九節蝦為什麼那麼貴?

九節蝦那麼貴主要是由於數量少。九節蝦在受到驚嚇的時候，會在體內吐出分泌物，令自己死亡，因此九節蝦只能吃野生的，所以數量稀少。九節蝦有著數量龐大的市場需求，且九節蝦的味道鮮美，受到很多人的喜愛，因此價格就會升高。

1、數量少

數量少成為了九節蝦價格高昂的最主要因素。九節蝦一般以野生的為主，因為九節蝦在受到驚嚇的時候，會在體內吐出分泌物，令自己死亡。因此九節蝦很少有人工飼養，即使是野生的九節蝦也要不停的換水，以此來保證九節蝦生存。

2、市場需求

九節蝦一般在沿海價格會稍微便宜一些，內地的價格會更加高昂，而且由於九節蝦特殊的飼養環境，有些地區的人們還不一定能嚐到九節蝦。因此數量龐大的市場需求，和僅僅一點野生的數量帶來的，就是供需環境的不平衡。

3、口感

九節蝦還分為淡水和鹹水不同的分類，而且鹹水九節蝦的肉質非常鮮嫩，爽滑且鮮甜。因此越是口感好的九節蝦越是難以打撈，由於產量、九節蝦習性以及操作問題等等因素結合在一起，九節蝦的價格就賣的很貴了。