天麻燉雞的做法圖解

　　天麻富含天麻素、天麻多糖、維生素A、甙類、生物鹼、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液質等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。你想自己動手做天麻燉雞嗎?現在，小編來告訴你。

　　製作天麻燉雞需要準備的材料

　　天麻燉雞烹飪過程中的步驟圖

　　1.雞洗淨，切成塊

　　2.天麻1塊、大棗2粒、枸杞8粒、薑切片待用

　　3.把雞和水裝入碗中，再放入天麻、大棗、枸杞、薑片、鹽，將燉鍋和碗的水燒開，改小火慢燉3小時左右即可。

　　4.香噴噴的雞肉

　　5.脆脆的天麻

　　6.鮮美的雞湯

　　天麻食用禁忌

　　1.凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。

　　2.即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，方能取得良好的治療效果。

　　3.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化後切成薄片，晾乾或晒乾研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。

　　4.停藥，症狀嚴重者應及時到醫院診治。

　　5.天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。