像蔥又像蒜苗的那種菜叫什麼?
General 更新 2022年9月13日
像蔥又像蒜苗的那種菜應該叫藠頭。藠頭的顏色與蔥和蒜苗類似，莖葉為綠色，比蔥要粗一點，個頭比蔥大，莖葉也相對較長，但比蒜苗細小一些，底下具有鱗莖，較為肥大，可做成菜品食用。
像蔥又像蒜苗的那種菜叫什麼
藠頭是百合科、蔥屬多年生鱗莖植物，鱗莖外皮為白色或帶紅色，中空，圓柱狀，高約有20-40釐米左右，花果期為10-11月。
藠頭原產自中國，在長江流域以及南方各地廣泛栽培，適應環境能力較強，以排水良好、土質肥沃的壤土或沙質土壤栽種為宜。
藠頭味道可口，個大色白，汁多味足，可以製成罐頭，也可以當作泡菜食用，具有極高的藥用價值，是我國重要的出口創匯蔬菜之一。