毛肚百葉是一個東西嗎?

General 更新 2022年9月13日

毛肚百葉不是一個東西。毛肚是指牛的瘤胃，是牛四個胃中最大的一個，外表光滑肉質較厚。百葉是牛胃的第三個間隔瓣胃，成葉片狀，功用是吸收水分及發酵產生的酸，表面有許多小的突起，像小的刺一樣，肉質較薄。

毛肚百葉怎麼吃

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