菏澤名吃有哪些?

General 更新 2024-05-19

菏澤有什麼特產？

菏澤特產：

牡丹、魯錦、曹州耿餅、魯西黃牛、小尾寒羊、菏澤青山羊、曹州鏡面柿、水煎包、柳編

菏澤的名吃有哪些

1、單縣羊肉湯該名吃最早是由單縣西關徐貴立創制，至今已有200多年的歷史，以其獨特的操作製作工藝，使其調料齊全，汁濃潔白，不腥不羶，味道鮮美，肥而不膩，花色繁多而聞名，不僅在本地聞名，而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽。

2、曹縣燒牛肉其歷史悠久，選料嚴格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以醃透，細火燒熟後涼幹，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。

3、黃河鯉魚黃河鯉魚金鱗赤尾，肉嫩鮮美，古代以名吃列，聲價列諸魚之首，三國時稱黃河鯉魚為“魚之貴者”，南北朝時認為“諸魚唯此最佳”，經歷史沿續，凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜，經高級名廚之手烹製，色香、味、形俱臻上乘，為菏澤名吃之一。

4.謝集罐子湯是魯西南最有代表性的傳統小吃，先後被載入魯西南名吃、山東名吃，2004年又被命名為中華名吃。罐子湯原由謝集村謝雲德之高祖謝登普創制於清光緒年間，傳至現在經營者謝雲德已有五代，長達百餘年曆史。謝集正宗罐子湯第六代傳人謝經良在原有基礎上進一步發揚光大，改進了罐子湯製作的流程，其原料全部採用魯西南特有的散養青白山羊。謝集罐子湯總店，為宏揚魯西南飲食文化，又開發出了香酥羊健、紅燒羊頭、紅燒羊腦、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺湯、肚絲湯、天花湯等風味小吃。謝集罐子湯館於2003年被國家工商總局認可並頒發商標註冊證。

5、香腸、香肚為東明“靳家老店”傳統名吃，香腸以豬小腸為良，純瘦豬肉為原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料製成，味道純淨，存放1－2年而不變質，便於攜帶。香肚亦稱粉肚“以80％的豬肉和20％的綠豆粉面為主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，裝入豬尿脬內系口，煮熟後即成，其狀如球，味道香美，是上等菜餚。

6、芝麻糖菏澤地區傳統食品，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳和醫治便祕等作用。已有200餘年的歷史。

7、水煎包，魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥裡鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調製，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。

8、曹州燒餅魯西南名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦裡嫩，香酥可口，其製作方法：選用小麥精粉，經和、發酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，再經切花盤沿，塗上一層糖稀，表面沾上芝麻仁，貼入爐內烘烤而成。

9、“魯成”牌醬大頭菜此菜始於清乾隆年間，歷以幾代至今已有300多年曆史，該菜棕色透明，鹹甜適度，鮮脆可口，香味綿長，風味獨特，是物美價廉的地方風味小菜。

10、壯饃鄆城名吃之一，它是用和好的精粉面團用手拉拍成長條形，將餡抹在上面，折成卷狀，然後拍成扁橢圓形，放入平底鍋中用油煎制而成，外酥內軟，鮮美可口，食而不厭，別具風味。

山東菏澤有哪些特產可以帶走的

耿餅（柿餅） ; 牡丹楊道崮的豆腐乾醬大頭，白素雞單縣的羊肉湯，俗稱白湯曹縣米家的燒牛肉單縣*家的羊肉湯鉅野謝集的罐子湯東明粉肚，定陶悶地鄄城什集燒羊肉/鄆城黃安驢肉、肉合饊子焦葉三刀子大金果蜜角老來青油茶糊辣湯（與河南的不同）煎包菜馱麵糊子秦椒糊粥（喝粥——嗷）油條面泡吊爐燒餅雞肉包曹縣的綠豆丸子菏澤魏氏包子什集石玉臣燒羊肉

菏澤的特色小吃都有什麼？

羊肉湯：大多數菏澤的學生回家後第一頓早飯就會去喝羊肉湯，可見其令人無法抗拒的吸引力

強力推薦——

百壽坊：正宗單縣羊肉湯，味道純正，不過相對有點油膩

趙家：人民路惠慈醫院對過，其辣椒油堪稱一絕，極為適合就著餅吃甚至有人懷疑是用大煙殼做的，味道可見一斑。（我吃過的，離我家很近，呵呵……確實好吃啊！）另外，趙家的分店已經幾乎遍及各縣，如在鄆城的分店就在汽車站東兩三百米.

小康：位於菏澤汽車站和小商品城之間，沒去嘗過，聽同學說還不錯，而且，呵呵，我喜歡這個名字

燒餅：菏澤燒餅多層且芝麻多

強力推薦——

解放路北段靠近環城公園的一家尤為經典，起打燒餅的時間甚至大於我的年齡。尤其是剛剛打出來

的時候…呵呵，不說了，自己去嚐嚐吧\

電影院電子大樓西邊一點,老理髮店對面,那燒餅,絕對,色香味都有.......（東方紅大街北邊有個地方的也挺好吃的，還記得二中旁邊的大同中學對面的那個燒餅店，實在好吃啊，他們有時候還做七毛錢的很大的燒餅，燒雞：強力推薦——

鄆城皮家燒雞：相當有歷史，相當有名，相當好吃，呵呵

菏澤加油門燒雞：雙河路中段，鍋爐廠門口,不僅僅是燒雞，熟食都不錯.

