可以用啤酒代替料酒去腥嗎?
General 更新 2022年9月13日
如果是沒有料酒的情況下，大部分食材可以用啤酒代替料酒去腥，比如鴨肉、排骨、魚類、雞肉等，個別食材則不能。但由於啤酒不是專用於去腥的酒類，所以去腥效果沒有料酒好。去腥最好還是使用料酒。
啤酒
啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。因為啤酒具有獨特的口感，倍受歡迎。
啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀製而成的酒精飲料。