杭州有什麼特色?

General 更新 2024-06-03

杭州有哪些最有特點的地方？

杭州地處長江三角洲南翼，杭州灣西端，錢塘江下游，京杭大運河南端，是長江三角洲重要中心城市和中國東南部交通樞紐。杭州市區中心地理座標為北緯30度16分、東經120度12分。杭州屬亞熱帶季風性氣候，四季分明，溫和溼潤，光照充足，雨量充沛。年平均氣溫16.2℃，夏季平均氣溫28.6℃，冬季平均氣溫3.8℃。無霜期230－260天。年平均降雨量1435毫米，平均相對溼度為76%。

西湖位於杭州市中心，舊稱武林水、錢塘湖、西子湖，宋代始稱西湖。湖面南北長3.3公里，東西寬2.8公里，水面原面積5.66平方公里，包括湖中島嶼為6.3平方公里，湖岸周長15公里。水的平均深度在2.27米左右，最濘處有5米多，最淺處不到1米。如今伴隨著“西湖西進”擴大為6.5平方公里，基本達到了300年前西湖的面積。蘇堤和白堤將湖面分成裡湖、外湖、嶽湖、西里湖和小南湖五個部分。西湖與錢塘江溝通後，每天引入錢塘江水約30萬立方米，西湖水由原來的一年一換變成每月一換，透明度由原來的不足60釐米提升到120釐米。

中國古代以西湖命名的湖有36個之多，其中以杭州西湖最著名，如單稱西湖通常指的就是杭州西湖。西湖是一個歷史悠久、世界著名的風景遊覽勝地，古蹟遍佈，山水秀麗，景色宜人。

西湖處處有勝景，歷史上除有"錢塘十景"、"西湖十八景"之外，最著名的是南宋定名的"西湖十景"和1985年評出的"新西湖十景"。在以西湖為中心的60平方公理的園林風景區內，分佈著主在風景名勝40多處，重點文物古蹟30多處。概括起來西湖風景主要以一湖、二峰、三泉、四寺、五山、六園、七洞、八墓、九溪、十景為勝。1982年西湖被確定為國家風景名勝區， 1985年被評為"中國十大風景名勝"之一。2007年5月8日，杭州市西湖風景名勝區經國家旅遊局正式批准為國家5A級旅遊景區。

虎跑夢泉

虎跑泉是一處以“泉”為主題的觀泉、聽泉、品泉、試泉的泉源景觀，又是以性空、濟公、弘一法師傳奇故事為特色的人文景觀，坐落位於西湖之南的大慈山定慧禪寺內。民間傳說唐代性空大師遊歷此山，這裡風景優美，只是無水源，決定去別處，忽然有神人告訴他即將有二隻老虎會來挖泉，翌日，果然有二虎跑山出泉，甘冽醇厚，純淨無菌，從此“龍井茶葉虎跑泉”被稱為 “西湖雙絕”。宋蘇東坡贊虎跑泉詩中，留有“道人不惜階前水，借與匏尊自在嘗”的佳句。虎跑經全面改造，恢復了濟公塔院、羅漢堂，並塑造栩栩如生的“夢虎”和濟公傳說浮雕。

靈隱-飛來峰

到杭州旅遊，一看西湖，二看靈隱，靈隱位於西湖西部的飛來峰旁，離西湖不遠，可謂“不可不去”。

相傳始東晉時印度僧人慧理來杭，相傳1600多年前印度僧人慧理來杭州，看到這裡山峰奇秀，以為是“仙靈所隱”，便在這裡建寺，取名靈隱。靈隱寺天王殿外有一冷泉亭，據說蘇東坡在杭州做太守時，常在冷泉亭上飲宴賦詩。靈隱一帶的山峰怪石嵯峨，風景絕異，印度僧人慧理稱：“此乃中天竺國靈鷲山之小嶺，不知何以飛來？”，因此稱為“飛來峰”。

