蓮藕炒肉的家常做法

　　蓮藕屬於寒性食材，有清熱涼血的作用，可用來治療因上火引起的一些病症，比如口舌生瘡。你瞭解蓮藕炒肉要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦家常蓮藕炒肉的做法。

　　蓮藕炒肉的製作食材

　　蓮藕炒肉的做法步驟

　　1.蓮藕去皮，洗淨，切片;

　　2.辣椒切小，豬肉切片;

　　3.熱油鍋，放入蓮藕煸炒;

　　4.然後放入豬肉、辣椒，炒勻;

　　5.蓮藕快炒熟時加入適量的鹽，翻炒均勻;

　　6.放入少量的水，稍稍煮一下，讓鹽充分溶解;

　　7.水乾後，裝盤即可。

　　蓮藕的藥理作用

　　中醫認為藕節性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。

　　比如將藕節搗汁飲用，並在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治鼻出血;藕節40克煎服，每天2服，治外傷性前房積血;取藕節連須在內40克，焙乾後加入冰片1克，共研末，貯瓶內，不要漏氣。每次取少許藥末吹患側鼻孔，每2小時1次，治鼻息肉;將生藕節去毛洗淨，用食鹽醃2周。用時，取藕節，以開水沖洗後含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。

　　主治補中養神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺。交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，併除寒溼，止脾洩久痢，女子非經期出血過多等症。生食過多，微動氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強健，蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。

　　主治熱渴，散瘀血，生肌。久食使人心歡。可以治鬱怒止洩，消食解酒毒，及病後乾渴。搗汁服，能解胸悶心煩，開胃治腹瀉，排產後瘀血。搗膏，掩金屬外傷及骨折。止暴痛。蒸食，滋補五臟，實下焦開胃口，與蜜同食，生寄生蟲，也可耐飢餓。藕汁解蟹毒。將藕搗成粉服食，輕身益年。李時珍說：自花藕大而扁的，生食味道甘美，煮食不美;紅花藕及野藕，生食味澀，蒸煮則味佳。

　　搗汁飲服，治吐血不止，及止鼻出血，消瘀血及產後血悶，解熱毒。和地黃研汁，加入熱酒、小便飲服，可以治癒咳血，吐血，血淋溺血，下血血痢血崩。

蓮藕的做法