孕婦吃花甲的注意事項

　　下面是小編收集的關於孕婦食譜的相關資料，歡迎大家點選閱讀。

　　孕婦可以吃花甲嗎?

　　可以的,不過需要注意以下問題,

　　孕婦吃花甲宜與豆腐同食，可補氣養血、美容養顏，去熱寒;花甲宜與綠豆芽同食，可清熱解暑、利水消腫。花甲忌與橙子、芹菜搭配，會影響維生素C的吸收。

　　花甲等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。花甲最好提前一天用水浸泡才能吐乾淨泥土。

　　花甲性寒，脾胃虛寒、腹瀉便池的孕婦忌食，寒性胃痛腹痛者忌食，受涼感冒者忌食，不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。

　　孕婦吃花甲的做法

　　在做花甲前，首選要挑對花甲，這樣營養才更全面。花甲選購的時候，最好能逐個挑一下，已經張開的花甲要捏一捏，如果會收縮則是鮮活的。孕婦吃花甲可補充多種營養素，可適量食用，有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。下面就介紹2中花甲的做法，供大家參考。

　　海帶蓮藕花甲湯

　　材料：鮮海帶100克，蓮藕300克，花甲500克，姜3片，蔥1條，水5碗，油2湯匙，鹽適量。

　　做法

　　1、鮮海帶洗淨，切成大小適口的片狀。海帶最好預先泡上兩三小時;

　　2、蓮藕洗淨去皮去結，切成半釐米厚的薄片;蔥洗淨切成粒;

　　3、花甲衝淨;燒開一鍋水，放花甲汆水20秒撈起，利於吐沙;

　　4、熱鍋倒油，放薑片爆十幾秒，倒入清水，煮沸後放入蓮藕，煮20分鐘;

　　5、放入海帶，煮15分鐘，加花甲燒開，最後放入蔥粒和適量鹽即可食用。

　　功效：

　　排毒養顏抗衰老，補益氣血，增強人體免疫力。海帶和花甲都含豐富的碘，能加快人體新陳代謝，亮發潤膚，抗冷禦寒。

　　蒜蓉炒花甲

　　材料：花甲500克，蒜頭5-6粒***切碎***，紅尖椒1個***切絲切圈都可***，鹽、白糖、蠔油、白酒、生抽、生粉適量。

　　做法

　　1、花甲洗淨先飛水，撈出瀝乾水備用。

　　2、鍋熱放油，倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香，倒入飛過水的花甲一起兜炒數下。

　　3、放少許白酒炒勻，放鹽、白糖、少許蠔油調味。

　　4、最後倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾即可。

　　花甲怎麼洗

　　在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，在反覆攪一攪，最後用清水沖洗乾淨即可。這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來了。

　　還有一種就是在清水裡加小半碗醋，然後把花甲放裡面泡養2小時左右，這樣花甲裡的沙子基本上也就吐乾淨了。