自己煮扁食怎麼煮好吃?
好吃的餛飩要怎麼煮？
一、好吃的餛飩煮法如下：
1、煮餛飩最好用高湯，骨頭湯或雞湯，不用熗鍋，可以減少油脂的攝入，這樣可以最大的保證餛飩出鍋時新鮮味道，還利於身體健康。
2、餛飩還可以用清水煮，清湯裡可以放入蝦皮，紫菜，香菜，小蔥，這樣煮出的餛飩清淡宜人，味道鮮美。
二、好吃餛飩的做法：
1、先把豬肉餡剁好，蔥剁碎，姜剁碎。
2、把剁好的蔥碎，姜，豬肉餡放到一起，加五香粉，薑末，香油，鹽，少許醬油調勻。
3、把餡包入皮內，要放到一個角上，然後往裡邊捲起。餛飩皮超市有賣做好的。
4、最後把兩頭捏在一起就可以了。
5、洗點香菜切碎，再準備點蝦皮，做湯底。
6、取一個碗，倒入醬油，醋，香油，在放入蝦皮，把餛飩撈到碗裡就可以吃了。
煮扁肉的做法，煮扁肉怎麼做好吃，煮扁肉的家常
食材
主料
扁肉
適量
輔料
蔥花
適量
蒜頭酥
適量
鹽
適量
味精
適量
白醋
適量
步驟
1.1把所有輔料放在碗裡
2.2水燒開，下扁肉，大火煮
3.3煮到扁肉浮起來就熟了
4.4最後把扁肉倒到裝著輔料的大碗裡就可以
混沌怎樣煮才好吃，包括怎麼配料，誰能幫解答下？
最普通的但也是最好吃的就是薺菜餛飩。
1.新鮮的薺菜、青菜洗乾淨後在沸水裡焯一下，馬上放到冷水裡冷卻，並擠幹水份，切碎備用。
2.夾心肉剁成肉醬後，把菜碎加到一起剁一下，這樣會比較均勻。
3.剁好菜肉餡里加雞蛋，料酒，生抽或者鹽，麻油拌勻。
煮的時候最好是包好就煮，水開後把餛飩放入，用勺子輕輕攪一下，防止粘底，加蓋轉中火煮開。打開蓋子加冷水，繼續中火煮，（不要蓋蓋子哦）等餛飩再次浮起來的時候就熟了。
湯底最好用肉湯或者雞湯，加點鹽就好了。沒有的話，紫菜、蝦皮湯也可以。還沒有的話，鹽、味精，豬油也是很好的搭配。
再沒有，就把餛飩加些許麻油拌開，晾涼後加醋、花生醬、生抽或鹽做冷餛飩吃也很好吃。
怎麼煮餛飩湯才好吃
主料
肉餡 餛飩皮
輔料
蔥 姜 雞蛋
家庭版小餛飩的做法步驟
1. 肉餡里加入切好的蔥花、薑末、加入一個蛋清、花椒水（提前用熱水將花椒泡上用的時候將花椒敝出，直接用花椒水）、鹽、紹酒、少許胡椒粉，點上一點生抽、香油。
2. 順著一個方向將肉餡攪拌均勻。
3. 餛飩皮準備好，準備一碗清水。
4. 將餛飩皮四周抹勻水。
5. 餛飩皮如圖放入肉餡。
6. 將餛飩皮從下向上翻一下。
7. 然後順著捲成小卷。
8. 大頭衝著外手將兩頭蘸水，如圖緊緊的捏在一起。
9. 捏好的餛飩擺在案板上。
10. 將蝦皮洗淨，紫菜洗淨。
11. 蝦皮防止過鹹可以提前用水泡一下。
12. 紫菜撕成小條。
13. 鍋內做水，水開後放入餛飩，蓋蓋等開鍋，水開後將火調小火，開蓋煮兩三分鐘，餛飩皮變透明瞭即可。
14. 將煮好的餛飩倒入加入蝦皮、紫菜、香油、醬油、醋的碗中。
15. 撒入香菜或者香蔥韭菜段之類提鮮。
包好的餛飩怎麼煮好吃
前言【福建】俗稱扁食、扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成，皮是麵皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在餡上。"建郡扁肉"製作過程主要特點是"打肉"，與其他地方的"切肉"不同。肉質純淨，新鮮脆嫩。一般取凌晨宰的生豬新鮮腿純瘦肉，不得下水，製作不過午，將腿肉去除筋膜，順肉纖維橫切成較大塊狀或條狀，放在木墩上用木錘敲打，敲打時要掌握關鍵技巧，即將瘦肉豎打，這樣可保留肉纖維中水份，直至爛如綿、粘如糊，然後加適時小蘇打水、鹽、味精，用筷子攪成糊狀。包扁食的皮用麵粉和少許鹼水，打成薄皮，每張切成邊長7公分左右方塊，每個扁肉僅桂圓大小，包成精巧的蝴蝶狀。扁肉湯以豬骨頭在溫火中熬出清湯，將扁肉放入清水鍋中煮開，待扁肉浮起，用小笊籬撈起，放入有醬油、新鮮豬油、味精和其它佐料的碗中，衝入沸清湯，撒上香蔥即可食用。其味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。