飛來峰是江南少見的古代石窟藝術瑰寶，可與四川大足石刻媲美。蘇東坡曾有“溪山處處皆可廬，最愛靈隱飛來峰”的詩句。

1993年，靈隱景區新闢了“中華石窟藝術集萃園”，它借飛來峰山林之勢，把中國著名的石窟藝術經典造像（如：樂山大佛、龍門石窟等）微縮於此，值得一看。

六和塔

位於錢塘江畔月輪山上，是北宋時吳越王為鎮錢塘潮而建。塔有七面八級，高59.89米，雄偉壯麗。登塔俯瞰，錢塘風光盡收眼底。現在六和塔旁新建了一座中華古塔苑。走進塔苑，......

杭州最有名的特產是什麼？？

杭州特產　　杭州絲綢：杭州絲綢歷史悠久，源遠流長，素有“絲綢之府”之稱。常年生產綢、緞、錦、紡、綾、羅、紗、綃、絹、絨、絹、呢、綈、葛等14大類，200多個品種，2000多個花色。織物或富麗堂皇，或薄如蟬翼，或輕柔飄逸，或雍容華貴，其中許多產品曾榮獲國家、部級或省級優質產品獎。現在杭州絲綢遠銷各大洲100多個國家和地區。

西湖龍井茶：杭州西湖鄉龍井村周圍群山環繞，雨量充沛，氣候溫和溼潤，土壤呈酸性。由於這些優越的自然條件和茶農精良的製作，所產茶葉有“色綠、香郁、味醇、形美”的特色，堪稱“四絕”。它位於中國十大名茶之首，歷史上曾列為貢品。西湖龍井茶已有12O0多年曆史。傳統的西湖龍井茶有“獅(峰)”、“龍(井)”、“雲(棲)”、“虎(跑)”四個品類，尤以獅峰龍井為上品。現歸為“獅”、“龍”、“梅(家塢)”三個品類。龍井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，尤以一尖二葉的“明前茶”為佳品。

杭州織錦：杭州織錦由蜚聲海內外的杭州織錦由都錦生絲織廠生產。織錦分為裝飾織錦、風景織錦和絲織人像三大類。早在1926年，該廠所織的一幅五彩絲織風景畫就獲得美國費城國際博覽會金獎。目前，該廠成為我國最大的絲綢工藝品生產出口企業。主要產品有風景畫、臺毯、靠墊、床罩、窗簾及作為衣料的織錦，產品雍容華貴，富麗堂皇，既適用於客廳和臥室的裝飾又很實用，被國際友人譽為“東方藝術之花”。如今，產品出口到80多個國家和地區。

王星記扇子：王星記扇子是我國著名的傳統工藝品。清光緒元年(公元1875年)王星齋創建了王星記扇莊。這就是現在王星記扇廠的前身。王家世代從事制扇業，其扇子以選材優異、做工考究而聞名全國，其首創的黑紙扇曾作為“貢扇”被送往朝廷。如今，王星記扇廠生產的扇子分為15大類，409多個品種。1300多種花色。其中以黑紙扇和檀香扇最為著名。

張小泉剪刀：張小泉剪刀以鑲鋼均勻、磨工精細、刃口鋒利、式樣精巧、刻花新穎、銷釘牢固、開合和順、品種繁多、經久耐用、物美價廉而馳名中外。它在清乾隆年間被列為貢品，1910年在南洋勸業會上和1915年巴拿馬賽會上分別獲得銀獎和四等獎。如今的張小泉剪刀廠已成為我國剪刀行業中的大型企業。所產剪刀，裝潢美觀，品種規格齊全，分為工業用、農業用和民用三大類。此外，還有旅行剪、繡花剪、照相花邊剪等。來杭的遊客常把它作為工藝品用來饋贈親友。

杭州綢傘：西湖綢傘，以竹作骨，以綢張面，輕巧悅目，式樣美觀，攜帶方便，素有“西湖之花“的美稱。西湖綢傘選料考究，製作精巧。它的圓形傘面是採用特製的傘面綢作的。這種傘面綢薄如蟬翼，織造細密，透風耐晒，易於摺疊，色彩瑰麗，傘骨則採用江南獨特的淡竹製成。西湖綢傘的品種很多。既可以遮陽擋雨，又可以裝點生活。

