膽結石吃什麼雜糧好?

General 更新 2024年4月15日

膽結石的人能吃雜糧煎餅嗎

膽結石病人應該忌吃哪些食物：

膽囊結石的形成與體內膽固醇過高密切相關，所以在飲食上一般不適宜再暴飲暴食和大魚大肉。應多攝取含豐富纖維的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻。膽結石患者應以燉、燴、蒸、煮食物為主，飲食以清淡為宜，適當增加水攝入量，嚴禁暴飲暴食。

注意事項：

1、膽囊結石禁食動物內臟、魚籽、肥肉、蟹黃、蛋黃、奶油製品等。飲食忌油煎、油炸。

2.膽囊結石應少吃豆腐，豆乾等含鈣高的食物，減少結石的發生。

3.膽囊結石飲食應禁酒及含酒精類飲料：少吃刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精等促進胃液分泌的食品，胃液會刺激膽囊收縮，增加結石的發生。忌吃含膽固醇高的食物，忌吃高脂肪食物，忌暴飲暴食，忌辛辣刺激的調味品，忌菸、酒、油菜和咖啡。

4.少吃糖:糖分過多，刺激胰島素分泌增多，胰島素能使膽固醇增加而導致結石，糖被人體吸收後還容易轉變為脂肪而產生高脂血症。

雜糧煎餅一般為玉米、高粱等雜糧和成的麵攤成的薄面餅，放上蔬菜、培根、肉鬆以及調味醬料卷夾而成。雜糧大多屬糙米類，膽結石的人應該能吃雜糧煎餅，不過需要注意的是其中卷夾的菜餡內容，不要有忌口的東西，請參照上面忌口範圍加以控制。

下面給你一個“蘋果汁治療膽結石的方法”供你參考，希望對你有幫助：

1、準備10箇中等大小的蘋果，將蘋果打成汁，一般而言，大約一磅蘋果可以打成一杯左右的汁，十個蘋果差不多四杯。如果嫌打汁麻煩，可以用純果汁，如美國進口的罐裝或瓶裝蘋果原汁。

2、膽結石患者每天分早、中、晚及睡前四次飲用，最好在飯前或兩餐間，而不要當作飯後飲料，否則無效。喝蘋果汁時，不必限制每天的飲食。

3、上述療法連續喝五天，每天四杯，一杯約250ml。

4、第六天停飲蘋果汁，也不吃晚餐，到下午六至八時左右，各吃一至二茶匙瀉鹽(硫酸鎂，西藥房有售)，溶於250ml的冷開水或溫開水中，空腹時喝下。

5、第六天晚上十時左右，取中等大小的新鮮檸檬一至二個，壓汁半杯，加入半杯橄欖油(約125ml)，混勻後空腹服下。然後右側躺臥，並且在膽囊部位做局部的熱敷，可用熱毛巾或電毯熱敷，特別是膽囊、膽管處。有練功的膽結石患者可感覺局部有膨脹之情形，即在排膽結石出膽管。

6、第七天早晨起床後後，空腹喝下一大杯冷開水，有便意即上廁所，最好使用便盆以利觀察。在正常情況下，應該可以排出翡翠色的大小膽結石顆粒，大的如姆指，小者如砂粒，多則十幾二十顆，少則數顆不等。如果排出的結石多、顆粒大，則大便會有不舒服的感覺，這種情況通常休息一兩天後就可好轉。如果曾經得膽結石，但已割除或用此法排過結石者，隔一段時間應再做一次，以預防結石積聚過多而受苦。

膽結石手術全愈後能吃包括豆製品的雜糧糊嗎

您是可以吃少量豆製品的，膽結石患者在原則上要忌食高脂肪和高膽固醇的食物。豆製品中不含膽固醇，膽結石的發生與脂肪和膽固醇的代謝有很大的關係。而且豆製品中豐富的蛋白質以及不飽和脂肪酸又降低膽固醇的作用。

建議您多吃雜糧糊，是因為碳水化合物結石病的關係，膳食前胃能吸附腸道內膽汁酸，抑制腸內膽固醇的吸收，又能促進腸蠕動，增加膽固醇和膽汁的排洩，有利於膽結石的預防與治療。