香椿炒雞蛋第二天還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
建議不要吃。香椿炒雞蛋的放置時間超過了12小時，這時食物已變得不新鮮，且雞蛋中的蛋白質也變性了，還會滋生一定的細菌。而且香椿中含有的亞硝鹽經過一天後會轉變成亞硝胺，這個物質容易致癌。
香椿炒雞蛋的存放
香椿炒雞蛋需要隔夜存放，一定要注意，需要蓋上保鮮膜密封，還要在冰箱內低溫儲存。
第二天的香椿炒雞蛋在取出後，聞一下是否有異味，如果沒有異味，則可以繼續食用。
對於食用香椿炒雞蛋，最好能吃多少就做多少，不要造成浪費，而且隔夜食物的營養價值肯定大打折扣，於身體無益。