現在種植豬苓的技術

　　豬苓，是非褶菌目多孔菌科樹花屬藥用真菌，子實體幼嫩時可食用，味道十分鮮美。那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的豬苓的栽培技術，希望能夠對您有所幫助。

　　豬苓的栽培技術

　　豬苓，是非褶菌目多孔菌科樹花屬藥用真菌，子實體幼嫩時可食用，味道十分鮮美，其地下菌核黑色、形狀多樣，是著名中藥，有利尿治水腫之功效，含豬苓多糖，試驗抗癌。該真菌子實體大或很大，肉質、有柄、多分枝、末端生圓形白色至淺褐色菌蓋，一叢直徑可達35cm;菌蓋圓形，中部下凹近漏斗形，邊緣內卷，被深色細鱗片，寬1-4cm;菌肉白色，孔面白色，幹後草黃色;孔口圓形或破裂呈不規則齒狀，延生，平均每毫米2-4個。其孢子無色，光滑，圓筒形，一端圓形，一端有歪尖。豬苓多生長在海拔1000-2000米，坡度20-50°的向陽山地、林下富含腐殖質的土壤中，植被多為闊葉次生林。

　　豬苓的人工栽培栽植概述

　　別名野豬糞、地烏桃、粉豬苓等。

　　為多孔菌科多孔菌屬植物豬苓 Polyporus umbellatus ***Pers.*** Fr.[Grifola umbellataPilat] 的菌核。性味平、甘、淡。有利小便，滲溼之功能。近年來發現豬苓有抗癌作用。用於急性腎炎，全身浮腫，水腫，小便不利，熱淋，尿急，尿頻，尿道痛，口渴，飲水則吐，受暑水瀉，黃疸等病症。在我國分佈較廣，河北、山西、河南、遼寧、吉林、湖北、四川、雲南、貴州、陝西、甘肅等省均產。陝西省的安康、漢中、商洛、寶雞、長安、渭南等秦、巴山區有野生。

　　植物特性

　　豬苓為擔子菌綱多孔菌科，菌絲特化形成菌核。菌核呈長形塊狀或不規則球形，稍扁，有分枝幹姜狀，表面灰黑或白色至淡褐色，凹凸不平，有皺紋或瘤狀突豐收，乾燥後堅而不實，斷面呈白色至淡褐色，半木質化。子實體從理於地下的菌核內生出。菌柄往往於基都相連或大量分枝，形成一叢菌蓋，總直徑達15釐米以上。菌蓋肉質，乾燥後堅硬而脆，圓形，中央為臍狀，表面近白至淡褐色，邊緣薄而銳，常常內卷。菌肉薄，白色。菌管與菌肉同色，與菌柄呈延生;管口圓形至多角形，每毫米3～4個。

　　生長特性

　　喜肥沃溼潤、富含腐殖質、排水良好的萌坡熟地。豬苓在地面下5釐米溫度8～9℃時開始生長，15～20℃時生長最適，25～30℃菌絲停止生長，進入短期休眠，或者長出子實體，度過不良環境，以孢子繁衍生息。秋末冬初，地面下5釐米，溫度低於8℃又進入冬季休眠期。一年中4～6月和9～10月為豬苓菌絲的活躍生長期。

　　豬苓的生物學特性

　　豬苓具喜冷涼、陰鬱、溼潤，怕乾旱的特性。在地溫5-25℃條件下均生長。西北產區地溫在17-19℃時生長良好，10℃時萌發，22℃時子實體開放;華北產區平均地溫達9.5℃時萌發，12℃左右時新苓生長膨大，14℃左右時新苓萌發多，個體增長快。土壤含水量在30-50%，PH值5-7腐殖質土、砂壤土，為宜。

