牛肉炸醬麵要怎麼做才好吃

　　牛肉含維生素B12，維生素B12對細胞的產生至關重要。平時生活中你會做牛肉炸醬麵嗎?下面是小編給大家整理牛肉炸醬麵的圖解做法。

　　牛肉炸醬麵的食材準備

　　牛肉炸醬麵的具體做法步驟

　　1.牛裡脊一塊

　　2.將牛肉切片後切粗絲後切丁

　　3.用醬油和澱粉給牛肉上漿。這樣肉不會幹硬。

　　4.準備蒜末、薑末。

　　5.少量油，小火把大料炸香。

　　6.放入牛肉丁大火炒

　　7.變色後放進姜蒜末炒出香味，到料酒。

　　8.加甜麵醬開鍋後改小火，醬炒到粘稠結塊炒出醬香

　　9.加鹽加水攪勻，小火煨，不時攪動以防蘸底。

　　10.大約15分鐘直到麵醬髮油亮，鍋四周回油，醬已經不沾鍋了。

　　11.關火加香油，盛出。醬倒出，炒鍋油亮不沾一點炸醬。

　　12.菜碼根據時令、喜好各自任意選擇，有些菜碼需要過水。

　　13.舀上2勺炸醬，加上菜碼，拌一拌開吃。

　　牛肉的使用效果

　　1、味甘、性平，歸脾、胃經;

　　2、牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效;

　　3、老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;

　　4、牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。

　　牛肉的營養價值及功效

　　1、補血增強免疫力抗衰老防病防癌

　　2、增長肌肉。

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　3、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　4、促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。