花椒油怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
花椒油可以用於川菜、涼拌菜、麵食、米線、火鍋中食用。花椒油是以川花椒、食用油為主料製作的藥膳，是從花椒中提取出呈香味物質置於食用植物油中的產品。花椒油麻味較重，椒香濃郁，用於需要突出麻味和香味的食品中，增強食品風味。
花椒油怎麼吃
漢源花椒歷史悠久，在唐代被列為貢品，故名“貢椒”。漢源花椒具有色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口的特點。正宗的漢源花椒，取名清溪花椒。
花椒油的適用範圍：熗、拌類冷菜，以及炒、燒類熱菜。比如溫拌腰絲、熗土豆絲、火爆腰塊、麻辣豆腐等。