砂鍋為什麼很容易被燒裂？ ?

砂鍋為什麼很容易被燒裂？

主要是砂鍋傳熱差，冷熱不勻就易破碎，你可買那種白色的煲，不易裂，我的一隻已用了好多年了還在用。

為什麼新買的砂鍋用了兩次就裂開了

用淘米水泡30分鐘左右，我們家前兩天在超市買了一個砂鍋，用兩次就壞戶，後來又買了一個用淘米水泡了整整一宿，嘿，現在用了差不多一個月了，天天煮玉米粥喝，都沒有事情。用我的招兒，肯定沒錯！

砂鍋什麼情況下會裂縫

時間久了或者冷熱直接交叉就會破裂。

補救方法：

在出現裂縫的地方，用生雞蛋清塗抹一下，然後在火上燒一下，就可以繼續使用了 但是裂紋太大就不行了，倒也不會漏水，但是容易整個破碎了··萬一裡邊有熱湯，燙傷了可不好··呵呵

1 螺螄修補砂鍋法

將幾隻螺螄連殼帶肉搗爛成漿，嵌入砂鍋裂隙，陰乾即可正常使用。

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一、新買的砂鍋第一次用時，最好是煮稠米稀飯，用以堵塞砂鍋的微細縫隙，防止滲水。如果出現了細小裂紋，再煮一次稠米粥用來修復。

二、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於爐子上，先用文火燒，再改用旺火。

三、從火爐上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。

四、注意不要乾燒，砂鍋由土製成，嚴禁乾燒。另外在還很熱的時候用水洗，容易裂。

五、不打溼鍋底。洗鍋時儘量不打溼鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前，須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢位或者燒乾。

六、如果感到鍋裡易留味，則試試往砂鍋裡放熱水加茶葉煮的方法。

砂鍋乾燒會不會裂啊？

用陶博士， 是專門研製的彌補傳統砂鍋乾燒易裂的缺點的新一代砂鍋，現在蠻受大家歡迎的，效果不錯

為什麼砂鍋總是燒裂掉？

不是砂鍋質量的問題,買砂鍋時看看無裂紋的就可以了.

1、新購買的砂鍋第一次使用時，最好先熬粥或煮一次稠米稀飯，用以堵塞砂鍋的微細縫隙，防止滲水。如果出現了裂紋，須再煮一次米粥以修復。

2、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於爐子上，先用文火燒，再改用旺火。

3、從火爐上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。

4、不要用砂鍋熬製過於粘稠的食品。

5、不要乾燒，也不要在還很熱的時候用水龔，這樣容易壞裂。

6、不打溼鍋底。洗鍋時儘量不打溼鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。

7、如果感到鍋裡易留味，可試試往砂鍋裡放熱水加茶葉煮的方法。

8、熬過中藥的砂鍋不宜用於燉菜、熬湯，同樣，凡用於燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥。

怎樣防止砂鍋不裂

辦法很簡單，首先知道砂鍋為什麼會裂，解決問題就簡單了，新砂鍋裂是因為內應力沒有消除，舊砂鍋是因為受熱不均衡，脹裂的。好了，應對辦法有了，新買砂鍋消除應力_用食鹽水泡過10分鐘，讓氣隙吃飽鹽水，再把鍋放到大蒸鍋裡，鍋裡放鹽水沒過砂鍋，煮開鍋半小時後泡在鍋裡自然冷卻使得鍋繼續吃水直到冷卻。第一次用砂鍋要勤擦汗，鍋外壁會出汗，一定擦掉，否則流到鍋底就容易炸鍋。每次點火最講究，要大火點著幾秒鐘迅速關火，過一會再點著，這樣往復幾次，直到外壁全部熱了再改長明小火加熱幾分鐘，之後才可用中火大火加熱，任何時候不要讓水溢位，很容易炸鍋。用過的熱鍋最好別動，或者放在乾燥的木板上冷卻，最忌諱放在水裡或者鋁板上冷卻太快。最根本的/受熱均勻，不急冷急熱，單位時間升溫溫度控制好，儘量減少區域性受熱區域性迅速升溫。別聽什麼高價砂鍋不列，只是炸裂方式不同，高價的裂紋了就直接廢了，低價的容易裂，但一般還能用，方法得當低價的比高價的更耐用，而且一般低價的是陶土做的，沒有輻射，高價的是高嶺土的，容易有放射性輻射。

新買的砂鍋怎麼處理後才不會燒裂

如果砂鍋使用不當，很容易損壞。下面，我們向您介紹使用砂鍋的正確方法。

新買來的砂鍋，一般內壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉；同時，鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然後洗淨擦乾待用。但要注意，浸泡時間不宜過長，否則吸水過多，砂鍋見火易炸裂。砂鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦乾。

剛上爐燒時，要先用溫水，待湯燒熱後改用旺火，湯開後再改用溫火；砂鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應新增溫水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢位，以防鍋外邊沾水而炸裂。

另外如果您是用煤爐加熱，要防止砂鍋底與煤礦相抵。

砂鍋質脆易破，所以使用時應輕拿輕放。剛剛用完的熱砂鍋，最好放在鐵架上，不要放在溼地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，砂鍋極易炸裂。

新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

每次使用以前，須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢位或者燒乾。

用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。

從火上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。

不要用砂鍋熬製粘稠的膏滋食品。

以上向您介紹的是使用砂鍋時需要注意的一些問題，只要您

剛買的沙鍋要怎樣才不會容易裂？

沙鍋買回來後，最後先用冷水泡過一兩天，

然後洗乾淨來就能用了，

注意剛開始用的時候一定不能用猛火，剛用的時候用猛火最容易裂，

火要慢慢的加大的，反正最好就不要用猛火煲，

煲好之後不能直接放在臺面上或者地面上，

放條幹毛巾墊底是最好的，

這樣才好保護好沙鍋。

新砂鍋怎麼防止裂紋

新砂鍋洗淨加熱後，內外都塗上食用油，再加熱，幹後即可防止裂紋。新買來的砂鍋，一般內壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉；同時，鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然後洗淨擦乾待用。但要注意，浸泡時間不宜過長，否則吸水過多，砂鍋見火易炸裂。砂鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦乾。

剛上爐燒時，要先用溫水，待湯燒熱後改用旺火，湯開後再改用溫火；砂鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應新增溫水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢位，以防鍋外邊沾水而炸裂。 每次使用以前，須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢位或者燒乾。 用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。 從火上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。 不要用砂鍋熬製粘稠的膏滋食品

砂鍋有了裂縫怎麼辦？

砂鍋底部產生細小裂痕，可烹煮稀飯來彌補，稀飯與麵粉皆具黏稠性，可使細小裂痕不再擴大，因裂痕所產生之不良氣味也就不再擴大，如此砂鍋便可繼續使用。砂鍋有裂縫，可用生豬肝和石灰或用青瓦粉末和蛋清調合成泥塗抹在沙眼或裂縫處，用火烤乾，即可。如果裂縫很大了的話就沒辦法彌補了，只能換過一個新的了，不知道們家的砂鍋的裂縫程度是屬於哪種呢？