餐飲顧客意見反饋工作總結怎麼寫 ?

餐飲顧客意見反饋工作總結怎麼寫

服務與管理的重要。

沒有範文。

以下供參考，

主要寫一下主要的工作內容，如何努力工作，取得的成績，最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。

工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻，體現你的工作價值所在。

所以應該寫好幾點：

1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什麼事

3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什麼，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了

4、以後工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識

5、上級喜歡主動工作的人。你分內的事情都要有所準備，即事前準備工作以下供你參考：

總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總評價、總分析，分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種，是對已經做過的工作進行理性的思考。

總結的基本要求

1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。

2．成績和缺點。這是總結的主要內容。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是怎樣產生的，都應寫清楚。

3．經驗和教訓。為了便於今後工作，必須對以前的工作經驗和教訓進行分析、研究、概括，並形成理論知識。

總結的注意事項：

1．一定要實事求是，成績基本不誇大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。

2．條理要清楚。語句通順，容易理解。

3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點。總結中的問題要有主次、詳略之分。

總結的基本格式：

1、標題

2、正文

開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。

主體：分析成績缺憾，總結經驗教訓。

結尾：分析問題，明確方向。

3、落款

署名與日期。

怎麼詢問客人對我們餐飲意見

可以直接客人用餐的時候給一張問卷調查，然後贈送小禮物

餐飲客戶意見表應由怎樣的人去填

餐飲酒店的顧客意見資訊收集獲取，對餐飲酒店提高企業的管理水平、提升企業的服務質量、滿足並超越顧客需求，進而達到顧客滿意、餐飲酒店獲利的經營目標有十分重要的作用和意義。餐飲酒店只有全面、客觀、科學的瞭解顧客的意見資訊，才能真實的瞭解和把握顧客的需求與期望，餐飲酒店才有可能針對顧客的意見資訊，制定出符合顧客需求願望的服務標準和服務程式，顧客的需求與期望才有可能得到真正的滿足和實現。顧客意見資訊的收集獲取，是餐飲酒店服務質量管理工作的起點，也是餐飲酒店服務工作的終點和目標，所以，我們餐飲酒店必須重視對顧客意見資訊的收集，並利用各種渠道盡可能的從顧客那裡獲取我們需要的意見資訊。目前餐飲酒店收集獲取顧客意見資訊的渠道主要有兩條，一條是通過外部資訊來源渠道獲取，一條是通過內部資訊來源渠道獲取。我們現在主要來探討學習的是，餐飲酒店的外部資訊來源渠道獲取顧客意見資訊的各種方法及其優缺點。 顧客意見收集方式一 顧客意見調查表顧客意見調查表是被餐飲酒店廣泛採用的一種獲得資訊的方式。其具體做法是將設計好具體問題的意見徵求表格放置於客房內或其他營業場所易於被客人取到的地方，由客人自行填寫並投入酒店設定的意見收集箱內或交至大堂副理處。1、顧客意見調查表收集法的好處在於：?? 資訊的提供完全由顧客自願進行,是對顧客打擾最少的一種收集方式。?? 資訊收集的範圍廣泛，幾乎所有的客人皆可容易地取到此表。?? 資訊可以由顧客在沒有任何餐飲酒店工作人員在場的情況下提供,客觀性比較強。?? 放置於客房內的意見收集表往往列明瞭整個餐飲酒店主要的服務專案，獲取的資訊量比較大。2、顧客意見調查表收集法的缺陷在於：?? 顧客對此種方式太過司空見慣，習以為常，再加之某些餐飲酒店對於顧客意見的消極態度，使顧客提供意見的熱情大大減小。?? 資訊獲取的深度不夠。由於顧客大多隻能在收集表上畫幾個勾或叉，往往很難進一步瞭解顧客的感受與想法。?? 對於部分資訊尤其是涉及到服務過程（如態度）的資訊，由於顧客往往沒有直接給出具體的服務人員姓名或由於服務行為已成“過去時”，故而核實的難度比較大。?? 收集資訊的準確性及收集的頻率易受客人情緒的影響，如顧客傾向於在特別不滿或特別滿意時才填寫意見收集表。 顧客意見收集方式二 電話拜訪收集電話收集可以單獨使用，也可以結合銷售電話同時使用，或因為要了解或澄清一項特別的事情而使用。有些電話收集是根據設計好的問題而進行的，有些電話收集的自由度與隨意性比較大，如餐飲酒店總經理或公關部經理打給老顧客的拜訪電話。1、電話拜訪收集法的好處是：?? 如果時間情況允許而且顧客與餐飲酒店關係較好時，可以與顧客談到比較深層次的問題，更詳細地瞭解顧客的想法。?? 效率比較高，節省收集費用。2、電話拜訪收集法的缺陷是：?? 對客人的打擾比較大，有些顧客可能不耐煩回答收集者的問題。?? 收集的準確性受收集者的主觀願望與素質的影響大，對收集者的能力要求較高。?? 由於只能憑聲音溝通，有時會誤解對方的意思，或對對方的表述理解不深。 顧客意見收集方式三 現場訪問現場訪問又稱為突擊訪問，其做法是抓住與顧客會面的短暫機會盡可能多地獲取顧客的意見、看法。現場訪問是餐飲酒店業獲得顧客意見的一種最重要的收集方法，一名成熟的餐飲酒店管理者應善於抓住並創造機會展開對顧客的現場訪問收集。1、針對特殊顧客的現場訪問。?? 對VIP客人在迎來送往中的現場訪問；?? 對某營業時段內消費大戶的現場訪問（如餐廳經理對大單顧客的禮節性拜訪）；?? 對特殊敏感人群的現場訪問（有些顧客對餐飲酒店服務質量的重視與熱心程度可能不亞於餐飲酒......