西湖藕粉：西湖藕粉是杭州的名產，主要出產於杭州艮山門外至餘杭市塘棲一帶，以餘杭沾橋三家村的藕粉最負盛名，故又稱“三家村藕粉”。那裡種植荷藕多達19多種，其中用尖頭白荷加工的藕粉最佳。西湖藕粉呈薄片狀，質地細膩，色澤自裡透紅。用開水沖泡後，撤上桂花糖，晶瑩透明，味醇清口，不僅能充飢，而且有滋補作用。據鑑定，藕粉含有澱粉、蛋白質、葡萄糖以及鈣、磷、鐵、維生索 C等多種成分，具有健脾、生津、開胃、潤肺的功效，很適合老幼病弱者食用。

西湖天竺筷：用杭州天竺山上的實心大葉箬竹製成。故名天竺筷。它製作精緻，光潔輕便，價廉物美，非常實用。早在清朝光緒年間，就成為杭州的特產。天竺筷品種可分為下列四種：接長短分有9寸、9．5寸、10寸和10．5寸四種；按粗細分有粗、中、細三種；按花紋分有佛像；山水、花卉、西湖風景等；按......

杭州有什麼特產嗎？

地道美食類

西湖醋魚

西湖醋魚選用西湖鯤魚作原料，烹製時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好後，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。

推薦品嚐地點：樓外樓(孤山路店）

宋嫂魚羹

宋嫂魚羹從南宋流傳至今，用钁魚或鱸魚蒸熟取肉撥碎，添加配料燴制的羹菜，特點是色澤黃亮，鮮嫩滑潤，味似蟹羹。據傳宋高宗趙構御舟閒遊西湖，宣喚在湖中做買賣的人，各加賜予。其中，有位名為宋五嫂的婦人，以製作魚羹而出名。高宗隨即品嚐了她的魚羹，大加讚賞。自此，成了馳譽京城臨安的名餚。

推薦品嚐地點：外婆家(杭州大廈店）、知味觀味莊(楊公堤店)

東坡肉

東坡肉用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，入口肥而不膩，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口。

典故：宋元年間，蘇東坡出任杭州做地方官，發動數萬民工疏浚西湖，築堤灌田，造福人民。這一年春節，百姓們知道蘇東坡喜食肉，大家紛紛給他送來豬肉、紹酒。蘇東坡收到這麼多肉和酒，覺得應該與數萬民工共享，便吩咐家人燒好，送給民工。不料家人誤將酒、肉一起燒，結果燒出的肉特別香醇味美，一時傳為佳話。人們傳頌蘇東坡的為人，仿效他獨特的烹調方法。從此以後，“東坡肉”也就成了杭州傳統名菜。

推薦品嚐地點：知味觀(仁和路總店)、樓外樓(孤山路店）

小籠包

杭州知味觀的風味小吃。烹調時，選用發酵精白麵粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好後放入特製小蒸籠用急火蒸制而成，汁多香鮮，皮薄滑韌。

俠侶網小編在這裡跟大家分享下下吃小籠包時的技巧哦（用筷子夾時要夾牢兩邊，而且要鬆緊合適，太鬆了怕夾不起來，太緊了又怕夾破，如果汁水流掉了則美味會大打折扣。）吃小籠包最好先配一碟醋，蘸了醋之後，把嘴湊近，先咬一小口，慢慢地吸出鮮美的湯汁，與米醋的酸味揉在一起，就更好吃了。接下來就可以連皮帶肉咬下去，讓小籠包的鮮味在你的舌頭上滑過，是一件美妙無比的事。

推薦地點：知味觀，他們家賣的小籠包酥和綠茶酥也是味道極佳的，特別是作為杭州的特產買回家很棒，禮品袋一裝很高大上。

蝦爆鱔面

提起杭州的面，最具特色、最膾炙人口的當選奎元館所烹製的蝦爆鱔面，在杭州還流傳一句口頭禪“到杭州不吃奎元館的面，等於沒有有過杭州”

