保養腸胃吃什麼食療方好

　　腸胃是人體比較重要的消化吸收系統，人體各個器官的營養供給都離不開腸胃，現在人們生活節奏過快，對腸胃損害不小，下面小編給大家分享下如何保護腸胃。

　　腸胃保養的4個方面

　　1、不要空腹喝牛奶

　　很多人都聽說過睡前喝牛奶對腸胃有益的說法，其實睡前喝牛奶、果汁對養腸胃並無益處，特別是對反流性食管炎患者更是大忌。因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖分等會引起腸胃酸分泌，長期如此在夜間空腹狀態下有可能對腸胃造成損傷，並加重反流症狀。本人平時喝牛奶，總會選在白天任何時段，這樣就不會傷腸胃了。

　　2、儘量少喝碳酸飲料

　　碳酸飲料是多數年輕人和白領比較熱衷的飲料，喝起來美味又解渴。但專家表示碳酸飲料中的氣體很容易引起脹氣，這類飲料含有較高的熱量和各種新增劑，不宜大量飲用。在夏季白開水、涼茶等才是最解渴的健康飲料。

　　3、少吃鹽漬食品和夜宵

　　如今腸胃癌的危害極大。大量流行病學資料顯示長期高鹽飲食、食用黴變、煙燻和鹽漬食物都會增加腸胃癌發生的危險性。而抽菸、酗酒也是“幫凶”。“喜歡半夜吃夜宵也不是好習慣。我平時工作很忙，但不管忙到多晚我都不會吃消夜。臨睡前進食會導致腸胃酸分泌，而且產生的熱量容易囤積。無論對腸胃、對人體都無益處。”

　　4、其實腸胃並非十分嬌氣

　　很多病人對自己的腸胃過分顧慮。但其實腸胃並不十分嬌氣。健康的腸胃有一道腸胃黏膜屏障，具有完善的自我保護作用。我要了解自己的腸胃部情況，因人制宜。比如：平時我也很喜歡吃辣的食物，但注意不在空腹時吃，以減少對腸胃的刺激。在健康狀態下，如果沒覺得不舒服吃點辣味美食也無妨。

　　保養腸胃食療方

　　1、冷拌香椿頭

　　原料：新鮮香椿、紅椒絲、鹽、味精、糖、橄欖油各適量。

　　製法：將新鮮香椿根部的硬頭切除、洗淨。鍋中燒開水，放點鹽將香椿放入鍋中，待水開香椿全部轉成綠色熟即撈出，瀝乾水分放入碗中，加鹽、味精、稍微放糖，拌勻調味調好後，加適量橄欖油，再攪拌均勻即可裝置。

　　功效：健脾開腸胃。

　　2、香椿頭拌豆腐

　　原料：嫩豆腐300克、鮮香椿頭50克、芝麻油10克、精鹽、味精各適量。

　　製法：將豆腐用開水燙一下瀝去水分，劃成數長條上撒精鹽，稍等片刻把滲出的水分瀝乾。將鮮香椿頭的老葉和莖去掉，僅選擇嫩頭留下。洗淨後用開水燙過取出，再將其擠幹切成碎末，撒在豆腐上面，並加芝麻油和味精適量，拌勻後即成。

　　功效：健脾開腸胃。

　　3、涼拌芫荽

　　原料：鮮芫荽150克、生薑15克、紅辣椒100克、精鹽、芝麻油各適量。

　　製法：將三者洗淨、瀝水;生薑、紅椒均切絲，再用溫開水浸泡芫荽、薑絲、紅椒絲30分鐘後，瀝乾水裝盤加入精鹽、芝麻油適量拌勻即可。

　　功效：開腸胃醒脾、和中理氣。適用於納差、食慾不振、脾腸胃不和等病症。

　　4、芫荽家鄉面

　　原料：鮮芫荽100克、掛麵500克、紅辣椒1只、雞湯或牛肉湯1500毫升、精鹽少許。

　　製法：芫荽洗淨瀝水，紅椒切絲備用;將雞湯或牛肉湯1500毫升燒開，再放入掛麵，待八九分熟人芫荽、紅椒絲、精鹽少許，芫荽人味即可起鍋。

　　功效：開腸胃和中、増進食慾。適用於脘腹脹滿、不欲飲食、體倦乏力等病症。

　　5、蜜山楂

　　原料：山楂、蜂蜜各適量。

　　製法：將山楂洗淨去掉果柄、果核，放在鋁鍋內，加水適量煎煮至7成熟、水將耗干時加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷卻後放入瓶罐中貯存。

　　用法：每天服用。

　　功效：開腸胃、消食、活血化淤。治療冠心病以及肉食不消、腹瀉。

　　6、蓮肉豬肚

　　原料：蓮肉30～60克、豬肚適量。

　　製法：蓮肉放入豬肚內加水同煨煮，熟爛後分數次食完，每週可1劑。

　　功效：醒脾開腸胃、增進食慾。治脾腸胃虛弱、慢性萎縮性腸胃炎。
 

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