雞蛋和肉有哪些做法吃?
雞蛋和肉有哪些做法吃
主料：雞蛋2個、瘦肉適量
輔料：鹽2小勺、味精2小勺、白糖2小勺、料酒適量
肉炒雞蛋的做法
1.我拿的是豬肉，如果喜歡筋道，那麼你們可以選擇牛肉，羊肉也可以，就是就是有一股羊羶味。怕有人吃不慣。豬肉切條或片，薄一點，畢竟是炒雞蛋的，不然不好看。
2.把切好的肉洗淨，然後放在一邊晾涼幹，不過不一定要乾的，說實話，就是為了減少水分，我麻就不晾。
3.咳咳！聽好了！現在將剛才的肉倒入碗裡，打入雞蛋，加入鹽，味精，白糖，料酒。然後打散雞蛋，這樣就變成了雞蛋和肉肉的混合物，多攪打一會，估摸著2分鐘吧，這樣糖什麼的就可以充分融和了。
4.這個是雞蛋，不同於其它食物，所以不用油燒開。只需倒入混合物，大火炒，不斷翻面，不然不說一面好，一面焦透，肉肉還不好吃。所以得快速翻面，大約2～4分鐘，重點是肉！不過蛋也很重要。
雞蛋炒肉怎麼做好吃，雞蛋炒肉的家常做法
食材
主料
雞蛋
2個
豬肉
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
雞精
適量
生抽
一點點
步驟
1.將肉切片，雞蛋打散，大蒜頭切片
2.將油倒入鍋中熱一下
3.將大蒜頭倒入油鍋中先炸開
4.將雞蛋倒入油鍋中炒
5.將肉片倒入鍋中一起翻炒
6.炒至半熟
7.倒入料酒，和生抽
8.蓋上鍋蓋燜起來，多燜一會兒肉片才會熟
雞蛋炒肉片的做法，雞蛋炒肉片怎麼做好吃，雞蛋
食材
主料
雞蛋
2個
豬肉
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
雞精
適量
生抽
一點點
步驟
1.將肉切片，雞蛋打散，大蒜頭切片
2.將油倒入鍋中熱一下
3.將大蒜頭倒入油鍋中先炸開
4.將雞蛋倒入油鍋中炒
5.將肉片倒入鍋中一起翻炒
6.炒至半熟
7.倒入料酒，和生抽
8.蓋上鍋蓋燜起來，多燜一會兒肉片才會熟
雞蛋燒肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.燒開水，加蔥段兒、厚薑片兒入鍋，肉切小塊兒（方便入口即可）入鍋焯水後，瀝水備用，另起一鍋用來白煮雞蛋，雞蛋煮熟後去皮，在蛋面劃幾道口為了燒製時候更入味，然後備用，泡好的筍乾切適宜入口的小段兒備用，
2.熱鍋下肉煸炒，後加八角入鍋，炒至肉微黃，盛出備用，洗淨炒鍋，
3.炒糖色兒：熱鍋，加油，多放點兒油，起中火，油不要燒得太熱，放入碎冰糖（砂糖）哪種糖無所謂，但是要弄得碎一點；然後輕輕攪拌，如果你是新手請用小火，看著糖都融化了以後，油麵上開始起泡了，就立刻下要肉，翻炒上色。糖的火候掌握不好就全程小火，太久了就會變苦，肉也會發苦，
4.加料酒，生抽，蔥姜，筍乾入鍋同肉一起煸炒片刻盛出，
5.把盛出的肉及配菜同先前包好皮的雞蛋一同倒入湯鍋，加開水至沒過食材， 如果是有導向說明的多功能電飯鍋就調至最大檔（我的最大檔是35分鐘蹄筋兒）要是調到15分鐘的肉類排骨檔肯定不會入味兒，普通鍋就照著一小時燉，
6.時間到就把食材全部倒入炒鍋，大火收湯，入鹽，糖等調味兒，盛出
7.雖然筍乾的加入是為了緩解肉品的油膩但是我覺得純燒肉始終不夠健康，再吃時候我都會放白菜或豆角或土豆還有寬粉一起燒
肉塞蛋的做法，肉塞蛋怎麼做好吃，肉塞蛋的家常做法
食材用料
豬裡脊肉350克相剋食物
圓生菜1棵相剋食物
蛋清1個,醃製用
黃酒15-20ml,醃製用
鹽2克,醃製用
澱粉一大勺,醃製用
白胡椒粉少許,醃製用
色拉油15ml,醃製用
蔥2段相剋食物
生薑1小塊相剋食物
花椒1/2小匙
大蒜3-5瓣相剋食物
