貴重中藥材放在微波爐內加至溫熱，冷卻後密封在塑料袋中，即可長期存放。 ●食物復脆：餅乾、瓜子、花生等食物被氧化後，用微波爐處理一下即可恢復香脆。 ●抹布除異味：廚房裡有異味的抹布，用水沖洗後用微波爐加熱便可徹底消毒。 ●榨果汁：將柑橘類水果如：檸檬、橙子、柚等刺破，在高溫下掀蓋加熱15-20秒，放置1-2分鐘後用手搓，切開水果，即可榨出果汁。 ●製作香味紙巾：將浸溼的紙巾噴灑上檸檬汁，放在微波爐內最大功率高溫加熱20-30秒，取出冷卻後即可。微波爐烹飪操作技巧 ①食物若有堅硬的表皮，應剝去才烹； ②微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發水分，烹調時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分；使用微波爐十忌 1、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。 2、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱：一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。 3、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌沒有被完全殺死，即使放入冰箱中，細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。 4、忌使用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。[美食中國] 5、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰......

怎樣用白醋給餐具消毒

白醋.用白醋加熱燻蒸可消毒

用開水煮5分鐘或用白醋浸泡一兩個小時，就可以把裡面的有害物質溶解出來。

餐具消毒的基本程序是？

一、清洗方法

清洗步驟：

（一）去掉公共用品用具表面上的大部分殘渣、汙垢。

（二）用含洗滌劑溶液洗淨公共用品用具表面。

（三）最後用清水衝去殘留的洗滌劑。

二、消毒方法

（一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。

1. 煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以上。可用於飲具、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。

2. 紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上。可用於飲具、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。

（二）化學消毒。

1. 含氯消毒藥物

⑴使用濃度應含有效氯250mg/L（又稱250ppm）以上，公共用品用具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。可用於拖鞋、盆、飲具的消毒或用於物品表面噴灑、塗擦消毒。

⑵化學消毒後的公共用品用具應用淨水衝去表面的消毒劑殘留。

2. 75％乙醇

使用濃度75%的乙醇可用於盆、拖鞋等物體表面的塗擦消毒。

三、保潔方法

（一）消毒後的公共用品用具要自然濾幹或烘乾，不應使用手巾擦乾，以避免受到再次汙染。

（二）消毒後的飲具應及時放入餐具保潔櫃內。

四、化學消毒注意事項

（一）使用的消毒劑應在保質期限內，並按規定的溫度等條件貯存。

（二）嚴格按規定濃度進行配製，固體消毒劑應充分溶解。

（三）配好的消毒液定時更換，一般每4小時更換一次。

（四）使用時定時測量消毒液濃度，濃度低於要求立即更換。

（五）保證消毒時間，一般公共用品用具消毒應作用5分鐘以上。

（六）應使消毒物品完全浸沒於消毒液中。

（七）餐具消毒前應洗淨，避免油垢影響消毒效果。

（八）消毒後以潔淨水將消毒液沖洗乾淨。

84消毒液用來餐具消毒怎麼用？

一般正規廠家生產的84消毒液說明中有效氯含量，龍安84的話有效氯含量為6%左右，按照1:150的比例用清水進行稀釋！具體的是：

1、餐飲具消毒：

按照 1:150倍的比例用水稀釋，將餐飲具清洗後用稀釋後的消毒液浸泡消毒，浸泡20分鐘後將殘留消毒液用飲用水衝弧乾淨。

2、果蔬消毒：

按照1:600的比例用水稀釋，將果蔬清洗後用稀釋好的消毒液浸泡10分鐘後，用飲用水將殘留的消毒液清洗乾淨。

千萬注意的是，清洗完之後要記得用情書沖洗乾淨，然後通風，幹了之後再使用！嘻嘻！很方便，塑料杯子和瓷杯子的茶漬也可以用84浸泡！

新買的餐具如何消毒啊

冷水時候放進去，水多放一些（浸沒更好），水沸騰鼎保持10~15分鐘即可。這樣處理過的瓷具，以後也不會爆裂。

餐具消毒的時間

頓頓飯後消毒最好，否則怎麼能起到消毒的作用呢？消毒只是殺死當時殘留在餐具上的細菌、病毒、微生物等。

餐具又不像人一樣，消一次毒可以產生抗體維持一陣子憨╮(╯▽╰)╭

怎樣開好一家餐具消毒公司

？據歐倍力總部統計，每天從網絡、電話等渠道諮詢開餐具消毒公司的人數以千記，忙碌的工作讓所有歐倍力工作人員應接不暇，這說明，現階段開餐具消毒公司的人群非常活躍，中國餐飲業的迅猛發展帶動餐具清洗消毒行業從此進入一個嶄新的時代，一個飛騰的時代。如此之多的人要開餐具消毒公司，有幾個人真正知道如何去開一個餐具消毒公司？有幾個人知道想開好餐具消毒公司你需要做什麼？從筆者接觸的加盟商來說，真正瞭解的人並不多。不過這也是情理之中的事情，否則經營餐具消毒公司不會受到如此廣泛的歡迎，如果沒有餐具消毒公司經營模式的推廣，中國各個城市乃至小鄉鎮餐飲業的發展至少要慢2年。歐倍力洗碗公司是餐具消毒公司加盟的普及者，是中國餐具消毒業的堅強領導者，歐倍力洗碗公司專業從事餐具清洗研究，根據餐具數量、經營規模及餐具的實際情況，量身定做餐具清洗消毒方案，致力於給每一位餐具消毒公司加盟商提供最全面最安全最有保證的加盟服務，確保開一家成功一家，無論是你否有經驗。對於一個從未涉足過餐飲業的餐具消毒公司加盟商，如果想要開一個好的餐具消毒公司，你需要做什麼呢？？信任、依賴生產規模最大，實力最強的洗碗機生產企業江蘇歐倍力！選擇一個集餐具清洗消毒設備研發、設計、製造、銷售及服務於一體的洗碗公司來開餐具消毒公司已經是大勢所趨，這是行業規範需要的結果，更是消費者需要的，每一個位加盟商必須要考慮消費者的需求來開餐具消毒公司。相對於自主經營來說，開有規模，上檔次的餐具消毒公司在形象、品質、規範經營等等各方面都有著無可比擬的優勢。尤其是沒有任何經驗的投資者，和組建6000多家餐具消毒公司的企業合作有利於餐具消毒公司的順利落成，並且少走彎路。？堅持餐具清洗徹底乾淨，堅持不用任何專用洗潔精，避免化學消毒劑殘留對人體的損害，確保消費者的身體健康、不過分追求高額利潤現實中我們常常體會到，一個店一開始服務好、質量好，大受顧客歡迎，但是隨著時間的推移，各項服務指標迅速下降，顧客的不滿情緒在蔓延，究其原因，都是過分追求高額利潤的結果。要知道，餐具消毒公司的利潤是營業額的30%~40%，這比360行中90%以上的行業利潤都要高，無須在這麼高的利潤上再盲目擴大利潤空間、壓縮服務成本，這是得不償失的？做好這兩點，顧客長期源源不斷！【】為江蘇歐倍力原創內容江蘇歐倍力：餐具消毒設備專業生產廠家，提供最優惠的洗碗機價格！打造國內洗碗機第一品牌！