餐飲 怎樣讓客人說出心裡的意見

樓主，餐 飲可以考慮一下複合型的，有幾點需要注意的，1，一定要乾淨衛生，這個事人們飲食最為注重的，最好是用透明的廚房，2，投資小，回本快，畢竟民以食為天，吃還是大眾所接受的~3，就是味道，味道是一定是需要有特色的，但是千萬不要去做特色的，因為單調，所以我說是複合型的，你可以看一下《簡廚小湘菜餐飲》

餐廳顧客意見反饋表格！！！謝謝 10分

顧客意見調查表

北京嘉鳴菲特酒店管理諮詢有限公司培訓部表 編號:0118

日期 星期 時 間 天 氣

您好！我們正在進行×××項問卷調研，希望能借這次調研結果為您提供更好的服務，能借用幾分鐘的時間請教您幾個問題嗎？

1．您多長時間來我們這家店一次？

□一週兩次 □每週一次 □每月兩次 □每月一次 □每年兩次

□每年一次 □第一次來 □其他

2．和您一起來的有多少人？ 人

3．您是怎麼來的？

□走路 □開車 □搭公車 □騎車 □其它

4．您到這裡來路上花了多少時間？

5．您今天來這裡之前是在哪裡？

□工作場所 □購物 □家裡 □學校 □其它

6．您工作地點最近的十字路口是哪裡？ 路 街

7．您對店鋪最在意的地方是什麼？

□服務 □選單多樣 □方便 □食品品質 □用餐氣氛

□快速 □價格公道 □乾淨 □每份餐點 □其他

8．您認為我們在哪些方面需要改進？

9．您經常在外面用餐的地方還有哪些？

10．您住的地方？在

11．離您住的地方最近的十字路口是 路 街

12．您的家長從事什麼職業？

□自己創業 □公職人員 □公司上班族 □公司主管

□技術人員 □其它

13．有多少人和你共同生活？ 人

14．請問你的年齡在下面哪個數字範圍內？

□15～19歲 □20～24歲 □25～29歲 □30～34歲

□35～44歲 □45～54歲 □55～64歲 □65歲以上

15．請問你家庭月收入在下面哪個數字範圍內？

□2000元以下 □2000～4000 □4000～5000

□5000～6000 □6000～8000 □8000以上

謝謝您今天接受我們的調查

下面問題不需問但訪談人員應注意記錄：

16．性別：□男性 □女性

17．團體中的兒孩童數：

怎樣回覆餐飲店中顧客在大眾點評上對店面的評價

好評不用說了，主要是差評，差評有兩種，一是同行含糊其詞的惡意攻擊，就這樣的可以不理，也可以說：你是誰我知道，同行，幹啥啊！

還有就是真是顧客不滿意，這樣的一般說的都具體，哪哪不好，對待這樣的意見應說：非常感謝您能給我們這樣中肯的評價，您說的這些我們也注意到了，我們正在改進，謝謝你對我們的關愛，我們已對您的意見進行了編號，你是**號，下次再光臨時請報上您的編號，我們會為您打折，以感謝您對我們的關愛。

用與自助餐廳回覆給顧客的評語

這個自己想怎麼寫就怎麼寫呀~有什麼難，有什麼可顧慮的？能夠深有體會的也只有你自己。有些事不是每個人都會有相同的經歷。

如何提高客人對餐廳的滿意度

如何提高客人對餐廳的滿意度

①、在“走動式管理”中發現問題

“走動式管理”是餐廳每天當班必做的工作。餐廳每天要走到餐廳各個角落與員工之中，去了解餐廳產品，“走動式”是一種看得見的管理。經常走在營業點的第一線，既能發現服務操作中的出現的問題，員工的精神面貌、員工的態度的問題、員工的工作效率的問題、服務結果的正確度的問題和環境裝置的問題等。又能對客人面對面提供服務和溝通，聽取客人對餐廳的看法和建議。即能與員工溝通、交談，增加親和力，號召力，又能讓員工能夠提出建議和想法．對員工好的表現進行表揚，給於了激勵，即讓員工感覺到餐廳對他們的重視。又將餐廳服務理念、企業文化灌輸給了員工，讓員工自然接受餐廳“關注客人”的經營理念，自覺地做好工作，提高客人的滿意度。