壯饃（我的最愛）：鄆城名吃

強力推薦——

何家：鄆城汽車站路口西兩三百米，建議灌個雞蛋，味道更好

東城中學門口,那壯饃,既壯又美味.

燒驢肉：鄆城黃安吳家驢肉，在黃安鎮上，那是鋪天蓋地的吳老N驢肉啊，那傢伙，那場面，那是相當壯觀

炸蛤蟆：

聽名字挺嚇人，其實就是在面裡灌上雞蛋再油炸，好久好久沒吃過了，還挺想來著

小魚湯：

只在曹縣見過，現炸的小魚，加上特製的湯料，經典！和臉一樣大，很大很大，嘿嘿……做燒餅的那麼男孩子長的也很帥，現在好像沒有了）

燒牛肉：

曹縣名吃，王光牛肉也是曾經紅火一時的品牌,現在竟賣成天價,很有味道....

羊油餅：

單縣名吃，外酥裡嫩，香！（是啊是啊，西關體育場有個阿姨做的真是香啊！好吃）

吊爐燒餅：

單縣名吃，風格和菏澤大燒餅不同，但卻有著與之相當的吸引力

燒烤龍蝦廣場：

雖然談不上絕對的名吃，不過氣氛還是很有特色。推薦和平路燒烤龍蝦廣場,古邑後門也很不錯.

米線：

菏澤一中對過的李家和公路局旁的李家都不錯，不知道他們是不是有什麼關係.還有那個酸菜魚米線,真是喝了一次,第二次不去都控制不住,米線館座落在南華對過,劉莊街裡,在新華書店和農行之間那個衚衕裡面,小袁酸菜魚米線,絕對一絕!!!!!!!（天呢！這麼隱蔽的地方！你竟然也知道！你怎麼知道的啊！真是強了，我也是在魯能打工的時候，到對面小衚衕吃飯的時候知道的，真是好吃啊，魚肉嫩嫩滑滑的……倆字！好吃！）

手工水餃：

中銀家屬院旁，雖然店面不大，不過乾淨衛生，實惠夠味.

羊羔肉：

主要是馬海羊羔肉，香而不膩。尤其是對於作為食肉動物的朋友，羊羔頭更為過癮

澤香苑羊蠍子肉:

在中華路與青年路交叉路口,那大塊大塊的羊蠍子肉,沾著他們自己配的芝麻醬,來瓶青菏泉啤酒,真是大快朵貽啊,那真是此感只應天上有,人間哪得幾回嘗啊.

面泡的:

估計很多人都不理解這三個字代表的是什麼吃的?只有我們菏澤才有的地地道道的東西,是一種油炸食品,外酥裡滑,二口一個,或一口一個,在配著一碗西紅柿雞蛋湯,匝匝^（我爸炸的也絕對好吃，每次炸都要摔很久的面，那個好吃啊……擦擦口水）

粽子:

這個多麼典型的南方食品,在我們這賣的那可是如火如荼啊,有三角的,有不規則三角的,有插棍的,有黑的,有白的,有黑白相間的,還有一個美麗的粽子姑娘,天天騎個要從後面上去的帶大橫樑的男士鳳凰牌自行車,剪著時興的黑齊劉海,扎著兩把大麻......

山東菏澤什麼小吃有名？

菏澤小吃的品種不下100種，值得吃的也有很多。如菏澤明德園排骨、曹縣米家牛肉、曹州燒餅、菏澤水煎飽、單縣羊肉湯、東明李家粉肚、鄆城何家壯饃、東明集燒雞、東明靳家鄉腸、單縣油酥火燒、東明商家粽子、成武醬菜、定陶席地燜地、菏澤紫香糯玉米、曹縣李家狗肉、鄆城黃安驢肉 ……

天下第一湯——單縣羊肉湯絕對讓人喝一次終生難忘！中華路的銀盛園可以讓你菏澤小吃一網打盡，如中華名吃馬蹄燒餅、水煎包、雞湯餛燉、豬肉灌湯包等等

菏澤的特色小吃都有什麼？

定陶燜子，定陶饃丸子，曹縣牛肉，面泡子，壯饃，三刀，胡辣湯，燒雞，糖糕，焦葉的，綠豆丸子，趴菜，豆餡子饃，涼粉，娃娃魚，火燒，燒餅，滑肉，酥肉，油茶，水煎包，羊油餅，汆丸子，雞蛋蒜，麵糊的，辣蘿蔔拽，棗饃，醬豆的，貝辣糕，涼麵條的，涼拌炸碎，煎伐蜂菜，蒸洋槐花，糖稀糖，烤餅，涮雞翅，芝麻糖，羊肉湯，撒子，跺子肉，雞蛋糕，紅薯丸子，炸金蟬，席地，煎香腸，祭灶糖，黃面茄子湯，耿餅,曹州木瓜，東明西瓜，鉅野罐子湯，吳家驢肉，肉盒子，花糕，魏灣兔肉,酥餅，湯麵包，豆沫，油饃。

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