為什麼叫馬卡龍？ ?
為什麼叫馬卡龍？
說起馬卡龍，也許很多人都不知道馬卡龍是什麼，或者說沒有吃過馬卡龍，這裡就為大家介紹一下馬卡龍的由來和起源。
在很多人的印象中，似乎馬卡龍就是一種法式西點，就認為馬卡龍是法國的甜點，但是實際上馬卡龍是不折不扣的義大利甜品。
關於馬卡龍的由來和起源
據說16世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國國王亨利2世時，患了思鄉病，於是糕點師傅做出馬卡龍來博取她的歡心。據說在法國不會做馬卡龍的就不能稱為真正的甜點大師。
被喻為時尚甜點的象徵，大家都以為馬卡龍是法式點心，或許是因為“Macaron”這個字是法文而來，若你看到拼音多了一個“O”──“Macaroon”可別說他錯，因為這是英文拼法。實際上它確實是不折不扣的義大利甜品。但馬卡龍只是在法國被髮揚光大，所以後世的我們都以為馬卡龍是法式甜點，據說，這種點心在8世紀時即出現在義大利，沒有動人的故事，只知道馬卡龍大多出現在高貴的宴客場所。
一枚漂亮的馬卡龍，表面光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會泛著光澤，餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙，這，才是完美的馬卡龍。
馬卡龍的口感之所以吸引人，在於完全無法將外型與口感作聯想，當咬下口的剎那，有立刻被征服的感覺，是驚喜、還說不出為什麼，必須要回過神來，再咬一口，才有思緒可以思考，這連連而來的驚豔口感到底是什麼。
完美的馬卡龍，口感層次分明，首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼，繼續是又軟又綿密還稍微帶點黏牙的內層，這樣外酥內軟的迷人滋味，不得不說，馬卡龍還真是別緻。
馬卡龍到底流傳多久?這個問題好難回答，不過流傳至今，或許各個地方所做出來的馬卡龍樣子有些不同，口味又豐富多變，但唯一不變的就是點心師傅的認真與用心，每個過程都得小心翼翼，而我們也才能吃到這美味無比的幸福滋味。
女生對我說馬卡龍是什麼意思
馬卡龍的寓意就是：我願意用盡所有博你一笑。
據說16世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國國王亨利2世時，患了思鄉病，於是糕點師傅做出馬卡龍來博取她的歡心。沒想到這絕妙的小甜點不但博取了她的歡心，還成為來了百年來巴黎上流人士下午茶的唯一選擇。據說在法國不會做馬卡龍的就不能稱為真正的甜點大師。
遇到這樣的妹子，你就從了她吧！
馬卡龍的寓意是什麼丫？
馬卡龍首先象徵著尊貴與奢華，其次馬卡龍是愛情的象徵，相傳本來馬卡龍是義大利小吃，後來因為公主嫁到法國，思鄉心切，愛屋及烏的王子就命人學習製作工藝，然後製作出來給公主吃，後來成為了皇宮裡最受歡迎的甜品。
要看你想買國產馬卡龍還是進口馬卡龍，如果是國產的，建議你還是不要買了！
因為國產馬卡龍普遍用的杏仁粉不是特別好（為了賺錢嘛，用杏仁粉就不錯了，有些甚至用其他代替，比如什麼花生粉啊，糖粉啊之類的）所以普遍是比較偏甜，還有大部分都是新增香精色素和防腐劑，技術有不到位，很多會有空心，外面不夠酥脆，國產的馬卡龍很多地方都有賣。
法國進口的馬卡龍，味道雖然也甜，但是是那種高檔巧克力甜，甜而不膩，外面酥脆爽滑，裡面柔軟香甜，要一小口一小口的吃，讓它在你嘴裡慢慢融化，最好再搭配咖啡、紅酒、茶等一起品嚐，絕對不會辜負甜品之王這個稱號，成為貴族甜品師有原因的，物料成本高，製作工藝精細複雜，再加上有漂亮的裙邊，味道酥爽。
所以在法國大概每一粒在5歐元左右合人民幣38元左右），現在一些法國大品牌也開始進軍國內市場，比如Pasquier，taobao上12粒才180左右，味道正宗，口感不錯，建議你再去買來嚐嚐，就知道差別在哪了！
馬卡龍是什麼意思
馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧。
Macaron一詞本是法語，實際發音較接近“馬卡紅”。“馬卡龍”是使用英語發音音譯的結果。
馬卡龍的別稱是什麼？
法式小圓餅、少女的酥胸
馬卡龍為什麼叫馬克龍的
法文macaron的音譯
馬卡龍 為什麼賣那麼貴？
馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點。主要材料杏仁粉的價格相當昴貴，一般是麵粉的五倍，製作過程各種細節很考究，相對其他甜點來說失敗率極高吧，不只是在國內賣得貴，即使在國外也不便宜。
第一次聽到馬卡龍這樣的名字，我想任何人都會覺得，這到底是什麼名字，當第一次聽到這個叫馬卡龍的東東的價格的時候，我想大多數人肯定心想馬卡龍肯定是個很牛的東西。當第一次看到馬卡龍的樣子的時候，我想第一感覺就是這東西用啥做的，居然會這麼貴！
馬卡龍為什麼那麼貴？馬卡龍的成本本來也是不便宜的。這麼說吧，馬卡龍這種小吃的麵餅中的成分裡是沒有面粉的，如果我們使用杏仁粉的話，那麼即使是家庭製作也很貴，儘管可以用便宜的花生粉來代替，並且這樣做馬卡龍的製作難度並不算很高，但是對於初學者同樣是很容易失敗的。
馬卡龍為什麼那麼貴的原因之一還有馬卡龍合格的成品率很低。馬卡龍做法的要點就是讓烤制前的餅坯的表面硬結，而且烤箱還需要分上下火，我們要先控制上火徹底烤硬表皮讓表面光滑，然後慢慢降溫用下火烤熟而且還需要避免表皮變色而導致的視覺缺陷。要求苛刻的馬卡龍出爐之後，合格的不多，也許價格高的一部分是為了那些不合格的材料費用吧。
我們可以舉個例子來說明一下馬卡隆為什麼那麼貴。比如一份10粒裝的馬卡龍，差不多就按照150g重量計算吧，粗略計算裡面大概含有杏仁粉30g差不多也就是4元，糖粉60g基本上是1.5元，蛋白1個相當於3毛錢，再加上2毛錢左右的少量砂糖，30g左右的中間的夾餡黑巧，大概就是3.5元，最後還有大概30g的淡奶油，按1.5元計算，最終得出的原材料成本就可以達到11元。根據瞭解一個540g標準重量的吐司麵包，它的原材料成本計算一下差不多也才4~5元，然而麵包店的賣價一般都要接近20元了。由此算來，馬卡龍要賣到60~70元的高價也是可以理解的了。
以上就是馬卡龍為什麼那麼貴的原因了。馬卡龍是很貴，但是我想吃貨們肯定也是非常喜歡的吧。
馬卡龍為啥叫少女的酥胸
「少女的酥胸」最早來自作家謝忠道先生談論macaron的文章「性感小圓餅」，裡面提到有法國人形容macaron做得極好時，口感宛如少女的酥胸。後來macaron在臺灣大行其道了好一陣子，公關、廣告、宣傳愈來愈氾濫，開始有人把少女的酥胸當成macaron的代名詞。
什麼是馬卡龍
馬卡龍（Macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸），是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的義大利甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡，其外皮酥脆，裡面柔軟。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；蛋白杏仁餅於1792年在義大利中的修道院發明。英文名字從義大利詞Maccarone獲得（意為杏仁醬）。在法國大革命期間，二位加爾默羅修會的修女掩藏南希鎮中，烘烤和售賣蛋白杏仁餅來賺生活費用。因而出名，人稱“蛋白杏仁餅姐妹”。蛋白杏仁餅食譜傳到歐洲的阿肯納西猶太人，成為逾越節膳食物。
為什麼馬卡龍這麼貴?
馬卡龍為什麼那麼貴？馬卡龍的成本本來也是不便宜的。這麼說吧，馬卡龍這種小吃的麵餅中的成分裡是沒有面粉的，如果我們使用杏仁粉的話，那麼即使是家庭製作也很貴，儘管可以用便宜的花生粉來代替，並且這樣做馬卡龍的製作難度並不算很高，但是對於初學者同樣是很容易失敗的。