電飯鍋做出美味佳餚的祕訣有哪些

　　對於很多人來說，電飯鍋不僅是可以幫忙煮飯，還可以幫忙做菜，尤其是對於懶人來說，無疑就是一大福利，那麼該怎麼使用電飯鍋做菜呢?以下是小編為你整理的電飯鍋做菜的祕訣，希望能幫到你。

　　電飯鍋做菜的祕訣：水煎包

　　原料：速凍包子、油。

　　做法：

　　1. 電飯鍋內鍋四壁刷點油，如果你喜歡吃乾點兒的也可以不刷。

　　2. 速凍包子不用解凍，直接排好在鍋裡，接上電源，按“煮飯”鍵。

　　3. 煮到包子有點硬後，倒入淹到包子半腰的水，蓋上蓋子繼續煮。

　　4. 等到煮飯程式完成後，不掀蓋子讓它悶五分鐘即可。

　　電飯鍋做菜的祕訣：電飯鍋蛋糕

　　原料：麵粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油。

　　做法：

　　1. 用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中，蛋清一定要放在一個乾淨無水的碗裡，另外的蛋黃打散，放入麵粉和適量牛奶攪拌均勻.

　　2. 把蛋清倒入無油無水的容器中，加3滴白醋，分三次加入白砂糖打至硬性發泡，直到提起筷子後有很小的直立尖角，泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了，這個過程需要半個小時左右.

　　3. 打好的蛋清沫和步驟一里的牛奶麵粉液融合，上下均勻，千萬不要轉圈攪拌.

　　4.先把電飯鍋預熱一下，在表面刷一層薄薄的食用油，然後把上一步做的蛋糕原液倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，大概幾分鐘就會跳上來，拿溼毛巾悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，一分鐘又會跳上來，悶20分鐘即可出鍋。

　　電飯鍋做菜的祕訣：電飯煲版香滷鳳爪

　　原料：400g鳳爪、150g雞翅尖、1片鮮檸檬葉、2片薑片、1片鮮黃皮葉、20g白糖、20ml生抽、10ml花生油、2g鹽。

　　做法：

　　1.鍋內燒開水，放入雞爪，翅尖焯水。撈起用涼水沖洗大約2分鐘。鍋燒熱，下白糖。化開後入雞爪、翅尖上糖色。

　　2.加薑片、檸檬葉、黃皮葉、生抽、少許油、涼水燒開。

　　3.轉放入電飯鍋內。滷8-10分鐘就可以了。如果要吃軟爛點的，就加到15-20分鐘。

　　4.8分鐘後停電開蓋。滷得剛剛好呢，還有少許汁。

　　電飯鍋做菜的祕訣：冰糖雪梨

　　原料：梨子、冰糖、枸杞。

　　做法：

　　1. 將梨去皮，看很多朋友不去皮的，賣相肯定不如去皮後。

　　2. 在梨蒂的向下三分之一處水平切掉，作為蓋子。

　　3. 梨中間掏空。

　　4. 加入六到七粒枸杞，再用冰糖填滿，冰糖儘量小塊。

　　5. 蓋上之前切掉的梨蓋，用牙籤插好固定，擺入電飯鍋。用稀飯模式開始烹製，電飯鍋自動跳閘後就完成了。