冬瓜羊肉湯的做法教程

　　冬瓜的鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等人可以食用冬瓜。你瞭解冬瓜羊肉湯的做法嗎?下面是小編給大家整理。

　　冬瓜羊肉湯的製作食材：

　　冬瓜羊肉湯的做法步驟：

　　1.冬瓜去皮，切成片

　　2.羊肉剁成肉餡，加鹽，味精，蔥末調味

　　3.鍋裡放油，油熱後放入冬瓜片翻炒一會兒

　　4.炒1分鐘左右後，加入白開水至沒過冬瓜片

　　5.水燒開後用勺子將肉餡挖出，放到鍋裡，儘量成丸子狀，湯再次燒開後加入鹽，味精，醋調味即可

　　冬瓜的營養食譜：

　　1.冬瓜炒蒜苗

　　冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。先將蒜苗洗淨，切成2釐米長的段，冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成塊狀;再將炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放冬瓜塊，待炒熟後，加調料適量，澱粉調汁勾芡，最後加味精起鍋裝盤。此菜具有利肺化痰的功效，適用於肺中有痰，肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。

　　2.冬瓜菠菜羹

　　冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤，洗淨切成方塊，菠菜擇好洗淨，切成4釐米長的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段;然後將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最後倒入溼澱粉汁調勻即成。本湯羹味美可口，具有補虛消腫，減肥健體的功效，適用於婦女妊娠水腫，形體肥胖者食之。

　　3.冬瓜銀耳羹

　　冬瓜25O克，銀耳30克。先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發，洗淨;鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜於高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。