香腸蒸多久才能蒸熟?
General 更新 2022年9月13日
用普通鍋蒸的話，水燒開後蒸大約20至30分鐘最佳。高壓鍋待氣密後壓大約6至8分鐘即可。注意香腸蒸制的時間不能太短，否則香腸內部還未熟透，但蒸的時間也不宜太長，不然香腸的腸衣會出現破裂現象，同時肉的口感也會幹硬。
香腸
香腸是利用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。
一般情況下香腸是以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料乾製而成。
中國的香腸有著悠久的歷史，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。