黑米不泡能直接煮粥嗎?
General 更新 2022年9月13日
黑米不泡能直接煮粥，不過沒有浸泡的黑米較難煮軟。用黑米煮粥，最好是提前將黑米用清水浸泡3-5小時，讓黑米吸收水分膨脹，這樣不僅可以將黑米中的一些灰塵或細菌去除，還可以縮短煮的時間。
黑米不泡能直接煮粥嗎
黑米的質地較硬，如果沒有提前浸泡，建議用高壓鍋煮，一般煮60分鐘左右就會熟了。
浸泡黑米最好是使用冷水，如果使用熱水，黑米中的營養成分會被破壞。
黑米煮粥可以加上其他的穀物，比如小麥、高粱、玉米、紅豆等。