排骨煲的不同美味做法

　　1

　　材料

　　松茸菌，排骨，淮山，枸杞，鹽

　　做法

　　1.回家將菌乾洗淨，用溫水泡上幾小時，加上淮山、枸杞。

　　2.將兩根排骨斬大件一起入鍋。

　　3.文火慢慢燉，那滿屋的香氣，非常誘人。文火煮上兩小時，下適量的鹽調味就好，味道清香鮮濃，爽。

　　2

　　材料

　　豆角多數用來炒、焯熟涼拌或醃酸，煲湯則沒見過，連滾湯似乎也不用。但其幹品用來燉湯卻出奇的適宜，有股土特產的特殊味道，原始清香。今天介紹這道豆角幹煲排骨湯，湯水鮮甜可口，兼清熱補虛。3-4人份豆角幹：100克排骨：500克水：8碗

　　做法

　　1. 豆角乾洗淨，用清水浸泡20分鐘，撈起瀝乾水，切段;

　　2. 排骨洗淨，切塊，汆水撈起;

　　3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　清熱解溼，健脾和胃，補虛強身。含豐富膳食纖維，通腸排毒。

　　3

　　材料

　　肋排600克，蓮藕500克，陳皮1片我沒有我用了點檸檬皮，綠豆60克，蜜棗3粒，鹽5克

　　做法

　　1.把肋排洗淨後，切成小塊，用開水燙去血水。

　　2.把蓮藕去皮後.切開，在中間加入洗淨的綠豆.把章魚，陳皮，蜜棗洗好備用。

　　3.在鍋里加3200克的水，水開後放入所有材料，大火燒開後，轉小火煲3小時。

　　4

　　材料

　　子排200克，超級甜玉米1個，蓮藕一節，姜4片，黃酒1調羹，茴香2顆或桂皮1小塊，鹽適量。

　　做法

　　1、先將子排氽一下用熱水洗淨瀝水，將玉米洗淨切1寸左右的段，蓮藕洗淨切塊;

　　2、鍋內放少量油下小排炒至微黃，撈出放入沙鍋內，放入薑片和香料，倒入開水大火煮開，放入黃酒轉小火煮30分鐘左右，放入蓮藕和玉米一起大火煮開轉小火煲70分鐘左右，放鹽調味再燉10分鐘左右即可。