調和油可以炒菜嗎?
General 更新 2022年9月13日
調和油一般可以用來炒菜。調和油是指將多種經精煉的油脂按比例調配製成的食用油，一般可用於炒菜、煎餅、炸食物或涼拌菜等。因為是多種油類調製而成，所以在營養上可以彌補其他單一油類做不到的成分。
調和油可以炒菜嗎
調和油又稱為高合油，保質期一般為12個月，如果購買的價格越低，那麼說明成本越低，低檔油可能佔比比重大，對人體不利，建議購買時可以檢視配料表。
調和油的種類有營養調和油、經濟調和油、風味調和油，煎炸調和油及高階調和油等，因為可以滿足比較多的營養成分，未來具有一定的發展前景。