推薦品嚐地點：奎元館(解放路總店)

定勝糕

一個及其討喜的名字，定勝糕屬杭幫菜，採用紅粬米為原材料，具有養生調理功效。色呈淡紅，鬆軟淡香，入口甜糯，帶點淡淡的豆沙味。河坊街和杭州城的小巷裡都會有讓你意想不到的驚喜哦。

推薦品嚐地點：在河坊街上，有一位老奶奶在做，1.5元的價格就能吃到香香的定勝糕啦。

貓耳朵

話說很多初來乍到杭州的童鞋們聽到貓耳朵這個名字肯定會覺得很驚訝，會問真的是貓耳朵做的嗎？當然不是啦，貓耳朵是杭州的一個有名小吃！是一種麵食，因為形狀像貓耳朵所以才命名的！

貓耳朵像意大利的一種做成貝殼形狀的通心粉。據說意大利的這種面就是馬可波羅從中國學會了捏貓耳朵，才回去仿製的，後來才是機器生產的，所以吃意麵的童鞋也不妨可以嚐嚐“貓耳朵”哦！

推薦品嚐地點：知味觀味莊(楊公堤店)

西湖蓴菜

蓴菜是多年生水生植物。葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。食用部分就是沉沒在水中尚未展開的新葉。含有豐富的蛋白質、維生素和微量鐵元素，營養價值很高。由蓴菜做成的湯或羹格外鮮美，被列為杭州名菜，新鮮蓴菜可用白糖拌食；營養豐富、鮮嫩清香的"西湖蓴菜湯&q......