②、在“體驗餐廳產品”中發現問題

工作即要“走動式管理”又要定時地去體驗自己餐廳的產品質量和購買產品過程的服務,從中發現我們的產品質量是不是有下降，我們購買產品的過程是不是有服務質量有下降等問題，及時發現，及時給於補救，修復，處理，將問題制止在萌芽狀態，不會影響客人。

③、在營銷拜訪中發現問題

工作50％的時間是在做營銷，營銷是餐廳的龍頭。要常帶領營銷團隊去營銷，在營銷的結果中給於客源市場優化。對大的客戶不定時、不定期的進行實地拜訪或電話溝通，瞭解客人的需求和我們餐廳產品與服務要改進和加強的地方。

④、在“客人反饋意見表”中發現問題

從“客人反饋意見表”中我們可以發現顧客對我們的產品滿意達到什麼程度？顧客到底在想些什麼？顧客欣賞我們哪些方面的服務？顧客不喜歡我們什麼？什麼是顧客普遍抱怨的？顧客對改進服務提出了什麼樣的建議？

二、做為管理人員如何提高顧客滿意度

1、在餐飲的行業裡我們常把顧客稱為上帝，衣食父母、朋友等，但我們還沒有明白了“顧客”的真正含意。只有瞭解了“顧客”的含意，我們才能對顧客重視顧客，關注顧客。才明白為什麼要提高顧客滿意度？

①、顧客是餐廳的無形資產

顧客是流動的但也是可以計算的，將流動顧客變成忠誠的顧客就可以計算了。忠誠的顧客可以給餐廳多次乃至終身的消費，給餐廳帶來豐厚的收益，使餐廳得以生存和發展。忠誠的顧客變成流動顧客，餐廳就難以生存維計了，顧客是餐廳的一筆寶貴資產，也是餐廳保值和增值的一個重要因素。

②、顧客是餐廳的義務營銷員

顧客在餐廳體驗到好的產品和好的服務後，他會義務的向他周圍的人進行宣傳和推薦，使餐廳在市場中形成良好的口碑，反之，他們得到差的產品，也會給市場造成負面影響和負面品牌形象。營銷的經驗資料告訴我們：100個滿意的顧客會帶來25個新顧客，每收到一個顧客的投訴，就意味著還有20個同感的顧客，獲得一個新顧客的成本是保持一個滿意顧客的成本的5倍；60%的新顧客來自現有顧客的推薦，在不滿的顧客中，4%會告訴你他們不滿和感到不高興的理由；96%的會掉頭就走，91%的不會再次光臨。顧客的存續率增加5%，利潤就會跟著提高70%；服務好一個顧客就會影響25個人產生購買的慾望和購買行為。任何的廣告效應都比不了口碑效應，80%的利潤由20%的顧客產生。所以，有效的發揮顧客的口碑作用，從而為餐廳形成相對穩定的客戶群體。

③、顧客是餐廳服務和產品的監督員

餐廳的服務和產品質量是需要監督的，那麼餐廳的管理者不可能隨時隨地，時時刻刻看到員工的工作質量和工作態度，而顧客則無形中擔當了餐廳服務和產品的監督員，如果我們平時維護好與他們的關係，他們發現問題會投訴，會把發現的問題轉告給了我們，讓我們真......

餐飲服務怎麼做才能讓客人感動

服務態度要細心，周到。要善於記得老客人的名字，並且記得他們喜歡吃的菜。不管不新老客人，每一桌的客人經理都應該親自來到桌前問候客人，並聽取客人有什麼建議，問他們本餐館的服務與菜系有沒有什麼不滿意的地方。適當地送個小菜或者是小果盤表表心意。用心聽取客人的想法。以便下次這個客人來的時候，可以根據他的喜好做比較特別的安排，比如這個客人喜歡坐哪個廂，那個桌。喜歡哪個菜的口味重些，哪些口味的菜淡些。這些都是要通過真正的用心和細心，才可以把最好的服務提供給客人，讓他們能真正從內心感受你的用心。

餐飲回饋客人最好的禮物是什麼

往往顧客對餐廳的滿意度中，菜品的口味很重要，但是除此之外，更看重的是一種舒服體貼的感覺。顧客去餐廳是為了吃飯，但是又不僅僅是吃飯，是甚至吃飯只是為了完成其他事情，比如朋友小聚、洽談事物、個人解悶等等，因此餐廳給顧客留出更多的自主效果會非常好。

您是餐廳的老闆嗎？