幹辣椒30個相剋食物
郫縣豆瓣1匙
豆豉香辣醬1小勺
精鹽1小匙
糖1勺相剋食物
生抽20ML
水澱粉2勺
清水適量
蒜末一大勺
薑末一小勺
花椒粉一小勺
辣椒麵1大勺
小蔥適量相剋食物
水煮肉的做法
1.裡脊肉洗淨後將一側的筋膜去掉
2.處理好的裡脊切片，加入醃製用調料醃製30分鐘
3.鍋中留少許油，爆香乾辣椒、花椒、蔥薑蒜末，下入辣醬和郫縣豆瓣醬炒出紅油
4.加入水和糖，鹽，生抽調味
5.水開後倒入水澱粉勾芡
6.芡汁兒濃稠後逐片滑入醃製好的肉片小火煮至肉片變色
7.碗底墊洗淨撕片兒的生菜，將煮好的肉片連同湯汁澆在生菜上
8.將剩下的其他配料灑在肉片上
9.鍋內熱油，至油溫九成熱後潑在表面製作完成
豬肉炒蛋的做法，豬肉炒蛋怎麼做好吃，豬肉炒蛋
主料
豬肉 100g 雞蛋 250g
輔料
生油 20g 鹽 5g 豆瓣醬 1勺
步驟
1、先把豬肉剁碎，然後加進醬油鹽和生油調味。
2、下油倒進豬肉碎炒一下。
3、倒進雞蛋液。
4、等雞蛋煮熟就可以了。
5、成品來了。
溫馨提示：
豬肉先調味，放雞蛋就不用調味了。
雞蛋瘦肉拉腸的家常做法怎麼做好吃
主料
白蘭花拉腸粉1碗 瘦肉適量
雞蛋1只 蔥花少許
生菜少許
輔料
醬油適量 花生油少許
雞蛋瘦肉拉腸的做法步驟
1. 準備材料：瘦肉剁碎放入少許鹽、油醃製10分鐘；雞蛋打散；蔥切花；生菜剝開洗乾淨；備用…
2. 取一碗白蘭花拉腸粉，按照1:1比例用水攪拌均勻（切記：一定要用冷水對粉，不能用熱水，因為用熱水對粉會結塊很難攪拌成漿的。），成為腸粉米漿。
3. 放水到鍋裡，水煮開後，盤子上刷一層油，放入白蘭花腸粉米漿到盤子裡，平衡的鋪好盤子每一角落，接著放入餡料（瘦肉、雞蛋、蔥花、生菜），蓋上鍋蓋等待2～3分鐘。
4. 蓋上鍋蓋，全程一定要用最大火蒸2～3分鐘，揭開鍋蓋時腸粉起泡就證明熟了。
5. 刮板要點一下油，颳起腸粉，並淋上準備好的醬汁，美味衛生的廣式腸粉即製作成功！
把肉餡放入取出蛋黃的水煮蛋裡,吃的時候雞蛋是 (完整) 的.這道菜叫什麼.完整做法和注意事項?
肉餡釀雞蛋的做法步驟1. 雞蛋入清水煮熟。
2. 豬瘦肉剁成肉末，加入少量鹽、味精、五香粉、姜粉一點香油調成肉餡，肉餡不要太乾，可酌情加入植物油。
3. 煮熟的雞蛋去皮，對切成兩半，小心將蛋黃取出，將十個半片的蛋清擺在盤中，將肉餡均勻的放入蛋清的小窩裡，最後在表面上擺上幾棵香菜，上鍋蒸10分鐘即可。
4. OK，可以吃了，很香的哦
肉燒蛋的做法，肉燒蛋怎麼做好吃，肉燒蛋的家常
肉燒蛋的做法
食材
主料
五花肉
300g
雞蛋
3個
輔料
薑片
1片
檸檬
1片
老抽
2勺
鹽
1點
油
適量
冰糖
11粒
步驟
1.食材準備，清洗乾淨
2.把五花肉倒入放了冷水的鍋裡放入薑片，檸檬料酒燒開，雞蛋煮熟
3.煮好的五花肉取出來備用
4.雞蛋表面劃上兩刀，方便入味
5.熱鍋冷油放入冰糖小火炒糖色
6.炒到冰糖融化即可倒入之前煮過的五花肉一起翻炒
7.在倒入漫過五花肉的熱水，加入兩勺老抽，少許鹽小火慢煮30分鐘
8.煮到十五分鐘後在加入之前煮好的雞蛋
9.一定要小火煮，一直注意鍋裡變化
10.煮到半個小時鍋裡還有點汁水無需收幹，翻面充分裹上汁水即可出鍋
11.色澤漂亮，不油膩的紅花肉就好了
12.帶點少許甜味
肉炒雞蛋的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.準備食材
2.蛋白肉用開水浸泡軟，如何再洗
3.所有食材切好備用
4.油熱放入辣椒翻炒
5.然後倒入蒜苗
6.放入蛋白肉翻炒3分鐘
7.加醬油，雞精，鹽調味就可
8.裝盤