杭州有什麼特色小吃嗎？

杭州的小吃太多了，多到時麼程度？一整條延安路走下來，可以讓你從頭吃到尾。杭州小吃之傳統早餐傳統的杭州小吃中，屬於早餐的包括：餛飩，包子（我們一律叫饅頭的），鍋貼，煎包（與包子的區別在於個頭小和餡料只有蔥肉的），牛肉粉絲。其實還有豆漿、豆腐腦、飯糰。那都是路邊小店才會做的，你看見有大木桶的就是了。知味觀這個杭州小吃的老牌子，幾年前在遍佈杭城的肯德基的激勵下，重整旗鼓，很是風光，直到現在。知味觀的名字，據說是乾隆提的：聞香下馬，知味停車；欲知其味，觀料便知。知味觀的拿手好戲，是蝦肉餛飩和蝦肉小籠。兩個各點一客，十元錢，胃口小的姑娘恐怕就吃不了。還有貓耳朵，樣子潔白好看，秀氣得像江南女子，只有知味觀的出名；我是嫌味道太淡，不大喜歡的。曾經有一年大年三十晚上，吃完年夜飯，還沒放焰火，我突發奇想帶了兩個妹妹從大東門（現在年紀小的杭州人怕都不知道在哪裡了，其實就是新華路絲綢市場）到湖濱的知味觀去吃這兩樣東西。小妹妹一個人幹掉六個小籠，現在果然長得一團嫩肉。還有人鍾情於知味觀的大螺螄，也不過七元一份，略超出了小吃的範疇。國慶假期最後一天，下午一點半，衝到知味觀去吃午飯，只看見排隊等餛飩的人排到了大門口，桌子都已經放到了院子裡。由於知味觀在湖濱旁邊，門口停車位又充足，本地司機也是很喜歡帶外地遊客去的。順便說一句，知味觀從二樓開始都是點菜的地方，幾味糟味做得很到位。新豐據說新豐近兩年有後來居上的趨勢。當然是和知味觀比。新豐沒有那麼大的店面，幾家店都坐落在熱鬧地區，但是小。經典的當然是餛飩和小籠，做得不錯。紅紅白白的招牌也是很好認的。夢粱樓夢粱樓位於吳山路，離杭州的第一家肯德基不遠。它的小吃品種更豐富，除了上面說到的那些，還有面條和各種小點心。其中的菜滷豆腐，二元一份，比路上的不貴，味道不錯，大概用的鹹菜有其獨到之處。現在在杭州也沒多少地方吃得到了。國慶期間，客人多得吃到全店都沒有醋——醋是吃小籠時的必備之物。潔而美我在杭州接待過的所有朋友都知道潔而美。吳山路平海路口，很好找的。小時候去那裡吃湖州大餛飩和蔥煎包子，是要排很長的隊伍的。最喜歡那裡保持了八十年代國營餐飲店的風格：大灶臺大鍋子，工作人員都是胖胖的大媽，筷子是竹筷子，放在中間有縫的洋鐵皮筒裡。有朋友到杭州時，已經暈車暈到吐，照樣把我叫的蔥煎包子吃乾淨。可惜今年國慶拆掉啦！不知道搬到哪裡去，不知道還有沒有。大關小區東西苑中間花壇旁小店我這一部分是在講早餐，可是又有多少人會早上六點鐘趕到知味觀去呢？支持我們早餐的是這些小店。熟悉的朋友知道我是住大關的，我曾經有一下飛機火車就直接去那家小店吃早飯的歷史。開心啊開心！杭州的早餐點都是“為人民服務”的小車，據說馬上要棄車入室。味道都是很棒的！杭州小吃之簡單午餐奎元館奎元館位於官巷口。這兩個名字放在一起，是不是令人浮想聯翩啊？它的位置曾經是很好的：對面是新華書店，不遠是中河路，自己在解放路和中山北路的交界處。可是，交通的發展，使得從前的繁華變成現在的限制——店門口沒法停車，司機不愛去。奎元館現在的盛名，靠金庸每年來吃碗“蝦爆鱔”維持著。真的，金庸每次來杭州都要去奎元館吃蝦爆鱔的。不過我們普通人，還是吃吃最經典的“片兒川”好了。嚴格說來，這種麵條是寧波點心：鹹菜、筍片、肉片、濃湯。不過從我有記憶起它就已經是杭州老百姓的經典麵條了。陳生記過橋米線過橋米線當然是雲南小吃，所以你去過雲南也就不用在杭州吃了。但是對杭州人來說，陳生記的過橋米線卻是個悠久的記憶。我在《愛上愛情》當中也忍不住提到它，而現在陳生記明明已經搬了，還聽到有人在打電話時說：“......

