菠蘿包是什麼意思?

菠蘿包什麼意思？

有一種麵包的名字…

菠蘿包到底是什麼意思

菠蘿包，是源自香港的一種甜味麵包，據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，有好多種劃分，臺式的，港式的，廣式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠蘿油，臺灣叫菠蘿包，還有的叫冰火菠蘿包，星動力冰火菠蘿旺等等。

菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的麵包不滿足，認為味道不足，因此在麵包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。

菠蘿包是香港最普遍的麵包之一，差不多每一間香港的餅店(麵包店)都有售賣菠蘿包，而不少茶餐廳與冰室亦有供應。一般作為早餐或點心食用居多。菠蘿包售價亦相當便宜，一般約港幣.5至不等，深受香港人歡迎。而除了在香港外，在中國南方地區亦甚為普遍。

歌隆話娘及菠蘿包是什麼意思

，宣撫廣西。時儂智高崑崙關。青至賓州，值上元節，令大張燈燭，首夜燕將佐，次夜燕從軍官，三夜饗軍校。首夜樂飲徹曉。次夜二鼓時，青忽稱疾，暫起如內。久之，使人諭孫元規，令暫主席行酒，少服藥乃出，數使人勤勞座客，至曉，各未敢退。忽有馳報者雲，是夜三鼓，青已奪崑崙矣。

曹南院知鎮戎軍日，嚐出戰爭小捷，虜兵引去。瑋偵虜兵起遠，乃驅所掠牛羊輜重，緩驅而還，頗失部伍。其下

廣式菠蘿包和港式菠蘿包的區別是什麼

廣東話又叫酥皮包，上面那層酥皮硬硬的，大同小異，不過我有吃過香港噶一種菠蘿包不是酥皮的，上面有醬一樣的粘粘的很軟～

“菠蘿包”為什麼叫菠蘿包，哪裡的菠蘿包才算正宗？

菠蘿包 　　菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包，據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿（即鳳梨）因而得名。

菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的包子不滿足，認為味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。

菠蘿包是香港最普遍的麵包之一，差不多每一間香港的餅店(麵包店)都有售賣菠蘿包，而不少茶餐廳與冰室亦有供應。一般作為早餐或點心食用居多。菠蘿包售價亦相當便宜，一般約港幣.5至不等，深受香港人歡迎。而除了在香港外，在南中國地區亦甚為普遍。

菠蘿包由於熱量、脂肪與膽固醇含量較高，曾被香港專家定為「十大不良零食」。

菠蘿包食譜

材料：菠蘿包（4個）：

麵包體配方：高筋麵粉150克，奶粉1大勺，鹽1/4小勺，細砂糖30克，雞蛋液1大勺，酵母1小勺（大家要注意，這裡的一小勺是指1/2勺，千萬別像我犯糊塗只放1/4之一勺，但是這次的麵糰我還是放了一個半1/4勺），水70克，黃油15克

菠蘿皮配方：低筋麵粉50克，糖粉25克，鹽一小撮，雞蛋液一大勺，奶粉1/2小勺（我放了兩大勺吉士粉，覺得有一點點多，建議改為1 又1/2勺），黃油30克（建議用量改為25g）

製作步驟：

1、麵糰用後油法揉至擴展階段，用保鮮膜蒙上放入冰箱冷藏發酵14小時以上（我發了將近20小時）。

2、發酵好的麵糰會漲大一倍左右，室溫回置一小時。

3、排氣，分割成4份，滾圓，中間發酵20分鐘。

4、中間發酵的時候可以準備菠蘿皮。將軟化的黃油用打蛋器打到發白，倒入糖粉，鹽，奶粉（或吉士粉），攪拌均勻。

5、分三次加入雞蛋液。（每一次都要充分將雞蛋液與黃油混合再加下一步，以免油水分離，影響菠蘿皮的酥性）

6、攪拌至黃油與雞蛋液完全融合。

7、倒入低筋麵粉，輕輕拌勻。（不要用打蛋器，用勺子輕輕切拌即可。千萬不要用揉麵的方法來攪拌，以免麵粉起筋影響酥性）

8、拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠蘿皮搓成條狀，切成4份。

9、（以下包裹菠蘿皮的步驟一定要主意，這是重點）左手拿起一塊菠蘿皮，右手拿起一塊麵團。

10、把麵糰壓在菠蘿皮上。

11、稍微用力，將菠蘿皮壓扁。

12、右手採用由外向裡的方式捏麵糰，讓菠蘿皮慢慢的“爬”到麵糰上來。

13、繼續由外向裡的捏麵糰，看，菠蘿皮已經慢慢包在麵糰上了。

14、繼續，不要停。一直到菠蘿皮包裹住3/4以上的麵糰

15、收口向下，菠蘿皮包好了。（包菠蘿皮的詳細方法可以到君之那兒去看，我的製作過程只有一個人，所以沒辦法拍包菠蘿皮的過程照了）

16、用小刀輕輕在菠蘿皮上劃出格子花紋

18、劃好花紋後，就可以進行最後發酵了，大概發酵到2.5倍大即可，（我因為逛街回來晚了，放在烤箱裡發了大概一小時二十分種），在菠蘿皮表面輕輕刷上蛋液，180度烤15分鐘左右。

女孩子送男孩子菠蘿包有什麼意思?