　　豬苓的生活史分擔孢子、菌絲體、菌核、子實體四個階段。擔孢子是子實體產生的有性孢子***長卵狀橢圓形，一端有尖，無色，平滑，7-10×3-4毫米***，萌發後形成初生菌絲體，初生菌絲體質配後產生雙核的次生菌絲，諸多次生菌絲緊密纏結成菌核。菌核主要是儲存養分，耐高、低溫和乾旱。在不適宜的條件下，能夠長時間保持休眠狀態，遇適宜的溫度、溼度和營養條件，即可在菌絲體的任何部分萌發產生新的菌絲。一般在3月下旬，表土層5釐米處溫度達到8-9℃時，菌核開始生

　　長，菌核體上萌發出許多白色毛點，隨著氣溫的升高，毛點不斷長大變厚，形成肥嫩有光澤的白色菌核，逐漸向地表生長。8、9月地溫達12-20℃時，菌核生長進入旺盛期，體積、重量迅速增加。菌核色澤從基部到中間由白變黃。此時如遇連陰雨天，空氣溼度增高，部分菌核生長出子實體，開放散出孢子。隨著地溫下降，子實體很快枯爛。10月以後，當地溫降至8-9℃時，豬苓停止生長，進入冬眠。翌年春又萌發分生新的菌核。如此年得繼生，群體合聚形成一窩。土壤肥沃，營養豐富，菌核大而多，分叉少，俗稱"豬屎苓";土質瘠薄，養料不足，結苓小，分叉多，俗稱"雞屎苓"。在外界環境條件極端不利時，豬苓將停止生長，菌核老化，色澤變為深黑色，核體出現大小孔眼，直至腐爛。

　　豬苓與蜜環菌的關係，是一種寄生與反寄生的營養關係，也可以看做是一種共生關係。***常用中藥材***

　　豬苓的栽培技術

　　1.選地整地

　　最好選擇海拔高度1000～2000米的林下，坡向東南或西南即半蔭坡，土層深厚、腐殖多，疏鬆的砂質壤上。植被物為樺木、橡、槭、樺等林下。

　　2.繁殖方法

　　目前人工栽培多栽小豬苓進行繁殖。

　　3.栽培時間

　　最好在春季3-4月或秋季7～8月，這時豬苓正度過休眠期進入生長期，密環菌也處在生長期，兩者可相互建立良好共生關係。

　　4.栽培方法

　　採用坑栽，一般坑深50釐米，長寬各70釐米。林下栽培，既防止破壞森林，又能給豬苓創造適宜的環境和防止水土流失。栽培前首先要培育好密壞菌的菌床或菌材，一般用長有密環菌的朽樹根、樹枝、樹皮作菌種和砍的新樹棒***粗約10釐米，長50～60釐米的短節***堆放在坑內，蓋土20～25釐米，溫度適宜，經過1～2個月即可使用。也可使用培育好準備栽天麻的菌材，或栽過天麻尚未腐爛又沒長雜菌的老棒來栽培豬苓。一窩用5根菌棒，下種菌核0.18千克。栽時選完整無傷的新鮮野生小豬苓，或把豬苓核分成小塊，每塊大小如核桃一般，用手指壓緊使菌核扯斷的菌絲斷面與菌材緊密結合。一根菌材上可壓放苓塊7～8個，栽好一根，用腐殖上把四周培好，不留空隙。以此類推，一般只栽一層，最好蓋腐殖土20～25釐米，略高出地面，兩年後可以採挖。

　　豬苓的採收加工

　　豬苓多年生習性，一兩年內產量不高，栽培三四年才是繁殖旺盛時期。收穫中要注意表面土層中的菌核。全年都可以採收，以夏秋季採收為好。色黑質硬的稱為老核，這就是商品豬苓，也就是第一代第二代豬苓。色澤鮮嫩的灰褐色或黃色豬苓，一般核體鬆軟，可作種核。

　　在收穫時要去老留幼，將已收穫的豬苓菌核去雜刷洗，弄得乾乾淨淨，然後在日光下自然晾晒，幹後即可裝運銷售。用麻袋或竹籮裝，放乾燥處儲存。

　　豬苓外皮烏黑光澤，體重，堅實，斷面潔白或黃色者為佳。