杭州十大特產是什麼

杭州特產豐富，目前在新榜網排名前十的是：1 西湖龍井茶葉：西湖龍井茶已有1200多年曆史。傳統的西湖龍井茶有獅、龍、雲、虎等品種，以獅龍雲井為最佳。龍井茶採摘幼嫩的芽葉炒制而成。採摘時間也有講究，清明前採拉的稱"明前"，穀雨前採摘的稱"雨前"，明前茶為最上品，雨前茶也是上品，再它們之後採摘的屬普通茶葉。龍井茶有"四絕"，色綠、香郁、味醇、形美。 2 杭州絲綢：杭州絲綢質地輕軟，色彩綺麗，早在漢代，已通過舉世聞名的"絲綢之路"遠銷國外。現代已發展到綢、緞、綾、羅、錦、紡、絨、縐、絹等十幾類品種。3 天竺筷：杭州土產。生產歷史可上溯到清興緒年間，當時去三大竺進香和遊玩的人很多，當地人為他們借飯時，即以實水心竹削製成筷子，香客、遊客們有的用過飯還把筷子帶回留作紀念，久而久之，天竺筷子的名這字傳，便形成了商品。天竺筷子有多種規格，按長短可分10寸半、10寸、9寸半、9寸、9寸、4號，按粗細又分成3種，有多種裝飾方法：按圖案分有佛像、山水、題字；按包頭或鑲料分有、鋁、鐵骨等。 4 西湖藕粉：杭州名產之一。風味獨特，富含營養。杭州艮山門外到餘杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時曾為皇家提供"貢粉"。藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。 5 天目筍乾：杭州傳統名產。天目山屬杭州轄臨安縣境內，海拔1000米以上，四季分明，屬亞熱帶季風性溼潤氣候，最適宜於竹的生長。所產竹筍有殼薄、肉厚、質嫩、鮮中帶甜的特點。 NO.6 昌化雞血石昌化雞血石：雞血石產地是臨安昌化,是中國特有的珍貴寶石,其色彩紅如雞血、豔麗非凡、質似美玉的天生麗質而名中國印石之寶7 都錦織錦：織錦是指有花紋圖案的絲織品，成品富麗華貴、色彩斑斕，有鮮明的民族特色。唐代大詩人白居易贊之為"天上取樣人間織"。都錦生絲織廠，創建於1922年的美國最大的織錦工廠，產品五彩絲織中國畫、五彩風景織錦，早在1926年的美國費城國際博覽會上，就獲得過金獎。 8 王星記扇子：王星記扇子在宋代已有名氣，稱"杭州雅扇"，杭扇在舊時還是朝廷的貢品。王星廠所生產的扇子有10個大類：墨紙摺扇、檀香扇、竹骨絹扇、象牙扇、羽毛扇、宮團扇、戲劇扇、舞蹈扇等，300多個品種，約2000種花色。 9 杭白菊：多年生草本植物，是杭州的名產之一，與安徽滁菊、河南鄧菊齊名。杭菊有悠久的栽培歷史，古代曾用作貢品。桐鄉縣是杭菊的主要產地，這裡所植杭菊品質最佳，有湖菊、大洋菊、小洋菊、大湖黃等品種。10 張小泉剪刀：杭州名產，創始於康熙二年（1663），創始者名張思家，是從徽州流落到期杭的。傳說乾隆皇帝下江南時，在微服行走中買過，頗為歎賞。

杭州著名景點有哪些

杭州的景點太多了，說太多你肯定玩不過來，如果你第一次去杭州呢有幾個地方一定要去去，

西湖一定要看，現在西湖本身是免費的，一定要去看看西湖的斷橋。

雷鋒塔一定要去的，而且最好下午去，因為西湖十大景點，"雷峰夕照"就是這個時候哦

靈隱寺，這也是西湖最新十景之一哦，“靈隱禪宗”

杭州還要去的，西溪溼地，周邊的烏鎮，晚上去看宋城演出，都是杭州必玩的

像杭州著名的景點：

西湖外事遊船、杭州動物園、杭州少兒公園、虎跑公園、胡雪巖故居、黃龍洞、嶽王廟、慧因高麗寺、玉皇山景區、海底世界、爛蘋果樂園、天目山大樹王國

杭州特色美食有哪些？

1、蔥包檜兒

蔥包檜兒是杭州特有風味的傳統小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名，一時眾起仿效，油炸檜店林立杭城。王二有時炸多了，一下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。他對秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段捲入拌著甜麵醬的春餅裡，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜“吱吱”發叫，王二方才解恨，他拿起來一吃，覺蔥香可口，便取名叫“蔥包檜兒”，一直流傳至今。

2、油冬兒

麵粉裹蘿蔔絲，一般都喝炸臭豆腐一起賣的說。

3、餛飩小籠

不用說啦，很多早飯店的招牌就是餛飩小籠，很多時候，連飯都不想吃，就想吃餛飩和小籠，加點醋，加點辣，那個味道啊，絕了。

4、酥油餅

為杭州著名風味特產，因主要產於市區風吳山而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，並作讚譽。酥油餅用上等白麵粉攙和白糖，用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為"蓑衣餅"。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，鬆脆可口，頗具風味。數百年來凡登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事。

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名產之一。其風味獨特，富含營養。杭州艮山門外到餘杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時是為皇家提供“貢粉”。藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水衝調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。

