如何用微波爐蒸饅頭，步驟是什麼？ ?

如何用微波爐蒸饅頭，步驟是什麼？

微波爐蒸饅頭的步驟：

饅頭用水沖洗，讓饅頭表面充分覆蓋一層水分；

把盤子加滿水，作用是在微波爐工作時提供一種水源，使微波爐內的環境保持溫潤；

把表面溼潤的饅頭放到架子上，盛滿水的盤子放到架子底下，與蒸鍋熱饅頭一樣；

根據情況設定加熱時間；

開啟微波爐看饅頭有沒有熱透，熱透的饅頭通常會熱氣騰騰；如果饅頭沒有熱好，並且表面發乾的話再用水衝一下使其表面保持溼潤，繼續加熱即可。

小貼士：

不要用高火加熱，會讓饅頭快速脫水，使饅頭中間發硬，影響口感；

饅頭熱好後要立即拿出來，否則熱氣悶在微波爐裡會使饅頭表皮發白，變得不好吃；

可以根據自家微波爐的功率適當調整加熱時間，一開始時間短點，試著調整。

怎麼用微波爐蒸饅頭呢？

把饅頭用涼開水衝一下，放在瓷碗或微波爐專用碗裡，1個饅頭1.5分鐘，2個饅頭2.5分鐘，蒸出來的饅頭又鬆又軟，就像剛出爐的一樣。我每天早上都這樣蒸，你試試看。

用微波爐加熱饅頭需要幾分鐘?

蒸饅頭

我是在北方長大的，我們以饅頭為主食，在我們的老家稱饅頭為饃或周饃或卷子等。

下面是我從長輩那裡學到的手法，希望對你有所啟發與幫助。

1、洗淨雙手與和麵盆。

2、在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。

3、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。

4、用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。

5、手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。

6、搓雙手，至雙手無粘著面為止。

7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反覆倒騰，至面塊柔軟光滑。

8、蓋好和麵盆，防止上面的面乾燥。

9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用，以後的時間可以做其它的家務。（以上是和麵工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分鐘可搞定。）

10、整理面板，平整，乾淨乾燥，放面撲，也就是案子上的底面。

11、把發好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量乾麵蹭面盆內底至乾淨為止，蹭下來的面與大塊面放在一起。

12、把面揉成長條狀，左手把面塊右頭，以手四個指頭並擾的寬度為準，左手左移，剁下一塊，依次左移，不要傷著手。

13、碼好一塊塊面塊，這時已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置兩三分鐘。

14、在醒饅頭的同時，可做鍋的整理。如在鍋裡放入適量的冷水，投篳子或溜布，溜布平整放在篳子上等。

15、把饅頭放入整理好的篳子上，蓋好鍋蓋。

16、上火燒，根據饅頭個的大小，掌握時間25分鐘或30分鐘。

17、關火，等待一小會，可以開鍋了。

饅頭好吃，但做的麻煩。我怕手粘面，常去老媽那裡提過來吃現成的。

我不是麵點師呀。

蒸饅頭怎樣知生熟

蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：

（1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟；

（2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；

（3） 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。

做饅頭有三個關鍵環節：一是面要和好，酵母粉與麵粉的比例要按照說明書上的去做，最好是買一塊做火燒的面做酵母。二是發麵的時間要夠長。酵母粉和的面要醒上2個小時以上。溼酵母和的面要醒上4個小時以上。三是上鍋蒸的火候。發好的面要等到水開後再蒸。未發好的面要用涼水蒸。四是蒸的時間要把握好。一般要30分鐘以上。中間不能開啟鍋蓋。饃爭一口氣，氣跑掉了不容易使饃成熟。