怎樣煮餛飩好吃？
白水煮餛飩，條料加在另一個碗裡面，煮好後把餛飩和煮餛飩的湯一起到在放調料的碗裡面，吃時候再撒白胡椒粉和香菜香油，這樣比較好吃，不要把調料和餛飩一起煮，味道很一般~如果需要家財，那麼青菜要另起鍋子焯熟，千萬不要和餛飩一起煮，會影響味道~
餃子怎麼煮好吃
在煮餃子的水燒開前加一小勺鹽，可以使餃子皮有彈性，並且不容易破皮。下入餃子處用漏勺背面逆向在鍋內攪動一下防止沾鍋。待水開後點兩次涼水，等餃子浮起來後用筷子輕觸餃子表面，餃子皮可以很快恢復原狀即表明熟了。出鍋。當然蘸餃子的調料也很關鍵：醬油和醋，放些味精，在用少許油柞幾粒花椒後澆在調料上，美味！
教大家怎麼煮出好吃的餃子
方法 1、首先將水煮沸,2、將餃子（一種食品）倒入水中,注意不要過多,容易粘連.3、攪動熱水,讓餃子移動起來不要粘在鍋底.4、蓋上鍋蓋,等餃子飄起來就可以吃了.煮餃子不粘三法 一、和餃子面時,每500克面加1個雞蛋,可使蛋白質含量增多,煮時,蛋白質收縮凝固,餃子皮變得結實,不易粘連.二、水燒開後加入少量食鹽,待鹽溶解後再下餃子,直到煮熟,不用點水,不用翻動.水開時既不外溢,也不粘鍋或連皮.三、餃子煮熟後,先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下,再裝盤,就不會粘在一起了.怎樣煮餃子才不會破 吃餃子容易、煮餃子難.如何掌握火候,怎樣煮餃子才不會破呢?相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法,您的憂慮就會一掃而空.第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮,後煮餡”,“蓋鍋蓋煮餡,敝鍋蓋煮皮”.這幾句話是很有道理的.大家知道水的沸點是100℃,把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還不熟,並且湯色渾濁不清.若是敝開鍋蓋煮,蒸氣會很快散失,水溫只能保存百度左右,餃子隨滾水不停地攪動,均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了,再蓋鍋蓋煮餡,蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡,不用多久餃子餡就煮熟了.採用該方法煮出的餃子,皮不容易破,湯色也清,餃子既不粘,又好吃.第二招：水燒開後放進適量的鹽,待鹽溶解後,把餃子下到鍋裡,再蓋上鍋蓋,不用翻動,不用點涼水,直到煮熟.這樣煮出的餃子,不粘皮,不沾鍋,剩在鍋中的餃子也不會發生粘連.第三招：在煮餃子水燒開之前,先放入一些大蔥尖,水開後再下餃子,這樣煮出的餃子不易破此,也不會粘連.第四招：為防止餃子粘鍋,和麵時可加1個雞蛋.另外,如果想讓肉餡熟得快些,可以在水裡加些醋.注意：由於地區海拔不同,可能造成水溫不夠.等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰後就煮透了.
怎樣煮雲吞才會好吃?
首先煲滾一鍋清水煮雲吞必須經過加水及慢火程序,否則錠吞皮會煮爛或散開但餡料還未煮熟. 雲吞下鍋時最好用湯勺攪拌著，煲大概十五分鐘，直至浮起，撈起雲吞，即大功告成。
怎麼煮雲吞麵才好吃？
雲吞麵如何煮呢？這裡有祕方！
雲吞的餡料最主要是豬肉，草蝦，味精，少許的胡椒粉，鹽，還有少許的雞精，混在一起攪勻，然後再包起來。分量不用太多。100g的豬肉，大概放30g的蝦子就去就行了。還有那個雲吞麵的面偶會弄！