6、貓耳朵

小時候真的以為貓耳朵可以拿來吃，後來知道是麵粉捏成貓耳朵的樣子。據傳，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。遊得興致勃勃時，天忽然下起了小雨，眾人連忙避雨於小舟船艙內。大家等啊等，可是雨越下越大，下了許久都不見停。幾個時辰過去了，乾隆皇帝又飢又餓，忍不住問老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒有擀麵杖，做不成麵條。正發愁之際，老漁翁的小孫女抱著一隻小花貓走來說：“沒有擀麵杖，我來用手捻。”於是小姑娘動手將面捻成塊，狀似小花貓的耳朵，小巧可愛。她把這形狀怪怪的麵條下鍋煮熟後再澆上魚蝦滷汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常的模樣，玲瓏別緻，吃後更覺得回味無窮，趕忙問小姑娘這叫什麼面，小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點心，回京後即召小姑娘為其做“貓耳朵”。自此“貓耳朵”成了一道名點。

7、片兒川

片兒川是杭州的一種著名湯麵，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百餘年曆史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

8、老鴨煲

做老鴨煲的鴨子，一定要選麻鴨，煮出來的湯一丁點怪味都沒有，煮鴨子湯，一定要用陶罐煮，味道才會正宗，先把浮在湯麵上的血沫子去除，放生薑、大蔥和一片粽葉，小火慢慢燉，大約煮半小時，將竹筍和少許海帶放進去，放些火腿片進去，味道會更佳，繼續煮20分鐘，一鍋香噴噴的老鴨湯就煮好了，一點味精不要放，原汁原味的鴨子湯讓你喝過餘味無窮。初春和夏季喝鴨子湯，清火，不油膩，溫補，營養好，老少皆宜，確實是一道不錯的保健湯呢。

9、幸福雙

幸福雙最早由知味觀創制，該店已有八十多年曆史，因它一般成雙供應，故名幸福雙。它是用麵糰摘劑，包豆沙、乾果餡經蒸而成。幸福雙是杭州風味小吃店知味觀獨創的油包點心，因成雙出售，故名。

10、定勝糕

傳說是岳飛出征前一個老太太做給他們......

杭州有什麼特色小吃嗎？

蔥包繪兒、知味觀和新豐都是老字號、清河坊的小吃

杭州的特色美食都有什麼？

杭州傳統名菜：

首推“西湖醋魚”是杭州名菜中的看家菜。如今烹製西湖醋魚最為有名的是孤山南麓的百年老店“樓外樓”。西湖醋魚，又稱"叔嫂傳珍"，傳說是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。選用體態適中的草魚，最好先在清水氽熟，要掌握火候。裝盤後淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。

其次“杭州醬鴨”選用當年飼養成熟的肥壯鴨子,經先醃後醬精心製作而成，其肉色棗紅,芳香油潤,富有回味,是一道佐酒佳餚。鴨子先醃後醬，肉色棗紅，芳香油潤，鹹中帶鮮，富有回去味，是杭州傳統的風味名菜。

再有“幹炸響鈴”它系用優質豆腐皮裹入裡脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入筍末、香菇末及馬鈴薯泥，則成為素食者喜愛的“素響鈴”。

“東坡肉”以薄皮嫩肉用名酒燜制此菜，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是杭州傳統名菜。

下面的是杭州特色小吃：

·小雞酥 ·榴蓮酥

·雀巢鳥窩 ·麻球王

·港匯筍尖蝦皇餃 ·南宋定勝糕

·豆沙包 ·天下第一包

·木瓜酥 ·慧娟火腿筍乾老鴨面

·香炸雪梨 ·片兒川面

·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕

·陳生記過橋米線 ·臘味煲仔飯

·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花

·奶黃雪梨果 ·金牌胡蘿蔔

·蟹黃小湯包 ·核桃凍

·蔥包檜 ·餐包

·三絲麵疙瘩 ·水晶翡翠餃

·杭式榴蓮酥 ·脆皮馬蹄糕

·豆香麻餈 ·空心南瓜餅

·劉家玉米香油茶 ·九姓團圓

·杏仁薄脆 ·香菠血糯飯

·明良生煎包 ·大華酥餅