秋葵可以直接炒嗎?
General 更新 2022年9月13日
秋葵可以直接炒。但秋葵在炒之前最好先焯水，可以去除秋葵內部的草酸、鞣質，還能去掉秋葵內部的苦澀味和黏液，使秋葵的口感更好，不焯水的秋葵，口感會差一些。
秋葵可以直接炒嗎
秋葵一般指咖啡黃葵，咖啡黃葵別名秋葵、黃秋葵、羊角豆、糊麻等等，素有蔬菜王之稱，有極高的經濟、食用等價值。
咖啡黃葵性喜溫暖，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區，原產地印度，在中國湖南、湖北、廣東等省也有栽培。
咖啡黃葵花果期長，花大而豔麗，花有黃色、白色、紫色，在中國臺灣等地也作觀賞植物栽培。