暄鬆的饅頭

製作饅頭的關鍵是發酵。酵母菌可以使麵糰的澱粉發生化學變化，生成糖、醇和酸等，並且放出二氧化碳氣。但是，加熱方法如果不適當，比如直接放在鍋上烙，由於受熱不均勻，只能變成皮硬內軟的“烤餅”；要想得到暄鬆的饅頭，必須請高溫蒸汽來幫忙。當人們把揉好的生饅頭放進蒸籠以後，高溫蒸汽很快把饅頭包圍起來，從四周給饅頭均勻地加熱。饅頭裡面的二氧化碳氣受熱膨脹，可是又不容易冒出來，只能在裡面鑽來鑽去，於是便脹出許許多多小空泡，使饅頭又鬆又暄。如果在面裡放些糖，發酵充分，蒸汽溫度高，供汽又猛，就可以蒸出表面開裂的“開花”饅頭。這樣的饅頭，富有彈性，吃起來香甜可口。

饅頭是北方的主食。饅頭的製作工序有：發麵、施鹼揉麵、制形和上屜蒸熟。

1、 發麵：

在普通的的麵粉中放入適量的發酵粉來發面，用水和勻，揉至不沾手為至，將麵糰放在盆中蓋好，使其發酵。氣溫在10攝氏度以下，要放在火爐旁。

2、施鹼揉麵：

等面膨脹起來，撕開就呈蜂窩狀並略有酸味時，這時可把面取出放在面板上加上適量的食用鹼邊加邊揉，等聞不到酸味時，撕一塊食指大的麵糰在爐邊烤熟，掰開，如無黃色，鼻聞無酸味即施鹼適合，就要制形。如果呈黃色，便是鹼多了，可......

怎麼用微波爐蒸冷凍饅頭

要先按解凍，解凍好之後再按麵包/饅頭才會加熱！

怎麼用微波爐做饅頭啊?

拿塑料用高溫把塑料捏成蒸鍋架構，待捏好的蒸鍋放入水，沸騰後放生饅頭！過20分鐘，啃之。

如何用微波爐熱饅頭？

微波爐熱饅頭關鍵是要掌握好時間，半分鐘就好，時間稍長就過了，饅頭會像石頭一樣啃也啃不動！如果用微波用蒸籠可以給籠底倒一點點開水，在蓖上放饅頭，高火轉半分鐘饅頭就熱好了就好。

微波爐蒸籠怎麼用 怎麼用蒸籠蒸饅頭

個人覺著微波爐裡的蒸籠不靠譜，還不如電磁爐之類的。你要是真想用的話，你也可以試試。你的蒸籠一般是兩層吧？一個碗狀的一個蒸籠，你先將底下的那層添點水（別太少，會糊，太多，水沸騰後會澎到饅頭上），然後把生饅頭放進去蓋上蓋就行了。至於多長時間，得看你微波爐的蒸煮模式是多少攝氏度的，我家在燃氣灶上是猛火20分鐘，然後悶15分鐘就行了。

微波爐蒸饅頭怎樣不幹

用保鮮膜包好

把饅頭用保鮮膜包起來，稍微有一點小縫就可以。如果包得嚴，用牙籤扎一個小眼就可以，省時間饅頭還軟。

把饅頭澆溼了

把饅頭在水龍頭下澆一下，直接放微波爐半分鐘到一分鐘，熱出來的饅頭特別好，記住千萬別過火。

放玻璃蓋碗裡

把饅頭放在帶蓋的玻璃碗中，蓋上蓋，熱半分鐘，效果很好。

包層溼的屜布

把屜布弄溼別擰太乾，把饅頭包住即可。這樣蒸發的是屜布的水分而不是饅頭的水分。

怎麼用美的蒸立方微波爐把生饅頭蒸熟，請教具體操作步驟。

麵粉1000g，加入酵母10g,糖一小匙，拌勻，加溫水550g,揉好，放在較熱的地方發酵1小時，發好後揉均勻，做攻饅頭，放在專用的篦子上，醒10到20分鐘，主要看醒發程度，然後入爐，開高火蒸或調蒸饅頭按扭即可．

急！怎麼用格蘭仕微波爐蒸饅頭？

用一個專用的蒸籠。它分作兩格，下面的那個可以盛水，上面的那格就放饅頭，按功能鍵的蒸饅頭那個就可以。