小寒適合吃什麼

　　小寒節氣，進入了冬季最寒冷的日子。所以小寒時節也是冬季進補的高峰期，不同體質的人應該選用不同的滋補食材，做好“對症下藥”。

　　小寒吃什麼，火鍋最適合!

　　1.羊肉—補腎助陽 半彎弦月高

　　羊肉在小寒節氣適宜多進補。羊肉屬熱性，有補腎助陽的作用，羊肉還能緩解腰膝痠軟的症狀。在寒冷冬季，吃上一頓羊肉火鍋，無疑是一大樂事。

　　2.牛肉—補脾益胃

　　牛肉可補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨、利水消腫。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，很適合大眾食用。

　　3.魚肉—補益筋骨

　　魚肉可溫養陽氣、補益筋骨。《本草綱目》記載：“味甘平，入肝脾腎經，有補五臟，益筋骨，治水氣，多食宜人，曝幹甚香，益肝腎，安胎補中。

　　4.蝦肉—補腎祛毒

　　蝦肉有補腎、壯陽、通乳、祛毒等作用。蝦肉的營養很多，適合腎虛陽痿、早洩遺精、腰膝痠軟、四肢無力等症。

　　5.菠菜

　　菠菜含有大量β胡蘿蔔素、鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來源，這些營養素對於我們的身體健康來說都是很有好處的了，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，能預防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化劑和維生素K，有啟用大腦功能、強化骨骼的作用。

　　6.油麥菜

　　油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。它也是膳食纖維的良好來源，可預防便祕，油麥菜的蛋白質含量比萵筍高40%，胡蘿蔔素含量高1.4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的，其維生素A、維生素B族、維生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之稱，我們在寒冷的冬季也不能錯過哦。

　　7.小白菜

　　小白菜是冬季非常應季的蔬菜，小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，可促進面板細胞代謝，具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜，含鈣、維生素C及胡蘿蔔素均比大白菜高。

　　小寒我們應該吃什麼?進來看看吧!

　　北方：凍梨

　　凍梨是將普通白梨

　　冰凍變成烏黑色

　　洗淨之後，就能吃了

　　看上去黑不溜秋並不起眼

　　但口感清脆爽甜

　　***難忘

　　把幾個凍梨放在水盆裡化凍

　　東北人把"化凍"叫成"緩"或"消"

　　並因此形成一句歇後語

　　年三十晚上的凍秋梨----

　　你找削***消***呀

　　南京：菜飯

　　每至小寒時節

　　老南京人通常會食菜飯

　　用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁

　　再剁上一些生薑粒與大米一起煮

　　非常鮮香味美

　　廣州：糯米飯

　　廣州傳統

　　小寒早上吃糯米飯

　　一般是60%糯米加40%香米

　　把臘肉和臘腸切碎、炒熟

　　花生米炒熟加一些碎蔥白

　　拌在飯裡面吃

　　小寒養生

　　防寒補腎

　　傳統中醫認為，寒為陰邪

　　此時是一年中陰邪最旺的時期

　　因而小寒的養生原則是

　　“斂藏精氣、固本扶元”

　　進補食物可選擇栗子、大棗、桂圓肉

　　淮山、蓮子、枸杞等

　　但體質偏熱、偏實及容易上火者

　　則注意涼熱的合理搭配

　　小寒宜食羊肉

　　能補陽養血，陽虛體質者尤其適宜

　　海蔘也是很好的冬令補品

　　易消化，易吸收

　　多食有益