豇豆燜面的不同好吃做法有哪些

　　豇豆能治療糖尿病。豇豆有健脾補腎的功效，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。你想了解好吃美味的豇豆燜面要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　豇豆燜面的不同好吃做法1

　　材料

　　肥瘦肉、豆角、鮮切面，花椒、幹辣椒、香葉、八角、姜、蒜，鹽、生抽、老抽、料酒、醋。

　　做法

　　1、切厚片的肥瘦肉放入鍋中，小火慢慢煸炒至出油。

　　2、斜鍋，用炒出來的油炒香花椒和八角，花椒變色後和八角一起撈出裝入調料盒備用。

　　3、下姜蒜幹辣椒和香葉繼續煸炒至香味飄出。

　　4、烹入少許料酒和老抽，炒上色後加適量生抽。

　　5、加熱水大火燒開後轉小火燜約30分鐘，這時候將調料盒也放入。

　　6、下豆角燜約10分鐘，然後將湯汁倒出約一半。

　　7、將麵條均勻的鋪在豆角上面，加蓋，中小火燜約10分鐘至湯汁接近收幹。這時候可以準備一個蒜醋汁，就是將大蒜搗成泥，加香醋和2倍於香醋的湯汁攪勻備用。

　　8、分兩次將盛出來的湯汁澆在麵條上，每次都要加蓋將湯汁燜至收幹。

　　9、開啟先將麵條和下面的菜拌勻，然後澆入蒜醋汁拌勻即可。

　　豇豆燜面的不同好吃做法2

　　材料

　　豆角，鮮麵條，生抽，老抽，竹鹽，八角，姜，堅果油，芝麻油

　　做法

　　1.豆角洗淨去筋切段兒

　　2.鍋熱後倒入堅果油，爆香八角和薑末，倒入豆角翻炒

　　3.準備料汁，生抽+老抽+鹽***用量我忘了，當時還拿小勺量取的，看我這記性，下次做的時候沒對比了***

　　4.把料汁倒入鍋中，炒勻

　　5.煮開後，再稍煮會兒***我怕豆角不好熟，後來發現其實挺好熟***

　　6.豆角煮個半熟，把湯汁倒出

　　7.分兩次放入麵條，也分兩次把湯汁倒回去，倒的時候要均勻

　　8.蓋上蓋子燜煮，至湯汁收幹，淋入芝麻油拌勻出鍋

　　豇豆燜面的不同好吃做法3

　　材料

　　五花肉，豆角掰成節，蔥，姜，醬油，糖，鹽

　　做法

　　1、油燒熱後放肉片煸炒至邊角發黃，肥油滲出時，放蔥、姜煸香，調點醬油、糖，放豆角翻炒後，調鹽***比平時燒菜略微鹹一點點***，放些水***位置約淹沒豆角的2/3******燒開後轉中小火，待汁水還剩下一半時，放麵條上去***儘量抖抖散***，轉大火，蓋好鍋蓋。

　　2、汁水漸干時，撒蒜末，去火，翻抄一下面條，讓每根麵條都吃到滷子，蓋鍋蓋，捂2-3分鐘即可。

　　豇豆燜面的不同好吃做法4

　　材料

　　五花肉，豆角，蒸麵***買不到蒸麵可用普通麵條代替，回家後自己稍微上鍋蒸一下即可***，蔥，姜，蒜，花椒，料酒，醬油，八角適量

　　做法

　　1.五花肉切片，用料酒和醬油醃10分鐘

　　2.豆角切斷兒

　　3.炒鍋內放油，放花椒、八角、蔥花、薑片和蒜片爆香

　　4.放肉炒到透明

　　5.放醬油和溫水，大火煮開後轉小火，燉10多分鐘

　　6.放豆角，翻炒一下，繼續燉一會

　　7.豆角基本上熟後

　　8.把麵條放菜上，蓋上鍋蓋燜一會，聽到鍋內有吱吱的聲音時，說明湯收的差不多了，即可關火，***另外湯汁不要收的太乾，那樣麵條就會太乾了***

　　9.把麵條與菜拌均勻即可