送給你吃的，沒啥意思，不要想太多。

周星馳電影中，說菠蘿包和菠蘿油的區別是什麼？哪部電影？

大話西遊之大聖娶親

9.1分

2017年4月13日上映 查看最近上映電影>

主演：周星馳蔡少芬朱茵藍潔瑛

導演：劉鎮偉

類型：愛情喜劇魔幻奇幻

看點：功夫後現代命運周星馳惡搞

時長：99分鐘

年代：2017

地區：香港

語言：漢語普通話

別名：西遊記完結篇仙履奇緣 齊天大聖西遊記

簡介

微博裡總看到菠蘿油，這是什麼意思啊？誰能詳細告訴我謝謝

菠蘿油是由香港特色食品菠蘿包發展而來的食品，是將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油（或奶油）所組成。

菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的牛油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力

影響而熔化在包身的中間位置，包身會被熔化的牛油變成金黃色，而食用時菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。但由於加上了牛油，所以菠蘿油比菠蘿包的脂肪與膽固醇含量更要高一些。以香港茶餐廳而言，同樣高脂、高膽固醇的，自然以鮮油多為最，其他各類食物比這兩樣的含量都較低。

香港很多茶餐廳都會供應這種食品，搭配咖啡、奶茶(絲襪奶茶)或鴛鴦作為下午茶餐或早餐。是普通大眾的至愛！

冰火菠蘿包裡面是什麼，是牛油還是黃油！

是牛油，把剛出爐頂菠蘿包切開，夾上一片厚厚的牛油，牛油會被菠蘿包的熱氣融掉表面，吃起來外面是熱的，而裡面是涼涼滑滑的牛油

請問菠蘿包怎麼吃

菠蘿包一種普遍的甜味麵包。據說是原本稱為「俄羅斯包」，是源自香港的一種麵包，1960年代，據說是因為菠蘿包經烘焙過後錶面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿（即鳳梨）因而得名。，所以菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成分。 菠蘿包沒有餡料。菠蘿包的產生一種說法是因為早年香港人對原來的包子不滿足，認為味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。不少香港的餅店、茶餐廳與冰室都有供應。 菠蘿包是香港最普遍的麵包之一，差不多每一間香港的餅店(麵包店)都有售賣菠蘿包，一般作為早餐或點心食用居多。菠蘿包售價亦相當便宜，一般約港幣$1.5至$4不等，深受香港人歡迎。而除了在香港外，在南中國地區亦甚為普遍。 菠蘿包由於熱量、脂肪與膽固醇含量較高，曾被香港專家定為「十大不良零食」。 製作方法：菠蘿包 材料% 克 金像牌頂級麵包粉 100 625 幼糖24 150 雞蛋8 50 豬油8 50 白玫瑰活性幹酵素 0.8 5 罐裝淡奶 4 25 水48 300 酥皮 材料% 克 美玫瑰糕專用粉 100 160 幼糖70 112 南順人造黃奶油 20 32 豬油50 80 蘇打粉 0.5 0.8 泡打粉 0.5 0.8 臭粉0.3 0.5 脫脂奶粉 4 6.5 雞蛋6 9.5 檸檬黃色 少許 水4 6.5 份量20個 製作程序 生產方法：直接法 攪拌：擴展至八成 麵糰溫度：30℃ 發酵時間：3小時（蓋密） 分割出蹄：60克 20個 整型：滾圓 醒發：溫度38℃溼度85% 裝飾：將酥皮面團用片刀壓薄，蓋在醒發後的麵包掃上蛋水。 烘烤：上火190℃下火180℃ 時間：13分鍾 酥皮製作方法： 步驟 A、幼糖，南順人造黃奶油，豬油脫脂奶粉用慢速攪拌均勻。 B、蘇打粉、泡打粉、臭粉用棍就成粉末加入，色粉溶水加入，雞蛋加入一同拌至均勻 C、最後加入美玫牌糕點專用粉再拌至均勻即可，隔夜後可用。